- Pește (crap, biban și altele asemenea. D.)
- sare
- ventilată
România - țările bogate, nu numai în numărul de minerale, precum și prezența unor lacuri, râuri și rezervoare. Prin urmare, numărul de pescari este în creștere de la an la an. Cineva este angajat în pescuitul sportiv pentru distracție, cineva de pescuit direct pentru produse alimentare sau de vânzare. Peștii pot fi fierte o mulțime de mese, și să-l folosească în diferite arome: sărate, afumate, uscate, prajite. Nu este întotdeauna mulțumit de captură cu dimensiunea sa, nu este mai puțin frecvente, atunci când prins pește doar mici și se prăjește nu este recomandabil, ca pestele este caracterizat prin a avea mai multe oase mici. Dă să fie mâncat de pisici, și pisicile pot fi, dar din nou, în cazul în care peștii nu sunt mult. Peștii mici se pot usca, se va merge perfect cu o bere într-o zi fierbinte de vară. Și, în plus, să se usuce peștele nu este foarte dificil.
pescari cu experiență, probabil, știu cum să se usuce pește la domiciliu. Dacă ați prins crap, biban, porcușor, ale cărei dimensiuni nu depășesc dimensiunea palma, ei trebuie doar să adăugați sare. crap mici sau plătică mai bine pentru a elibera, eventual, după un timp te prind un pește pentru a pune pe greutate. Nu există probleme și modul în care se păstrează de pește uscat. Acesta poate fi depozitat în frigider, învelite în hârtie sau pungă de plastic. Ambalaj nevoie de bine, în caz contrar acesta poate fi plecat.
Pește, înainte de uscare trebuie să fie tratate în mod corespunzător. Se spală, se îndepărtează viscerelor și marinate. procesul de sărare durează cel puțin 7 zile. În cazul în care peștele este mai mare decât palma, apoi, și chiar mai mult de numărul de zile. Atunci când sărare nu ar trebui să folosească sare fină și grosolan. lubrifia cu grijă interiorul peștilor cu sare și în exterior. Nu fi rău pentru sarea de caz, cantitatea de sare ar trebui să fie de 20 la suta din pește. Apoi, a pus peștele într-un bol straturi. Al doilea strat trebuie să fie perpendiculară pe prima și așa mai departe. În orice caz, este imposibil să încerce să pescuiască în forma sa brută, acesta poate fi un râu paraziți. Ele sunt periculoase pentru om, poate provoca boli de ficat. Și să încerce să pescuiască câteva zile sărare imposibilă.
Cupa acopere pește sărat, pus în frigider. 7 zile pentru a obține de pește. Poate fi clătite sau înmuiate în apă rece pentru a spăla mucus și excesul de sare. Ștergeți cu grijă după tratarea apei. Acum puteți începe zasushke. Cum de a face uscătorul pentru peștele? Locuitorii din mediul urban fac de obicei pe balcon, în timp ce proprietarii de case și casele lor, este mai convenabil să se usuce de pește într-un hambar, dar ar trebui să fie spânzurat de mare, că pisicile locale nu mănâncă captura. Înșirare de pește este cel mai bine să nu sârmă, piercing ochii de pește. Stai mai bine într-o zonă bine ventilată înșirate peștele și asigurați-vă că nu a existat nici o lumina directă a soarelui.
După 3-4 zile, peștele este gata de utilizare. Unele uscate pe plita cu gaz, suspendarea acesteia în 100 de centimetri de foc. În cazul în care peștele cântărește pe balcon, atunci ar trebui să fie acoperite cu tifon pentru a acoperi nu stai jos. Acum, nu este dificil de a procesa, cum ar fi pește uscat la domiciliu. Sărurile de adiție de pescari descurcăreț se adaugă condimente de decapare și zahăr, care trădează peștele un gust unic. În cazul în care peștele cel mare a fost ales pentru zasushki, în burtă ar trebui să utilizați un băț de lemn sau un chibrit pentru pește uscat bine.