Lavaș - pâine nedospită este în formă ca un tort subțire și popular în multe țări din întreaga lume. Dar, în mod tradițional, acest fel de mâncare aparține bucătăria turcească și armeană. Utilizați lipie nu numai pentru scopul propus, cum ar fi pâinea, este de asemenea mare pentru gătit role gustare și prăjituri. Unul dintre avantajele Lavaș este durata de conservare - un an. Numai pentru acest lucru ar trebui să știi câteva reguli.
Cum să păstrați pita
Imediat după coacere, la cald, pâine pita trebuie să fie pliate și ambalate. În același timp, din ea nu se evaporă umezeala care permite produsului să rămână în stare proaspătă timp de câteva zile, fără pierderea aromei.
Pâine proaspăt coaptă Pita - elastică și moale, dar în procesul de răcire începe sa se intareasca. Ca rezultat, proprietățile produsului poate fi depozitat pentru un timp destul de mult timp, și înainte de utilizare, acesta trebuie doar să „refresh“.
Păstrați pâine pita uscat, la temperatura camerei. Înveliți-l într-o pânză de in și pus într-o cutie de pâine specială din lemn, plastic sau metal. Cel mai bun Lavaș de depozitare considerată cutie de pâine din lemn. pungi de plastic Notă nu sunt absolut potrivite pentru depozitarea de lavas, deoarece pâinea acoperit foarte repede cu mucegai.
Păstrați Pita distanta de la alte produse, deoarece este capabil de a absorbi mirosurile.
Dacă ați cumpărat o lipie umedă, apoi puneți-l într-un pachet și trimite-l pe raftul de sus al frigiderului. Asigurați-vă că pâinea a fost bine ambalate în ambalajul nu trece prin aer.
Pentru depozitare prelungită, înfășurați produsul în pergament sau folie de plastic și locul în congelator. Înainte de a utiliza și de a elimina, fără a îndepărta filmul, căldură într-un cuptor cu microunde, prin plasarea unui timp de încălzire de 10 secunde.
Pita pentru a conferi un aspect proaspăt după depozitare prelungită, umple oala cu apă și puneți-l grătarul echipat cu picioare, sau alte tigaie volum mai mic cu susul în jos. Pe partea de sus, așezați Pita. Apoi închide vasul cu un capac și puneți la foc mediu. La câteva secunde după ce apa fierbe impregna perechi pita, dându-i o moliciune ca după coacere.
Armeni, pregătirea lipie cu marja, bine uscate la soare, și apoi stivuite grămezi, acoperite și trimis la dulapuri speciale de cereale, care amintește de sicrie. După cum apare nevoia scoate numărul necesar de plăci, repartizate pe o foaie de prosop fiecare ușor umezită cu o soluție de bicarbonat de sodiu și apă, apoi acoperite cu material textil și lăsat timp de aproximativ treizeci de minute. Ca rezultat, lipie devine moale ca proaspăt coaptă.