Varza, de culoare roșie, Peking, creață
Kocani întreg varza congelată nu este recomandată. Încă nu va fi capabil de a elimina umezeala dintre frunze, și înghețarea cristalelor de gheață le rupe. Prin urmare, recoltele semiinstalatiatelor.
Pentru capul de varză pe necesitatea de a dezasambla frunzele și le pălească în apă clocotită timp de 3-5 minute. Apoi se scurge apa, a pus frunze îndreptate în pachet, și locul în congelator.
Pentru a pregăti supa, sau varza, se poate toca imediat, a pus într-un pachet strâns, și trimite-l să înghețe.
Apoi, atunci când trebuie să fie slaw, nu așteptați până când se topește. Puteți să-l umple într-un vas direct din pachet, aceasta nu va afecta gustul vasului finit.
varză de Bruxelles
Acestea sunt kochanchiki mici, cu un gust destul de picant. Supe și garnituri de varza de Bruxelles au un gust fantastic, și cel mai important - varza tolereze congelare perfect. Du-te prin kochanchiki, smulsă frunze suplimentare, și înmoaie timp de 2 minute într-o tigaie de apă clocotită.
Apoi, ori varza într-o strecurătoare și se toarnă peste apă rece de la robinet, iar apoi se lasă să se scurgă timp de aproximativ două ore.
Lay kochanchiki în saci, și se pune în congelator.
Conopidă și broccoli
Acest lucru varza este foarte bogat în vitamine și aminoacizi. De la supe, piure de ei pentru copii, prăjite în aluat, și există mai multe moduri de a pregăti, dar metoda de congelare este doar unul.
Demontati capul de varză în inflorescențe mici Se fierbe apă în tigaie, cu adaos de felii de lamaie si un praf de sare, varză și se fierbe timp de 10-15 minute.
După aceea, se scurge apa, rece, inflorescențe răspândit pe pachet, și trimite în congelator. Mai multe informații despre înghețarea de conopidă și broccoli.
Kale kale
Kale poate fi, de asemenea, înghețate. Cu toate acestea, amintiți-vă că este necesar să se albesc timp de 2-3 minute, în caz contrar este gătit, iar după decongelare, veți avea o grămadă de verde lămâiță.
Deci blanshiruete kale frunze de varza timp de 2-3 minute, ori într-o strecurătoare și ostuzhivaete apă rece de la robinet. Apoi frunzele sunt dispuse să se usuce pe un prosop tesatura, sau doar ușor se scuture de apă și ușor puneți-le într-o pungă.
frunze de varza congelate sunt foarte fragile, astfel încât, pune frunze, astfel încât acestea cântărit nimic și nu apăsați.
La temperatura stabilă de -18 ° C, varza își păstrează proprietățile utile la 8 luni. Acest lucru este mai mult decât suficient pentru a rezista până la următoarea recoltă, și să câștige experiență cu legume congelate.