Dar mai întâi, vom vedea de ce acest fel de mâncare este atât de popular. Există mai multe motive:
- Versatilitate: preț modest, viteza de preparare, compatibilitate excelenta ca garnitura cu aproape orice fel de mâncare principal;
- Valoarea nutritivă: un sentiment de plenitudine după o porție de spaghete vine foarte repede;
- Bună digestibilitate și conținut caloric scăzut (desigur, în cazul pastelor făinoase din grâu dur);
- Și cum le place copiilor! Chiar și cel mai rasfatat capricioase nu renunta portiuni gustoase „corzi“, care este atât de amuzant pentru a trage buzele lui! „Sub masca de“ puteți chiar și hrăni copiii tocana de legume, spunându-le despre pastele italiene - combina toate această frumusețe diversă și delicioase, se presara cu ierburi proaspete și sugerează udare sos de povestiri interesante;
- Feminine proporții fine italieni sunt cele ale conținutului ridicat în vitamine preferate lor fel de mâncare frumusete - tiamina (B1), fosfor, cupru, mangan, și triptofan. Acesta din urmă, întâmplător, este foarte favorabil voioșia și umor bun, într-un fel asemănător efectul magic al ciocolatei - el a fost cel care a transformat in organism in serotonina, care este un precursor al tuturor cunoscut fericire hormoni endorfine. Asta e doar spaghete cu mult mai putine calorii decat dulciurile care contin zahar.
Există chiar și o dietă, care are la bază ... spaghete! Creatorii sai au promisiunea de a scăpa de 5-6 kg. grăsime pe lună. Pentru a pune în aplicare această dietă, este necesar pentru micul dejun, prânz și cină să mănânce 100 de grame de produs proaspăt preparată, aromatizate cu o cantitate mică de sos sau ulei de măsline. Legume proaspete (castraveți, roșii, verzi, varza) si sfecla fiert sunt permise în orice cantitate. Cafea si ceai - la fel, dar în loc de zahăr pus în ele o lingură de miere.
Cum de a găti paste, pentru a le separa?
- Nu este întotdeauna produsul cel mai scump este cea mai bună calitate, dar ieftine, cu siguranță, o astfel nu poate fi. Citiți inscripția de pe ambalaj și să decidă gradul de grâu - trebuie să aparțină unui grup A. Aruncati o privire la conținutul ambalajului: culoarea de stick-uri subțiri ar trebui să fie galben-auriu, nu albicios. Orice pete suspecte - un motiv să renunțe la achiziție. Nu poți vedea conținutul? Expunere de motive pentru a deveni un „fier“ - producător care se respecta nu va ascunde produsul unui pachet de opac. Uită-te la data de expirare. Bine? Acest lucru înseamnă că puteți cumpăra;
- Următorul test pentru calitatea se poate face numai la domiciliu. Deschideți pachetul cu atenție și să încerce să rupă spagettinku - un produs de grâu dur de înaltă calitate, se va indoi la ultimul. În principiu, acest lucru se poate face în magazin dacă pot găsi ambalajul defect;
- Înainte de a începe de gătit, se fierbe apa, - „bețe“ uscate sunt plasate în apă clocotită cu sare. Ia pentru comoditate și o tigaie mare, lat, cu ziduri joase;
- Se fierbe? Pune spaghete și începe ușor să îndoiți-le să se scufunde în apă, - atunci când se utilizează o tigaie cu ziduri înalte cu ușurință arse. . Când se va „îneca“ 5-10 cm finaliza procesul cu o furculiță;
- Se acoperă capacul tigaie, se reduce căldura, și notați timpul - spaghete clasice din grâu dur sunt fierte timp de 15 minute. noutate cu gaură în termen de 8-10 minute este suficient.
Flush cu un produs de calitate la sfârșitul de gătit nu este necesar - trebuie doar să se toarnă lichidul folosind o strecurătoare și a pus într-o bucată de spaghete fierbinte de unt sau adăugați câteva linguri de măsline. Acest fel de mancare este gata!
Cum de a găti sos de spaghete?
sos fierte în mod corespunzător este hrana sufletului - asigură varietate de arome de neegalat și permite de fiecare dată surprinzătoare mereu noi nuanțe și sentimente care apar în procesul de degustare. În multe forme ușor să te pierzi, astfel încât să înceapă cu starea de spirit. Ce ți-ar plăcea? tartness picante sau sensibilitate acru-dulce? Moliciune de topire pe limba de sos de tomate cremos sau clasic? Din acest motiv, pentru a face alegeri. Complexitatea tehnologiei în creștere:
- Pentru a prepara sosul crema nu are nevoie de o mulțime de timp - trebuie doar să măturică un pic de unt moale (consistenta cum ar fi crema) sau busuioc uscat condimente spaniole (puteți cumpăra un sac de la magazin);
- Începe gătit sosul de tomate este asociat cu un pansament pentru borș, - ceapa melkonarublenny (1 ceapa mare) se prăjește ușor în ulei vegetal, se adauga ras pe un grosier de morcovi răzătoare (1 mediu) și 5 min. se amestecă. Cand ceapa caroten util da o tentă galben pal, se adaugă un vinete mai mici tăiate și piper (1 ardei mediu și aceeași vinete volum) și stinge totul până se înmoaie. Acum aveți nevoie pentru a pune 5 linguri pasta de tomate, o jumătate de pahar de bulion proaspăt de pui, piure catei de usturoi pereche, piper negru si sare dupa gust. Și totul lasă să zacă timp de 15 minute. mirodenii uscate și - rozmarin, busuioc, mărar (dacă nu este în stare proaspătă), - sunt plasate în 5 minute. înainte de sfârșitul anului de gătit. Ca ierburi (pătrunjel și mărar, se taie mai mici) .În acest sos se poate adăuga ciuperci fierte sau carne fiartă, răsucit într-o mașină de tocat carne. Accidental a căzut în afară în timpul prăjirii burgeri? Puteți salva ziua - amestecați-le și gata de a pune carnea tocată în sos. Fii creativ!
- Sau poate vrei ceva brânză. 250 g de brânză grătar, se adaugă 2 linguri făină și unt moale anilor '50. Puteți freca și se amestecă bine în tigaie (nu teflon, desigur) - finalizarea procesului este necesară pentru a topi amestecul la foc mic, amestecand constant. Sa întâmplat? Prelinge, fără a uita să împiedice, se toarna un pahar de lapte sau smântână. Sare, piper, muștar, usturoi și mirodenii sunt puse la gust. Se fierbe sosul de un minut și opriți.