Ca gătit mazăre verde purificați
1. mazăre proaspete și se clătește vyluschit cereale. Pentru a face acest lucru, face o incizie longitudinală de-a lungul păstăii de unghii, deschide-l și separe frunza de grâu. boabe galbene și zbârcite sunt aruncate.
2. Se toarnă în tigaie 2/3 volum de apă rece și se aduce la fierbere, se adaugă sare și sodă, la rata de o linguriță de sare și 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu in 3 cani de apa.
3. Start mazăre boabe în apă clocotită, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe la foc mare, până când fierte. În funcție de mărimea și vârsta boabelor în timpul gătitului poate varia de la 5 până la 10 minute. Cu cât mai tineri mazăre, așa că este mai moale și fierte mai repede. mazăre gata ar trebui să fie blând pe cerul gurii, dar carapacea ei nu ar trebui să izbucni.
4. mazăre fierte se aruncă într-o strecurătoare și se clătește cu apă rece. porumb fiert poate fi folosit ca un vas separat, sau ca aditiv, supe și garnituri salate.
Cum de a găti mazăre verde în pod
1. Tinerii păstăi de mazăre verde și se spală pentru a elimina sfaturi solide.
2. Se toarnă într-o tigaie de apa rece, a pus păstăi și se lasă să se înmoaie timp de o oră.
3. Într-o linguriță de sare separată 3 căni de apă pe bază de apă oală fierbe podsolit și înmuiate în ea pentru a coborî păstăi.
4. Pentru a expune arzatorul la nivelul maxim și se fierbe până la mazăre licitație.
5. păstăi gătită aruncați într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă.
Cum de a găti o mazăre verde congelată
produse
Mazăre verde - 400 g
Apa - 1 litru
Mint - 1-2 crengute
Sare - 1 lingura (fara slide-uri)
Zahăr - 1 linguriță
Cum de a găti o mazăre verde congelată
1. Se toarnă în tigaie 1 litru de apă și se fierbe.
2. Se adaugă apă clocotită la 1 lingura de sare (fara diapozitive), 1 linguriță de zahăr (ajută la păstrarea culori saturate boabe), se amestecă până la dizolvare completă și cufundate în apă de 400 de grame de mazăre congelată. Gatiti la foc mare sub capacul închis timp de 5-10 minute, până când boabele sunt fragede. La cerere, în timpul gătirii pentru aroma, aveți posibilitatea să le adăugați în tigaie 1-2 crengute de menta.
3. mazăre fierte se aruncă într-o strecurătoare sau sita de metal la sticlă, tot lichidul și pus pe o farfurie.
Cum de a găti mazăre verde conservate
1. Umpleți tava la jumătate volum de apă rece la fiert, apoi sarea (3 căni de apă ia 1 linguriță de sare).
2. mazăre deschise staniu, se toarnă lichidul împreună cu granule pe o sită metalică sau un filtru și permite lichidului să se scurgă.
3. Se clătește fasole cu apă curentă la tot lichidul este plecat, și a alerga în apă clocotită.
4. Se acopera tigaia cu un capac si se fierbe mazărea la foc mediu timp de 5 minute. fasole gata bizui într-o strecurătoare, se spală în apă rece și se lasă se scurgă.
Fkusnofakty
- Pentru gătit de mazăre verde cele mai populare sunt creierul și soiurile gladkozernye. Brain, de obicei, mai dulce, forma ovală diferite și de dimensiuni mici a boabelor. Cel mai bine este de a folosi un bob de mazare in garnituri, precum și pentru a face piureuri și paste. Gladkozernye soiuri mai mari în aparență, rotunjite, perfect potrivite ca ingredient pentru salată.
- Când cumpărați ar trebui să acorde o atenție pe ambalaj, acesta ar trebui să fie sigilat, liber de cereale aglomerate și pentru a atinge bucăți de gheață. În caz contrar, se poate concluziona pe nerespectarea condițiilor de depozitare a produsului.
- Pentru păstăi de mazăre păstrat o culoare verde vie, este recomandat sa le gatiti la foc mare, fără capac.