În mod corespunzător produsului congelat își păstrează toate vitaminele și mineralele. Același lucru se aplică mazăre verde. Acesta poate fi achiziționat în magazin și în timpul verii, iar iarna, spre deosebire de proaspete. Gatiti doar mazăre congelată. Procesul durează foarte puțin timp. Dar, chiar și într-un astfel de caz, lumina are propriile sale nuanțe.
Prepararea produsului
fasole verde înghețate, de regulă, sunt deja decojite. Înainte de congelare-le de urgență opărite sau aburite.
Procedura a fost realizată cu mazăre tinere care sunt prezentate în maturitate mamara. În această etapă, ei au un gust mai dulce, textura delicată și o mulțime de zahăr în compoziție.
Când mazăre recoltate folosind o tehnica de albire, după decongelare nu se poate găti, și imediat utilizate în alte scopuri. De exemplu, adăugați la salata. Dar, în cazul în care produsul trebuie să fie fierte, cel mai bine este de a face acest lucru prin adăugarea unei cantități minime de apă. Bulionul rezultat poate fi utilizat pentru primul fel de mâncare sau sos.
Cumpărarea unui pachet de mazăre verde într-un magazin, aveți nevoie pentru a testa produsul pentru caracterul adecvat. Nu trebuie să existe noduli incleiate, o cantitate mare de gheață.
decongelare fasole înainte de gătit nu este recomandată. Ca atare, ele păstrează mai multe substanțe nutritive.
mazăre verde merge bine cu legume dulci: morcovi, cartofi si sfecla.
Argumente pro și contra
Utilizarea de mazăre congelată are o serie de avantaje:
- produsul este ieftin;
- disponibil în orice moment al anului;
- cu congelare rapidă corespunzătoare păstrează toate vitaminele;
- potrivit doar pentru gătit, nu este nevoie să se dezghețe.
Spre deosebire de produsele alimentare conservate, congelate contine mai multe substante nutritive.
Ca orice alt produs, mazăre verde poate fi contraindicat la persoanele cu intoleranță individuală.
tehnici de gătit
mazăre congelată pot fi fierte, sos de tocană, coaptă în cuptor. Servind ca un fel de mâncare, folosiți ca ingredient în salata sau alt fel de mâncare.
Cele mai frecvente și mai simplu mod de a pregăti fasole congelate - gătit. Trebuie doar să urmați succesiunea de acțiuni, atunci vitaminele sunt reținute, iar produsul nu-și pierde culoarea.
- Se fierbe apa intr-o tigaie.
- Adauga un pic de sare și zahăr. Ultima va păstra culoarea bogată a produsului.
- Quit mazăre în apă, în prealabil fără decongelare.
- Se fierbe la foc mare nevoie, cu capacul închis. Aceasta va dura 5-8 minute. timpul de gătit depinde de vârsta și varietatea de fasole. Atunci când boabele sunt moi, puteți opri soba.
- Uneori, atunci când gătiți, adăugați o crenguta de menta, se va face gustul de mazăre este chiar mai interesant și mai luminos.
- Odată ce produsul este lăsat să cadă pe strecurătoare este răcit și alimentat ca un supliment la vasul principal.
Un alt mod de gătit mazăre verde, care este apoi utilizat pentru salata:
- Aduceti apa la fiert.
- Absoarbe mazăre.
- Adăugați articolul 1.5. l. sare și aceeași cantitate de zahăr.
- Apoi se adaugă 1 lingura. l. oțet de mere. Scrierea fiert timp de 10 minute.
- Ia fasole din apă și se răcește.
Fasole verde poate anima orice salata opiniile sale interesante și un gust plăcut.
Folosind o ceramică specială, vă puteți pregăti o supă de simplu și consistent, care utilizează ingrediente 3-4.
- Mazăre trebuie să se fierbe mai întâi pe aragaz. Și apoi într-o schimbare oală de lut. Top cu puțină apă în care fasole fierte.
- Grind ouă fierte și puse în recipiente.
- Trimite în cuptor. Se acoperă cu un capac. Personalizeaza foc mediu. Suficient 20 minute.
- Hrănirea o oală pe masă, trebuie să adăugați felii de castravete tocat, smantana si ierburi proaspete.
Aceasta supa de vară se va face apel la toți membrii familiei. El este bogat și ușor în același timp. Potul este convenabil să se pregătească nu numai primul curs, dar, de asemenea, al doilea. De exemplu, orezul cu legume și mazăre, carne sau pește cu fasole verde.
Mazăre congelată poate fi stins într-o varietate de sosuri, sau doar folosind bulion.
- În unt topit papură fasole congelate.
- Adăugați zahăr, sare și smântână.
- Pentru a stinge nevoie de 15 minute. Capacul trebuie să fie închis.
Pyurirovanie
Piure de cartofi cu mazare verde - un fel de mâncare mare pentru carne sau pește. Dacă nu adăugați condimente și o cantitate mare de sare este un fel de mâncare vă poate oferi copilului tau. Bright culori va interesul copiilor și ei ar fi fericit să-l absoarbă și să ceară pentru a găti din nou.
- Cartofi fierte în apă sărată timp de 20 de minute. Adăugați mazăre congelată. După 5 minute, opriți soba.
- Excesul de apa este drenată. Adăugați untul, smantana si usturoi tocat fin. Puteți, aromă cu condimente și sare.
- Transforma într-un vas de piure nevoie folosind tolkushkoy. Dacă utilizați un amestec blender devine vâscos și lipicios.
Delicioase mazăre verde congelată
mazăre verde pot fi preparate in mai multe feluri de mâncare diferite:
Pentru a obține mazăre piure trebuie curățate imediat după preparare, în timp ce este încă fierbinte. Numai în acest caz, este posibil să se realizeze o consistenta buna.
supa de mazare este un produs dietetic. Diversificarea dieta poate fi o varietate de aditivi, inclusiv: legume, orez, condimente și plante aromatice. Utilizați cum ar fi un prim curs poate fi cald sau rece.
Subtilitățile și trucuri de gătit
- Uneori, atunci când gătiți se adaugă mazărea unt. Se face fasole mai fraged si aromat.
- Sosul poate fi făcută din smântână, zahăr, făină de cartofi, și gălbenușuri de ou. mazăre pre-fierte turnat sos și fierte. La final, puteți adăuga ierburi proaspete. Se serveste fasole la carne și cartofi.
- Salvare boabe luminoase de culoare permite schimbări extreme de temperatură. Imediat după fierbere cu stropi de apă rece.
- puncte fierte nu pot fi utilizate imediat după preparare. Când sa răcit, a fost plasat în frigider. Și apoi încălzit într-un amestec de unt și apă.
- Dacă mazăre călit brusc, trebuie să înmoaie mai întâi în apă fierbinte și apoi se răcește. Deci, vă puteți întoarce suculență și moliciune.