Sf Duminica - tot ceea ce si-mi place acest curat, vacanța de primăvară. Pentru a se pregăti pentru ea, vom începe să avanseze. Paste prăjituri coace, vacanță de turtă dulce, face branza de Paste, oua de vopsea, și pur și simplu a crea o stare de spirit festiv.
Astăzi, atenția, vreau să prezint rețete 7-testate pentru mine, simplu (în curs de pregătire) și mai complicată. Cred că fiecare hostess, vor găsi aici pentru ei înșiși, reteta tort de Paste.
Asigurați-vă că pentru a verifica aceste retete:
Ei bine, ești gata? Atunci să începem, dar în primul rând, să vedem ce avem nevoie de produse pentru cozonaci.
rețete cozonaci
Tort „Așa cum bunica mea“
- făină - 1 kg.
- lapte - 350 ml.
- ouă - 10 bucăți ,.
- unt - 200 gr.
- Zahăr - 200 gr.
- vanilie zahar - 4 linguri. l.,
- Sare -. 1 linguriță,.
- drojdie de bere - 20 gr.
- nucșoară. - 1/2 lingurite,.
- Cardamom -. 0, 5 l h.
- coaja de lamaie -. 3 h l.
- sub formă de pudră de zahăr - 3/4 CT.
- Brânză - 100 gr.
- glasate - 3 linguri. l.,
- stropitul culinare.
Cum să se pregătească tort de Paști „ca o bunică“:
Primul lucru pe care o facem - acest lucru de preparare a cafelei. Ia potul un pic mai mult sau un mare vas adânc. În primul rând, face de preparare a cafelei, atunci nu va fi același aluat domeshivat, astfel încât dimensiunea nu a fost greșită.
Laptele se toarnă direct în oală, și este încălzit, dacă aveți o răceală. Se toarnă zahăr vanilat lapte, drojdie de bere (le taie, astfel încât acestea au dispersat rapid), și 400 de grame de făină, este necesar să se cearnă. Se amestecă până la omogenizare, a pus BREW într-un loc cald la 30 sau chiar 50 de minute. Timpul depinde de calitatea de drojdie decât sunt proaspete, fermentarea va începe mai repede.
Între timp, Să ne ouă. Separați cu atenție gălbenușurile de albușuri. Toate zece, bat gălbenușurile de ou cu 200 gr. zahăr și sare, până când sunt complet dizolvate. Apoi se toarnă untul topit, se amestecă, a pus împreună cu fiertură se apropie.
Se adaugă 600 c rămase. faina cernuta, nucsoara, cardamom, coaja de lamaie. Ei bine, se framanta aluatul și pus într-un loc cald timp de o oră mai mult.
Abordat perforate aluatul, se adaugă fructele confiate, stafide spălat. Separat intr-un bol se amesteca 3 proteine se combină cu aluatul. Se întinde aluatul terminat în formele, se lasă timp de o jumătate de oră pentru a ridica. Se coc într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade 40 de minute diminuează și mai mult temperatura la 160 de grade, și se coace din nou, aproximativ o jumătate de oră (+ ;-), se referă la cuptorul lor.
În timp ce prăjituri coapte, face glazura pentru decorare. Într-un castron separat, se combină 2 proteine, zahăr pudră, sunt bine amestecati. Acoperite cu această acoperire, încă prăjituri calde si se presara cu granulatie culinare. Toate pască „Ca o bunică“ este gata. Încearcă să-l gătească și să trateze pe cei dragi.
pască fără drojdie
- faina - 300 gr. (+ 50 pentru stafide dezosare).,
- kefir - 300 ml.
- unt - 100 gr. (2 + v. L. Glaze)
- Zahăr - 150 gr.
- lamaie - 1 unitati.
- Brânză - 100 gr. (2 + v. L. Pentru decorarea)
- coaja rasa - 2 linguri. l.,
- sifon. - 1 linguriță,.
- vanilie zahar - 1 pachet
- zahar pudra - 100 gr.
- fructe cu coajă lemnoasă - pentru decorare.
Cum să se pregătească pască fără drojdie:
Și, este foarte ușor de a găti. Aici nu trebuie să așteptați până când aluatul se va face. face imediat și se coace imediat. Deci nu te duci ...
Ia iaurt fel de mâncare se amesteca cu sodă, se lasă timp de 3 minute, sa stins sifon. Separat, vom lua făina '50, laminate în stafide ei pure, sunt împinse deoparte timp de 2 minute.
Farfuria cu iaurt turnând topit și ușor ostuzhennoy unt, adăugând făina cernută (300 gr.) Un zahar simplu, vanilie, coaja de lamaie, stafide dezosate si lingura faina frământă aluatul.
Forme pentru prăjituri umple aluatul preparat în jumătate. Am pus într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C, se coace timp de 25-30 minute.
prăjituri gata de Paște din cuptor, da o rece, dar nu complet. Chiar și pe prăjituri calde aplicate glazura, amestecat în 2 linguri. l. unt topit, zahăr pudră și 2 linguri. l. suc de lămâie.
Și pe partea de sus a tort glazura decora fructe cu coajă lemnoasă (ceea ce ai), puteți în continuare stafide, caise uscate, prune uscate. Pe scurt, după cum dictează inima, și decora. Hristos a inviat!
Paște tort prăjitură cu brânză
Produse utilizate pentru aluat:
- lapte (cald) - 0, 5, art ,.
- zahăr -. 2 lingurite,.
- drojdie uscată - 16 gr.
- faina - 2 linguri. l.
- faina - 4 linguri ,.
- zahar - 1 lingura ,.
- brânză de vaci - 500 gr.
- unt - 100 gr.
- Ouă - 4 buc.
- gălbenușuri de ou - 2 buc.
- Stafide - 1 lingura ,.
- Sare - 1, 5 lingurite,..
- vanilină - 2 pachete.
Cum de a găti Paște tort brânză de vaci:
Ia produsele destinate aluat, se amestecă într-o anumită capacitate, a pus într-un loc cald 15 minute Ei bine, a se vedea modul în care volumul va crește de 3 ori, asa gata.
Între timp, se prepară aluatul. Se topește untul, se răcească ușor, frecați cu cremă de brânză. gălbenușuri de ou și zahăr bătut într-o spumă solidă, amestecat cu coagul. Se adaugă sare, vanilie și se amestecă bine.
Apoi, acest amestec se introduce în burete spălat bine stafide, se amestecă bine. Și doar în ultimă instanță adormim făina cernută. Framantati aluatul, acesta trebuie să se lipească ușor la mâini.
Spread aluat în formă de jumătate de decupare, dând abordare de testare. timp de abordare poate fi diferit, la o oră sau mai mult, deoarece este important fiecare detaliu. Calitatea expertizei de drojdie și loc decât cel mai cald, cu atât mai repede.
Se încălzește cuptorul la 200 de grade, 10 minute prăjituri coace. Apoi diminuează până la 180 de grade de temperatură și se coace încă 30-40 minute. Aici, de asemenea, depinde de cuptorul dvs., uite, verificați disponibilitatea de prăjituri băț de lemn, scobitoare. În cazul în care partea de sus a tort insuficient gătită, iar el nu este încă gata, se acoperă cu folie și dopekite.
Decoreaza cozonaci preparate după cum se dorește. Am făcut glazura (reteta este de mai sus) și împodobit cu culinare stropește multicolore. Încercați, dragă hostess, este un tort foarte gustos!
Cel mai delicios tort de Paste
- kefir - 500 ml.
- făină - 1-1, 2 kg.
- Zahăr - Articolul 3 ,.
- Drojdie (comprimat) - 50 gr.
- unt - 100 gr.
- Margarina - 100 gr.
- Ouă - 4 buc.
- cremă 30% - 100 ml.
- sare -. 0, 5 h l.
- Stafide - 1 lingura ,.
- vanilină - 2 pachete
- ulei vegetal - 2 linguri. l.
Cum de a găti cel mai delicios tort de Paste:
Ca întotdeauna, începem cu aluatul. ia imediat o oală mare, apoi să-l frământat complet aluat. Se toarnă tot iaurt, dacă la rece, te sfătuiesc să se încălzească ușor, astfel încât drojdia va începe să lucreze mai repede.
Ne macina drojdia, se adaugă la iaurt, cad cana de zahar adormit, o ceașcă de făină cernută, se amestecă bine toate. Blanking de un prosop și a pus într-un loc cald. De îndată ce a existat o spumă burete cu bule și a început să urce - acesta este un semnal pentru noi ca este timpul pentru a lucra cu testul în continuare.
Dar, până aluatul „merge“ Să ouă. Este necesar să se separe cu atenție albii din gălbenușurile. Proteinele se adaugă sare, măturică până la o spumă solidă. In gălbenușurile se adauga restul de zahăr și freca foarte bun pentru zahărul este dizolvat complet.
Ia cratita de fiertură se apropie, a pus înapoi acru smântână, rasstoplennye, unt si margarina (usor rece), se amestecă. Apoi, trecerea galbenusurile prima roase interveni în aluat lor. Imediat a pus albușul de ou bătut, de asemenea, să intervină în aluat.
Cerne toată făina, apoi se adaugă treptat un pic la oala si se amesteca. Acum aluatul nostru, trebuie să fie foarte bine frământat. Pentru aceasta, am unge mâinile cu ulei vegetal și un lung, greu de amestecat, astfel încât să nu se mai lipește de mâini, undeva în jurul valorii de o jumătate de oră.
Cu sfârșit se adaugă curat, spălat și stafide uscate. Încă o dată totul se amestecă bine, deja cu stafide. Apoi camufla oala cu un prosop și a pus aluatul să se apropie. Când aluatul va crește în volum de mai multe ori, este necesar să se obmyat, capacul din spate și să meargă din nou.
După aceea, aluatul este lovit din nou și umple conserve lor, dar nu cu mai mult de jumătate. Lăsați într-un cald, aluatul a început din nou să crească în formele. Incalziti cuptorul la 190 grade. Ne-am pus prăjituri noastre coace timp de 30-40 minute de Paste.
Eu spun mereu, uita-te la cuptorul și verificați băț de lemn, în cazul în care acesta este uscat atunci când străpuns Kulichik, înseamnă gata. Dar, este încă nevoie să se ia în considerare forma, dacă acestea sunt mici, prăjituri coace mai repede. Și, dacă este mare, apoi un pic mai mult, astfel încât fiecare familie, toate aceste procese sunt unice.
prăjituri finite, încă cald, decora pe cont propriu. Rețete glazura este in retetele de mai sus și mai jos, astfel încât alege în funcție de gustul și dorința. Dar acest tort de Paște, într-adevăr obține cele mai delicioase. Încercați!
Cel mai simplu pască din testul Alexandria
- făină - 3 linguri ,.
- lapte - 1 lingura ,.
- Ouă - 4 buc.
- unt - 200 gr.
- zahar - 2 linguri ,.
- Stafide - 1 lingura ,.
- drojdie (instant) - 2 lingurite,..
- Sare -. 1 linguriță,.
- vanilină - 2 pachete.
Cum de a găti cel mai simplu tort de Paste:
Alexandria este considerat cel mai ușor aluatul în pregătirea de prăjituri de Paști (și orice coacere). Deci, dacă aveți anterior prăjituri nu funcționează, asigurați-vă că-l încercați. Cred că, cu acest test, sunteți sigur de a face prieteni, și toate bunurile coapte pe care le va primi. Principalul lucru - încercați, și nu-ți fie frică!
Ei bine, continuați! Ia-o oală mare și începe să-l pliat, unt moale, tăiat în bucăți. Este necesar să se permită ca uleiul să se întindă pentru un timp, nu în frigider, și atunci ar merge moale.
Există, de asemenea, (în tigaie) și a pus curat spălate stafide uscate, amestecati ou (doar bine amestecate), zahăr, drojdie, se toarnă laptele cald. Și un punct foarte important, toate acestea se amestecă, dar ușor. Doar pentru a împărți zahăr și drojdie. Blanking de tigaie cu un capac. Am pus într-un loc cald timp de 10 sau chiar 14 de ore, și chiar mai bine pe timp de noapte.
În dimineața am deschis oala, se adauga, ceea ce am plecat, vanilie, sare și făină cernută, framanta aluatul. Aluatul nu trebuie să fie strânse, acesta trebuie să fie suficient de moale și lipicios. Închideți tava, da aluatul sa creasca timp de aproximativ o oră, dar poate dura o oră și jumătate. aluat Punched.
Rămâne să-l extindă în forme, dar nu uita ca formă de umplere nu trebuie să fie mai mult de jumătate (poate fi o treime). Matrițele umplute, la fel ca în rețeta precedentă, lăsați într-un loc cald pentru aluatul au crescut.
Apoi se încălzească cuptorul și se coace cozonaci de la 40 minute la o oră. Timpul depinde de forma, mai mult forma dvs., tort mai coapte, și vice-versa. Verificați cu un băț de lemn, uscat, apoi tort este gata. Gat, rece, dar nu complet. Încă ulei cald glazura și decora pe cont propriu.
Încercați să-l gătească într-adevăr gustos, licitație, moale și dulce reteta tort de Paste din Alexandria.
Paste mini-prăjituri „Beat cireșe“
- Brânză (grăsime) - 250 gr.
- faina - 330 gr.
- unt (+ 2 linguri pentru glazura ..) - 50 gr.
- Lapte - 60 ml.
- zahar (+ 1 linguriță ..) - 150 gr.
- drojdie. - 1 linguriță,.
- cireșe confiate - 120 gr.
- coniac - 3 linguri. l.,
- Ou - 2 buc.
- vanilie zahar - 1 pachet
- sare -. 0, 5 h l.
- zahar pudra - 100 gr.
- suc de lămâie - 2 linguri. l.,
- cireșe - 5-8 buc.
Cum de a găti de Paști mini-prăjituri:
Primul pas va pregăti Brew. Punerea într-un castron separat, lapte cald, drojdie uscată, zahăr 1 h. L. și 30 oz. făină. Se amestecă, într-un loc cald, timp de o jumătate de oră. Și, imediat tăiat în confiat vișinată de umplere în 1 oră.
aluatul nostru a venit, vom începe să facă aluatul. Ia-o tigaie, o de la care aluatul nu este „fugi“. Pentru a turna buretele, apoi pune brânză, ouă, unt ulei (topit), sare, zahăr vanilat, se amestecă până la omogenizare.
Intram făina cernută, se adaugă cireșe confiate înmuiate în coniac, se framanta aluatul. Pot acoperi cu capac, și poate acoperi punga sau film, a pus într-un loc cald.
Aluatul a venit, la lovit și sa culcat pe formochkam 2/3 volum. Din nou, a pus tins cu aluatul într-un loc cald, aproximativ 40 de minute deja.
Se incalzeste cuptorul la 180 de grade, coace noastre de Paste Mini-prăjituri „cireșe“ în stare de ebrietate 40-50 de minute. Căutare pentru cuptorul. Noi ne pregătim să plăcinte noroi, nu de mult răcite, și decora cu glazură.
Pentru glazura se topeste untul (2 linguri. L.) Zahăr pudră (100 g.), Suc de lămâie (2 linguri. L.), cireșele, totul se amestecă bine. Se toarnă glazura de Paști terminat mini-prăjituri. Și nu uitați să puneți cireasa de pe partea de sus a boabelor.
Puteți decora în continuare gresie culinar, dar este o chestiune de gust. Încercați-l, se coace, se dovedesc foarte gustoase, fraged și mini prăjituri aromate, sub un astfel de nume interesant „cireșe în stare de ebrietate“.
Paste mini-prajituri de lamaie
- faina - 500 gr.
- drojdie proaspătă - 30 gr. (Sau uscat. - 15 g),
- smântână (grăsime) - 200 ml.
- Zahăr - 40 gr.
- Ouă - 5 buc.
- unt - 300 gr.
- lamaie (mare) - 1 unitate ,.
- Sare -. 1 linguriță,.
- zahar pudra - 300 gr.
- coaja de lamaie -. 1 linguriță,.
Cum de a găti Paște mini-prăjituri de lamaie:
Ca întotdeauna, în primul rând face BREW. Există arbitrar, într-o cantitate mică de apă caldă (sau lapte) rasa de drojdie. Arunca un pic de zahăr, se amestecă, se lasă într-un loc cald. După cum aluatul barbotat, poate fi utilizat.
Luați tigaie (sau un castron), se cerne mai întâi făină, adăugare de sare, zahăr, burete, cremă, pornind de agitare, adaugand treptat un ou. Aluatul este toate ouăle cu ciocanul, se agită timp de încă cinci minute.
Apoi se adaugă topit, unt ostuzhennoy, coaja de lamaie si se framanta aluatul la o stare elastică. Se acopera tigaia cu un capac sau folie, pus într-un loc cald timp de aproximativ o oră să se apropie.
Aluatul este crescută la o rată de mai multe ori, la lovit, împărțiți în 10-12 bucăți egale despre care se descompun în matriță pregătită. Formularele stabilite într-un loc cald pentru o jumătate de oră să se apropie.
Preincalziti cuptorul la 180 de grade se coace un set de mini-prajituri timp de 15-20 de minute. Dorința de a verifica bețișoare de lemn sau scobitori. În general, uita-te pentru cuptorul, fiecare gazda stie ca nici o alta.
Noi ne pregătim să Paște lămâie mini-prăjituri, nu de mult răcit, acoperit cu glazura, decora pe cont propriu. Pentru glazura: se scoate coaja de lamaie, stoarce sucul. Ia vasul (placa), pentru a se toarnă zahăr pudră, toate împușcat cu coaja de lamaie, suc de lamaie. Cu toate acestea suc se toarnă dintr-o dată și se amestecă glazura și se adaugă sucul dacă glazura va părea gros.
Draga gazda, o mare sărbătoare de Paște este în jurul valorii de colț. Alegeți în funcție de gustul și oportunitățile care vă este prezentat cozonaci. Toate acestea, fiecare la vremea ei, m-au pregătit, așa - este testat rețete. Ele pot fi găti în condiții de siguranță și pentru a mulțumi pe cei dragi, produse de patiserie delicioase! Poftă bună!