Dintre toate tipurile de somon Coho a câștigat „statutul“ a proprietarului cel mai bun gust. Carnea de somon este foarte suculent, de licitație și aromate. Se produce fripturi și kebab excelente, iar meniul multor restaurante puteți vedea la gratar Coho somon
Coho face parte din genul Pacific somon familia de somon. Acest pește destul de mare ajunge la o lungime de mai puțin de un metru și cântărește o medie de 14-15 kg. De la rudele lor coho diferite scări luminoase de nuanțe argintii, din care pentru că japonezii și americanii numesc „somon de argint“, așa cum el a fost cunoscut printre strămoșii noștri, chiar ca „pește alb“.
De-a lungul are loc coasta din Asia de pescuit coho valoroase de râul Anadyr de-a lungul coastei Kamceatka a râurilor care se varsă în Marea Okhotsk, și mai precis în partea sa de nord-vest. Ocazional, acest pește este găsit în Hokkaido și estul Sahalin. Coho de somon sunt, de asemenea, găsite în Oceanul Pacific, și anume de-a lungul coastei Americii de Nord - din Alaska în California (Sacramento River). Și în cel mai mare număr el trăiește în est (râul Kamceatka) și partea de vest a Kamceatka (Kikhchik River și Big).
În funcție de habitat, distinge tipurile de coho care diferă unul de alți parametri. Astfel, lungimea maximă a reprezentanților din Asia ale acestui pește este de 88 cm (cu masa lor nu depășește 6,8 kg), iar creșterea coho din America de Nord poate fi mai mult de un metru.
Acest pește are câteva caracteristici distinctive luminoase - un cap gros și mare, cu o frunte destul de largă și un peduncul caudal foarte mare. Datorită acestor caracteristici externe, ușor de distins de somon Coho, somon Chinook, somon de cireșe și somon Chum. Cântare de acest sidefat argintiu de pește cu un genial, din spate și partea de sus a capului - de obicei, de culoare verzuie, dar există o ușoară tentă de albastru. Pe ambele părți ale corpului (deasupra liniei laterale), pe cap, spate și partea de sus a cozii lame coho aripioarelor pot vedea pete negre de formă neregulată, care este mult mai luminos decât cea a Sims.
Dintre toate tipurile de somon Coho a câștigat „statutul“ a proprietarului cel mai bun gust. Carnea de pește roșu mai fraged și suculent decât, de exemplu, carne de somon. Datorită acestui coho folosit în multe rețete, dar este deosebit de apetisant într-o formă la cuptor - acest fel de mâncare poate fi văzut în meniul multor restaurante de prestigiu.
Un alt fel de mâncare uimitoare - Coho kebab. Se spune că cei care au încercat o dată acest fel de mâncare în viitor, a refuzat chiar și în favoarea sa din kebab de carne de vită. Extrem de gustoase și fripturi sunt obținute din somon Coho. Pe scurt, la grătar în mod corespunzător, prăjiți sau copți coho sunt cu adevărat feluri de mâncare regale - de la topirea în gură carne parfumată și crusta aurie crocantă.
În gătit, acest pescuit a pește afumat, sărat și fierte, acesta este, de asemenea, făcută din conserve.
Compoziția și proprietățile benefice ale somon Coho
Roșu de somon Coho carne este bogat în multe substanțe nutritive. Acest pește conține vitaminele B1 și B2, și, de asemenea, necesare pentru minerale bune de sanatate, printre care - molibden, fosfor, calciu, clor, fier, mangan, fluor, nichel, potasiu, crom, zinc, nichel și sodiu.
În cantități moderate de carne coho utile tuturor, în special copiii, femeile însărcinate și persoanele în vârstă. În acest pește sunt aproape nici oase mici, iar carnea este atât de licitație și delicioase, care vor satisface chiar și copiii capricioase.
Orice pește gras roșu, inclusiv Coho, nu recomandăm să utilizați pentru activitatea hepatică severă și gastrită. Acest pește, de asemenea, nu poate fi abuzat în timpul sarcinii.