Scortisoara este cunoscut în lume din 1536, când navigatorii portughezi au descoperit copacii desiș scorțișoară pe insulele Ceylon. Localnicii utilizate în mod activ scoarța acestor copaci pentru gătit. În curând, acest condiment a câștigat peste tot în lume și este acum utilizat în rețete din diferite țări.
Mexicani adauga la ciocolata si cafea, scorțișoară băț în Spania a servit gin tonic, cookie-uri coace franceză cu scorțișoară și în Est este folosit ca un condiment pentru carne de miel și de păsări de curte.
tipuri de scorțișoară
În total sunt 4 tipuri de scorțișoară:
- Ceylon scorțișoară. Comune în Sri Lanka, Indonezia, India și unele țări din America de Sud. Are un gust dulce, ușor înțepător și parfum mai delicate;
- Chineză (cassia Canela sau scorțișoară simplu). Acesta este acasa, la sudul Chinei. Are un gust mai pronunțat decât Ceylon, dar aroma mai puțin rafinat;
- Malabar (cassia vera sau scorțișoară maro). S-au găsit în India sau Burma. Gustul este destul de ascuțit, cu amărăciune;
- scorțișoară. Acest tip de ardere scorțișoară picant cultivate în Indonezia și Insulele Moluce.
Compoziția chimică și proprietățile farmacologice ale scorțișoară
Compoziția de scorțișoară sunt: aproximativ 60% din aldehidă, acid cinamic, eugenol 4-18%, ulei volatil, amidon, mucilagiu, guma, taninuri, vitamine, macro- și microelemente.
Principala proprietate farmacologică și o aromă specifică de scorțișoară datorită componentei principale - acidul cinamic aldehidă. ulei de scorțișoară este în detrimentul unui număr de virusuri, bacterii și fungi, inclusiv cele mai agresive. are, de asemenea antiseptic, diaforetic, antipiretice și proprietăți expectorante, făcând o componentă dorită a terapiei antivirale și antimicrobiene.
Chiar și în manuscrise vechi medicale descrise în rețete, care includ scortisoara tinctura. Instrumente bazate pe ea au fost numiți pentru a consolida activitatea digestivă, recuperare, probleme cardiovasculare, si hemoragii uterine.
proprietăţi utile
Pricepere, folosind proprietățile benefice ale scortisoara, pot fi de mare ajutor pentru a organismului în lupta împotriva multor boli. Iată ce acest condiment:
- stabilizeaza nivelurile de glucoza din sânge. Se recomandă utilizarea pentru persoanele cu diabet zaharat pre-existent. Se poate adăuga un vârf de cuțit în produse alimentare și băuturi, dar nu trebuie să depășească rata zilnică de 1 linguriță;
- proprietăți bactericide scorțișoară ajuta la eliminarea halitozei. Pentru o respiratie proaspata trebuie mestecate bine bucată de condimente;
- o exacerbare scorțișoară tuse cronică amestecată cu miere, poate da relief pentru 4-5 zile;
- îmbunătățește semnificativ digestia, hiperaciditate și indigestie eficace stinge;
- Aceasta ajută persoanele care suferă de infecții ale tractului urinar;
- Are efect coleretic și antiparazitar;
- inhalare dulce-picant aromă intensă scorțișoară îmbunătățește concentrarea și îmbunătățește memorizarea;
- poate acționa ca un antidepresiv, imbunatateste starea de spirit, elimină stările de anxietate și neliniște.
Pentru a afla cum să înceapă lecții Bodyflex învăța de la articolul nostru.
Cinnamon este util pentru femei
Separat, trebuie remarcat utilizarea eficientă a scorțișoară în cosmetologie. cap de masaj cu ulei de scortisoara poate opri caderea parului si accelera cresterea lor.
scorțișoară pudră, adăugate pentru a masca facială cosmetice, va spori efectul și au un efect bactericid asupra pielii.
Proprietăți utile de scorțișoară pentru bărbați
Bărbații ar trebui să acorde atenție la acest condiment au pentru un singur motiv - sexul mai puternic este expus la boli de inima. Scortisoara ajuta la reducerea colesterolului si doar o cana pe zi de scorțișoară un vârf de cuțit poate reduce semnificativ riscul de boli ale sistemului cardiovascular. Chiar și pentru cei care au suferit deja un atac de cord, scorțișoară va fi de folos. Aceasta va consolida muschiului inimii si ajuta la prevenirea unui al doilea atac de cord.
O altă proprietate magică de scorțișoară - ea aparține unui puternic afrodiziac. creste dorinta sexuala si imbunatateste calitatea sexului.
Proprietăți utile de scorțișoară pentru slăbire
scorțișoară de calitate utile au fost folosite în nutriția umană. În primul rând, acest condiment este scăzut de calorii - doar 247 kcal per 100 g În al doilea rând, scorțișoară activează procesele metabolice din organism. Ea are proprietatea de a crește metabolismul glucozei în organism de 20 de ori, ceea ce permite sa absorbit în mod activ de celule, și nu să se stabilească în formă de grăsime.
Cel mai simplu mod de a adăuga scorțișoară la fulgi de ovăz, brânză de vaci sau cafea. Seara, înainte de cină, puteți face acest cocktail: o cana de iaurt pentru a adăuga o jumătate de linguriță de scorțișoară și ghimbir și un vârf de cuțit de piper roșu. Acest amestec a senzației de foame și reduce pofta de mancare. Desigur, scorțișoară role nu sunt favorabile pentru pierderea in greutate - de la sine nu arde de grăsime scorțișoară.
Contraindicații la utilizarea de scorțișoară
În ciuda atât de multe proprietăți medicinale, scorțișoară nu ar trebui să fie luate incontrolabil. Ca aproape orice produs, are contraindicații sale:
- Scortisoara este absolut contraindicat la femeile gravide și care alăptează. Spezia crește mușchii uterine și poate provoca avort spontan;
- oameni care au tendința de a tensiunii arteriale. De asemenea, nu utilizați scorțișoară, deoarece poate crește frecvența cardiacă;
- compus din condimente conțin cumarină, o cantitate mare de efecte negative asupra rinichilor și ficatului. Prin urmare, persoanele cu boli ale acestor organe scorțișoară mai bine să nu abuzeze;
- scortisoara este contraindicat pentru copii sub 3 ani.
Proprietăți medicinale de cuișoare sunt descrise în acest articol.