O lucrare de cercetare pe tema: „Formarea mucegaiului pe pâine“
Sfax TSO№ 47 3B clasă
- Figura cum să mucegai crește pe pâine în condiții diferite.
- Experimentele conduită, observă probele pe parcursul a 6 zile.
1. Studiul literaturii de pe matriță
2. Se prepară materialul necesar și crearea condițiilor pentru experiment.
3. Efectuarea Experiența
4. Observarea probelor
Cu toate acestea, există mucegai utile - este utilizat în medicină (penicilina), brânză și vin.
Deci, pentru a observa, am luat pâine alb-negru. Am tăiat în bucăți mici și numit:
pâine albă - și
pâine neagră - b
Pâinea era umedă, cu o pipetă I picurat pe probe A și B 7 picături.
Am pe 3 probe cu pâine albă (a) și negru (B).
Numărul Proba 1 (a și b) am pus pe o farfurie și băncile acoperite.
Proba №2 (a și b) am pus în saci. Probele №1 și №2 să se ude.
Numărul probei 3 (a și b) nu sunt udate și plasate în folie de plastic.
Toate 3 probe am pus în termeni diferiți:
1. în dulap (e aer întuneric, cald, puțin).
2. în frigider (rece).
3. În fereastra (lumina soarelui, aer, căldură).
Observațiile mele au arătat:
1 zi
Toate probele au fost neschimbate.
ziua 2
Toate probele au fost neschimbate, cu excepția probelor №3 pe fereastră. Au apărut pe film de umiditate de la soare.
Ziua 4
În frigider neschimbat.
Pe fereastra Sample №3 (a) uscat, usca restul.
Cabinet Proba №3 (a) - uscat, (b) - neschimbat. In probele rămase №1 și №2 putregaiului cenușiu adăugat. A existat un miros neplăcut.
Ziua 5
Dulapul pe pâine albă adăugat mucegai galben și albastru. Mirosul a devenit mai puternic. Pe pâine neagră (în pachet), în creștere de mucegai alb, a apărut albastru. Și asta, care este de bancă, a existat un mucegai maro. Mirosul este, de asemenea, a crescut.
Pe toată cutia uscată de pâine.
Și în frigider neschimbat. Mucegai pe aceste probe nu au prezentat.
Ziua 6
Cabinet Proba №3 (a) pâine albă secat, mucegai nu apare, în negru (B) a început să apară mucegai alb.
In probele rămase de mucegai pâine intensificat: adăugați alb-negru par placa alb (pufos).
concluzii:
Studiile au arătat că germinarea de mucegai condiții favorabile vor fi cele în cazul în care există:
1. căldură
2. umiditate
3. întuneric
Chill previne formarea mucegaiului. În astfel de circumstanțe, produsele sunt depozitate pentru mai mult timp. Lumina soarelui și aerul nu sunt date mucegai format, dar pâinea se usucă în astfel de condiții. La mucegai pâine uscată nu crește.