În vechi Rus oamenii nu au folosit cuvântul «ustensile» (aparut in jurul secolului al XVII-lea). Acesta a fost înlocuit cu un alt - „navă“ (pentru produse alimentare), „vas“ - pentru băut. Feluri de mâncare în era foarte divers și adaptat pentru gătit în cuptor.
Veselă din Old Rus
- Una dintre cele mai vechi soiuri de feluri de mâncare a fost un fel de mâncare. Acesta este, de obicei, din lemn, dar acestea ar putea face feluri de mâncare și sticlă, cositor și chiar argint. Un fel de mâncare poate avea două sau chiar trei persoane.
- Desigur, pentru lichide și antena de alimente semi-lichid, a fost inutilizabil. De aceea, am venit cu un bol. Ea a intrat repede în folosință, devenind absolut indispensabil pentru supe, cereale, bulioane. Bowls poate fi foarte mare, astfel încât de la ea ar putea mânca întreaga familie. Dar au existat, de asemenea, boluri „individuale“. Bolul poate fi lut sau lemn. În plus față de atribuirea directă, a fost folosit pentru divinatie, ritualuri, parcele de sănătate.
- Noi gatiti alimente în ghivece. Se putea și care servește mâncare pe masă. Oale din lut, arzând cu focul de pe. Ghiveci poate fi văzut în bucătărie împăratului, și țăranul simplu. Aceste nave au fost rotunjite formă care transferă perfect condițiile cuptorului din Rusia. Încălzirea oală și conținutul său a avut loc la laturile. Culoarea acestui articole de uz casnic a fost de obicei roșu, maro, negru. Pot este decorat uneori cu ornamente pictate.
- Gusyatnitsy numit de masă din lut pentru vase de gătit (carne, budinca). De fapt, a fost o tigaie cu pereți mici, de multe ori sub forma a fost rotund.
- Kanopka - este ceva ca o cană modernă.
- Kashnikov-oală era un vas mic cu un singur mâner. Prăjit alimente sau alimente servite pe masă.
- Kiselnitsa - un bol cu o capacitate mare, precum și nasul. Scopul său este clar din titlu.
- Korchaga era un vas uriaș făcut din lut. Funcții în ghivece au fost atât de multe. Se încălzește apa, preparată lichior de bere de preparare a cafelei (Braga). Chiar și îmbrăcăminte poate fi avut în ea fierbe! Forma acestei sticlărie era ca un vas sau borcan, a avut întotdeauna un stilou. Ghiveci în care fabrică berea sau kvass stocate apă, a fost un instrument special. A fost deschiderea închis cu un dop. Interesant, că nu a fost niciodată destinat să acopere ghivece. Rolul ei a fost jucat de scânduri din lemn și pânză cu aluatul (în berii). vase de volum pot fi diferite: șase litri, 24 litri.
- Jug numit un vas de lut, care conținea lapte și se servește. O trăsătură distinctivă a acestui vase se extinde în gât. A fost atât cu speranța că era convenabil să-l ia cu mâna. S-a observat că băutura într-un container pentru o lungă perioadă de timp să rămână în stare proaspătă. Când procesele start prokisaniya, stratul dens format din cremă. lingura împușcat.
- Pitchers au fost, de asemenea, în Rusia antica. Ei au fost preparate din lut lor, sticlă sau metal. Aruncător ca un butoi mic, dar a avut un mâner și cioc.
- A fost strămoșii noștri și aruncător-Krupnik. Ar putea pune un pupic de orice cereale sau alte materiale în vrac.
- Kubyshko numit chiuretă similaritate sau agitator cu un capac. A făcut-o, de asemenea, făcut din lut.
- Latka - așa-numita tigaie, care prajite legume (fierte, aburit). Material - argilă. Latka a avut acoperire.
- Oparnitsey avea ustensilele de lut, care a făcut fiertură pentru test. In oparnitsy era larg gât (aproximativ 20-60 cm), formă rotundă, vysosta la o jumătate de metru.
- Saucer - este navă scurt și larg făcut din lut.
- Galeata - un ustensile speciale pentru muls. El ar putea fi făcute din lemn, lut și cupru. Neck în găleata era destul de largă, a existat o gura de scurgere. În formă semăna cu un capac de borcan sau galeata el nu a făcut. După cum sugerează și numele, laptele muls în ea. Țăranii au avut un semn: nu iau găleata cu mâinile goale (numai cu mănuși sau care deține podea).
- Craniu a aparținut unei recipiente funcționale pentru condimente, muraturi si salate. A fost făcută din lut.
Materiale pentru fabricarea de ustensile, istorie veselă din Rusia
După cum sa menționat deja, inițial feluri de mâncare din Rusia antica au fost realizate din lemn, dar nu de la nimeni. De multe ori a luat tei, frasin de munte, mesteacan. Potrivit strămoșii noștri, lemnul lor are proprietăți utile. Lemnul face absolut totul și linguri, boluri și solnițe (ulm), și ulcioare, și multe alte feluri de mâncare. Pottery a apărut în Rusia mai târziu. Istoria ceramicii Rusiei vechi strâns legată de dezvoltarea industriei ceramicii.
Lemnul a fost luat ca materialul nu este intamplatoare. Este ușor de manevrat, acesta este un ieftin și natural. Potrivit arheologilor, transformat vase de lemn din Rusia (care se face pe mașini speciale) a apărut în jurul secolului al zecelea.
Istoria ceramicii în Rusia merge în trecutul îndepărtat. Argila se adaugă substanțe suplimentare (de exemplu, dioxid de siliciu nisip) și calcinat. După cum se dovedește ceramica. Ea a fost extrem de puternic și rezistent la o varietate de factori adverse. Perioada de glorie de masă din ceramică a intrat în Evul Mediu, dar sa bucurat de ustensile de lut înainte. Anterior, vasele din lut realizate din piese separate. Ceramica din Rusia antica era stramosul feluri de mâncare moderne.
Există dovezi că vasele au fost făcute din cupru și alte metale. Dar, desigur, această tendință a venit mai târziu și într-o parte mai bogată a populației.
Decorate sculptură obiecte, ornamente, picturi. Astfel de feluri de mâncare a fost servit la sărbători, nunți și alte sărbători. O parte din ornat purtau de protecție și de a proteja natura.