Potrivit statisticilor, fiecare cetățean din România mănâncă aproximativ 20 de kg de mere pe an, cu toate acestea, continuumul timp de livezi de mere imperceptibil retrăgeau în trecut, și pe piața românească, tot mai multe și mai importate mere vândute. Și ce fel de mere românești și importate pot fi găsite cel mai des? Ce sunt ele bune pentru? Și ce este de preferat?
de mere, cea mai mare parte cultivate în România
Antonovka - una dintre cele mai populare soiuri românești de mere, care are un gust dulce unic. Fructele sunt mari (mici pot fi într-o secetă, într-un an prost), rotunjită, ușor turtit sau cu un indiciu de o formă conică. Antonovka fructe de culoare - verde, devine galben în timpul depozitării. Apple a coaja este netedă, pâlnie de mere adânc „orzhavlennaya“. Pastă de gust Antonovka gălbui, suculent, dulce-acru (irepetabil Antonov).
Conține 100 de grame:
- zaharuri 9,22%;
- Acid 1%;
- 14% pectină.
- 41 mg de tanin;
- acid ascorbic 17 mg;
- P-327 mg substanță activă.
umplere albă se referă la naipopulyarneyshim soiuri starorumynskim, în creștere nu numai în România centrală, dar chiar și la nord de București. Fructele sunt destul de mari, de multe ori asimetrice, aproape galben deschis la culoare albă, atunci când coapte. Uneori are o culoare distinctă. O caracteristică specială este varietatea de fructe luminozitate. Apple a forma mai aproape de o rundă, ușor trunchiată-conic. Pe același copac se coc merele sunt aproape de același calibru. Pâlnie de mere poate fi acoperită cu „rzhavchinkoy“ lumina. Pielea este subțire, lucios, cu un strat de ceară naturală, acoperite cu pete gri sau verde. Carnea albușului de turnare parfumat, alb, pierde mai dulce decât acru.
Conține 100 de grame:
- 9 zaharuri%;
- Acid 0,9%;
- 10% pectina;
- acid ascorbic 22 mg;
- P-210 mg de substanță activă.
Pepin șofran - unul dintre noi, dar deja bine stabilite soiuri de meri. Fructele rotunjite, formă conică, mediu de mici dimensiuni, simetrice. Culoare verde-galben, cu un fard neclară, roșu închis, accidente vasculare cerebrale vizibile și dungi și o abundență de puncte subcutanate. Pereții pâlnia cu o ușoară „orzhavlennostyu“. Pulpa de la Pepin șofran de culoare crem, dens și foarte suculentă și are o aromă delicată picant.
Conține 100 de grame:
- zaharuri 11, 6%;
- Acid 0,57%;
- acid ascorbic 14,2 mg;
- Compușii P-activi (catechine) 167 mg.
Varietatea de maturare de iarnă și bine păstrate 6-7 luni. Caracteristici regulate cu randament ridicat, este bine tolerat de transport. Este din ce în ce mai populare în livezi.
Idared - un alt soi de mere este foarte popular în zilele noastre. Ea are mare de fructe rotund-aplatizată în partea superioară ușor conic. Peel acoperit slab strat de ceară naturală, primar de culoare galben-verzui, top filmate fard purpuriu strălucitor și dungi roșu închis groase și accident vascular cerebral. Pâlnie, să aibă lumină „orzhavlennost“. Pulpa este cremos, dens, dulce-acrișor, cu o aromă slabă.
Conține 100 de grame:
- zahăr 10,5%;
- Acid 0,6%;
- acid ascorbic 11,5 mg;
- Compușii P-activi (catechine) 120 mg.
În ciuda numelui, fructele de meri au o dimensiune foarte mică, dar acest copac poate crește chiar și în teritoriul Krasnoyarsk, Novosibirsk și Irkutsk. Merele sunt mici, rotunjite, cu nervuri. Culoarea este luminos violet. Pulpa este foarte dens de culoare suculent, verde. Gustul merelor dulci, cu o aciditate de lumină și un tartness pronunțat, care se pierde în timpul depozitării sau preparării gem, gem, congelare.
Conține 100 de grame:
- zaharuri 10%;
- Acid 2,3%;
- Acid ascorbic 18 mg;
- Compușii P-activi (catechine) 465 mg.
Acest soi a fost crescut în MSU. Universitatea și acum este considerat cel mai bun desert al verii. Fructele Medunitsa mici (100 grame) de formă rotunjită conic. Culoarea principală a măr galben-verde, iar pe partea de sus - o strălucire roșie vag, dungi roșii-maro, marmorat. Pulpa este galben, neobișnuit de dulce, miere de albine.
Conține 100 de grame:
- zaharuri 14%;
- Acid 0,12%.
Un alt foarte frecvente în România (în special - în Orel) soiuri de mere. fructe valoare medie, formă conică rotundă. Cojile cu floare albă ceară naturală. Acoperire top galben-verde de bază - fard de obraz gros poate fi dungi, punct subcutanat în general vizibile. Pâlnie cu puțin „rugina“. Carnea este de culoare crem, cu o tentă verzuie, dens, foarte suculent. Gustul este dulce și acru, armonioasă. Aroma este puternic, frumos.
Conține 100 de grame:
- zaharuri: 11%;
- Acid 0,36%;
- 13% pectina;
- 9 mg de acid ascorbic;
- Compușii P-activi (catechine) 167 mg.
soiuri de mere cel mai adesea cultivate în străinătate
a apărut pentru prima dată în Australia, unde a fost în Noua Zeelandă, și apoi - în Anglia și apoi în aproape toate țările. Caracterizat de mari dimensiuni (fructul poate cântări mai mult de 300 de grame) și o culoare verde strălucitor. Uneori este galben-verde, poate fi fard de obraz plin de noroi pe partea însorită. Carnea este fermă și foarte suculentă, fără parfum. Aproape că nu se întuneca în aer, astfel încât acesta este utilizat pe scară largă în deserturi și produse de patiserie.
Conține 100 de grame:
- 8,8% zahăr;
- Acid 0,79%;
- 5,9 mg de acid ascorbic.
Merele de origine japoneza, popular în întreaga lume. soi Fuji este caracterizat prin dimensiunile sale mari - aproximativ 7,5 cm în diametru. Culoarea roșie cu dungi subtile de verde. Pulpa este de culoare albă, suculent și foarte dulce. Japonezii cresc 500.000 de tone de mere anual. În alte țări, Fuji câștigă în popularitate - în special în China.
Conține 100 de grame:
- zaharuri 10%;
- Acid 0,45%;
- acid ascorbic 8 mg;
- Compușii P-activi (catechine) 90 mg.
Soiul are un randament ridicat. Fructele nu sunt aproape supuse la deteriorare în timpul transportului și pot fi stocate timp de până la 4 luni în condiții normale.
Un alt popular brand de import. Fructele sunt de culoare roșu închis la culoare, forma mare, rotund conic. Peel gros. Pulpa este de culoare crem, cu aromă neexprimate, suculent, dulce.
Conține 100 de grame:
- zaharuri 12%;
- Acid 0,38%;
- 6 mg de acid ascorbic;
- P-130 mg de substanță activă.
Varietatea de mere, derivate prin clonare și de a obține mai multă popularitate în lume. Fructele sunt mici, rotunjite. Culoare galben-verde, cu dungi verticale roșii. Carnea este fermă, suculentă, cu o aromă proaspătă, gust dulce-acru.
Conține 100 de grame:
- zahăr 10,9%;
- Acid 0,64%;
- 8,7 mg de acid ascorbic.
Ce mere prefera: română sau importate?
De fiecare dată când cumperi mere, pune o întrebare: Ce este mai bine pentru a alege - merele din Romania sau importate? Ceea ce este mai bine pentru sănătatea ta? Dacă citiți cu atenție materialul nostru, apoi am arătat compoziția chimică a importurilor și soiuri de mere noastre. În substanțele noastre mult mai utile: acid ascorbic, catechine. Cu toate acestea, soiurile românești de mere tolera mai rău și mai ușor de depozitare să fie supuse deteriorării în timpul transportului.
ferme horticole din România sunt din ce în ce în ce mai neprofitabilă. Tambov închise zonă 15 18, 18 din Lipetsk 20 și în zona Rostov grădină 50 ferme rămâne doar două.
