Toată lumea știe această definiție ca intoxicații alimentare. Dar nu toată lumea cunoaște cauzele și simptomele, precum și modalitățile de combatere a acestei boli.
Cauzele intoxicații alimentare
Cauza de intoxicatii alimentare la om sunt cel mai adesea produse de slabă calitate. Dar, uneori, este foarte dificil de a determina ce fel de produse alimentare a contribuit la creșterea acesteia.
În același timp otrăvire nu este de obicei cauzata de cele mai multe produse alimentare, și devine împreună cu ea în germenii umane și bacterii. Sau, pentru a fi mai precis, toxinele care sunt eliberate în cursul vieții lor. Mai mult decât atât, unele produse pot conține pesticide, care sunt, de asemenea, o cauza frecventa de intoxicatii alimentare.
Utilizarea oricăror produse provoacă intoxicații alimentare cel mai des?
- Legume și fructe. Aceste produse tind să fie cele mai frecvente cauze otrăvire, mai ales în timpul verii. În orice fructe și legume se pot acumula substante chimice cu care grădinari și cultivatorii cultivă plantele lor. Se poate otrăvi și produsele care sunt stocate în mod necorespunzător. Astfel, la temperaturi ridicate, fructele și legumele încep să se deterioreze și transforma într-o sursă de agenți patogeni care pot provoca intoxicații alimentare.
- Pește. Consumul de o calitate slabă sau pește răsfățat aproape întotdeauna duce la intoxicații alimentare. În acest caz, este important să se cunoască nu numai regulile de depozitare, ci și modul în care este pregătită, în special în ceea ce privește fumatul de pește. În procesul de descompunere în pește acumulează substanțe toxice care pot provoca nu numai otrăvire, ci chiar cancer.
- Carne. Practic de carne poate fi toxic numai dacă este greșit pentru a găti sau magazin. La temperatura camerei, la început de carne pentru a dezvolta microorganisme periculoase, iar cele mai multe dintre ele pot fi conținute în carnea de pui.
- Ciuperci. Ele pot provoca o intoxicație alimentară foarte severă. În acest caz, este esențial, cât mai curând posibil, pentru a aborda pentru ajutor calificat, deoarece o astfel de otrăvire este adesea fatală. Motivul pentru această intoxicație este de multe ori utilizarea de ciuperci otrăvitoare, din cauza apariția unora dintre ele sunt foarte greu de distins de comestibile. Prin urmare, culegătorii de ciuperci novice poate face cu ușurință o greșeală în activitatea de colectare a acestora. În plus, otrăvire pot provoca și ciupercile comestibile, care a crescut în locația ecologic nefavorabil, deoarece acestea sunt ca un burete pentru a absorbi metale grele si alte toxine din mediul lor. În consecință, colectarea de ciuperci de-a lungul autostrăzi, căi ferate, in apropiere de plante și alte zone periculoase pentru mediu este strict interzisă.
- alimente conservate. Cauza de otrăvire pot conserve chiar acasă, fierte la toate normele sanitare. Acest lucru se datorează faptului că în natură există bacterii care pot trăi în armonie și în vidul spațiului, inclusiv într-o cutie. Prin urmare, dacă observați că băncile cu interiorul capacului acoperit cu pete de rugină sau umflate, apoi aruncați aceste conserve, nu ezitati!
- Lapte și produse lactate. În cazul în care astfel de produse pentru o lungă perioadă de timp pentru a se menține la temperatura de zero, atunci ei vor începe cu siguranță să prolifereze în mod activ aureus.
- produse industriale. Pericolul unei astfel de alimente este redus cu încălcarea tehnologiei de producție și depozitarea lor. De asemenea, nu pot utiliza produse care au expirat, care a fost utilizat la fabricarea de materii prime de calitate scăzută, sau al căror ambalaj a fost deteriorat în timpul transportului sau depozitării.
Cum corect pentru a stoca produsele alimentare? La urma urmei, neglijarea acestei probleme devine de multe ori o cauza de otrăvire. Cel mai important lucru ce trebuie să faceți - este de a păstra alimentele deja gătite într-un loc rece, adică, în frigider. La temperatura camerei, mai ales în lunile de vară, mâncarea devine un teren propice ideal pentru bacterii dăunătoare care provoacă intoxicații alimentare.
De multe ori cauza intoxicațiilor alimentare devine încălcare obișnuit insuflat igienă în timpul preparării alimentelor. Prin urmare, aveți nevoie pentru a găti cu mâinile curate și ustensile curate.
Simptomele caracteristice de intoxicații alimentare
De obicei, primele simptome ale bolii apar in doua ore dupa consumul de alimente contaminate. Simptomele apar fiecare în moduri diferite, în funcție de tipul de agenți patogeni și cantitățile acestora. Simptomele comune de otrăvire includ: durere acută în abdomen. vărsături, greață. diaree. paloarea pielii, sete, febră, senzație de dureri de corp.
Intoxicație alimentară Tratamentul
Dacă ați găsit-te cel puțin unele dintre simptome, este probabil cele de mai sus, acest lucru înseamnă că ați fost intoxicație alimentară, și ai nevoie urgentă de ajutor.
În primul rând, trebuie să determinați cauza de otrăvire. Pentru a face acest lucru, trebuie să se amintească toate produsele pe care le-ați utilizat recent. De asemenea, merită să intervieveze toți membrii gospodăriei pentru dezvoltarea semnelor lor de otrăvire. Dacă găsiți un produs care a servit ca apariția de otrăvire, este urgent necesar să se arunce. Deci, trebuie să faci cu toate produsele pe care credeți că ar fi cauzat boala ta.
În al doilea rând, o nevoie urgentă de a apela o ambulanță. În cazul în care starea dumneavoastră se deteriorează rapid, este imposibil să se auto-medicate. Lucrătorii medicali imediat vă va spăla stomacul, și în absența diareei da laxativ, și un anestezic.
În al treilea rând, să ia imediat oricare dintre medicamente - absorbanți (enterosgel smectită Polisorb, carbon activat, cărbune alb ...). Smektu adult pe zi poate dura până la trei saci, copii - unul. Activated take rate cărbune 1 comprimat per 10 kg greutate corporală. Polysorb - 1 linguriță de „virf“ per 20 kg greutate corporală până la 1 recepție, cu atenție și se diluează în 50-100 ml apă. Aceste medicamente sunt în mod activ absorbi si elimina toxinele din organism.
În al patrulea rând, după o intoxicație alimentară cura trebuie să urmeze o dietă specială. Mai mult decât atât, nutriție adecvată intră în tratamentul bolii în sine. Cel mai important lucru - pentru a preveni deshidratarea. prin urmare, pacienții pe zi trebuie sa bei cel putin trei litri de apă plată curată. Mănâncă alimente permise bolnav doar aburit, iar după otrăvire este, în general, nu este recomandat să mănânce timp de câteva ore. După ce stomacul și are în sfârșit „se stabilească în jos“, puteți bea o ceașcă de ceai negru sau verde cu biscuiti. Încă recomandat să bea infuzia de măceșul. De asemenea, pentru a evita deteriorarea și slăbirea organismului, este necesar să se mănânce supă de pui cu cartofi sau fulgi de ovăz. Pentru a evita repetarea lor, dieta trebuie să adere la cel puțin o zi după otrăvire.
Este trist, dar intoxicații alimentare este destul de comună în lumea de astăzi. Desigur, pentru a evita complet riscul de otrăvire este imposibil, dar reduce semnificativ probabilitatea posibil. Este suficient doar pentru a utiliza de înaltă calitate, alimentele gătite în mod corespunzător și să respecte cu strictețe regulile de igienă atunci când gătit și mănâncă.
Pagina a fost utila? Împărtășiți-l în rețeaua socială preferată!