Este dificil să răspundă în mod clar la întrebarea, cât de mult puteți păstra carnea în congelator. Multe gospodine sunt trimise imediat după achiziționarea de produse în aparatul de fotografiat și să le utilizeze după cum este necesar, nici măcar acordând o atenție la timp. De fapt, depozitarea cărnii este un proces destul de complicat. De exemplu, în cazul în care un pui sau alte păsări ținute la temperaturi sub zero grade la fel de mult ca și carne de vită, calitatea sa de aromă va avea de suferit în mod semnificativ. În plus, fiecare proprietar ar trebui să știe cum să organizeze carne congelată, deoarece poate fi să-l păstrați în frigider.
Reguli și termene recomandate
Atunci când se decide cât de mult și de modul în care se păstrează carnea în congelator, în primul rând trebuie să acorde o atenție la temperatura la care va fi pus în aplicare. Indiferent de pui ar trebui să fie eliminate pentru depozitare sau de vită, amintiți-vă următorii termeni maxime de expunere:
- La o temperatură de la 0 la produsul -6ºS va menține prospețimea nu mai mult de 2 zile.
- În condiții de la -6 la -12ºS componente rămân comestibile timp de 4 luni.
- Dacă vă păstrați produsul la -12 ..- 18ºC, ei vor fi capabili să supraviețuiască în starea lor inițială au până la 8 luni.
Sfat: Bucăți de carne proaspătă în timpul depozitării refrigerate, trebuie lubrifiate cu o cantitate mică de ulei vegetal, în scopul de a menține textura lor. Dacă un astfel de produs, atunci aveți nevoie pentru a trimite în congelator, uleiul trebuie să fie complet spălat, în caz contrar se pune componenta uniformă de congelare.
- La o temperatură de -18 ..- 24ºS se permite ca produsul să păstreze în congelator până la un an, dar nu garantează păstrarea condițiilor lor originale.
În plus, perioada de valabilitate a cărnii depinde de tipul de produs. În cazul în care carnea de vită și de miel nu se va strica în congelator și pentru anul de pui si curcan este recomandat sa consume cel putin 10 luni. Perioada de valabilitate de carne de porc, în ciuda conținutului său de grăsime, să nu depășească 8 luni. Iepure, rață, gâscă (și alte păsări de apă) trebuie să fie utilizate în termen de șase luni de la congelare. Dacă vă păstrați produsul mai lung, nu merge rău, dar caracteristicile sale gustative suferă vizibil de carne apare mirosul neplăcut.
Cum să dețină produsele congelate?
În ciuda faptului că înghețarea de carne refrigerată sau proaspătă este o manipulare simplă, chiar dacă punerea sa în aplicare poate preveni erori enervant.
- Produsul a fost atent clătite sub jet de apa rece. Dacă în timpul prelucrării suprafeței cărnii devine mai ușoară, apa este prea cald. În continuare îndepărtați prin tampoane cu exces de umiditate.
- În cazul în care o componentă în frigider se poate afla într-o singură bucată, înainte de a fi trimis la congelator este mai bine să se taie în bucăți a la carte. Congelarea va fi mai rapid, iar fibrele să fie înghețate în mod uniform.
- Fiecare porție ar trebui să fie învelite în folie de plastic, hârtie pergament sau folie. Apoi, piesa de prelucrat trebuie să fie extins în saci sau recipiente.
- Asigurați-vă că pentru a semna pachetul și pune-l în eticheta care indică tipul de carne, data semne de carte, durata perioadei de păstrare.
Rămâne de a pune produsele alimentare în congelator și să aștepte ca ei să înghețe. După aceea, se verifică temperatura la care produsul va fi stocat pentru a evita riscul de deteriorare sa din cauza unei erori.
momente importante pentru depozitarea cărnii
Expertii nu recomanda sa cumpere produsul inițial congelat. Este mai bine să cumpere carne de pui refrigerată sau muschiulet și congela-l singur. În primul rând, se va asigura că înghețarea a fost efectuată în mod corect. În al doilea rând, va fi posibil pentru a detecta cu precizie timpul de depozitare permis, este imposibil să se determine cât timp componentele se afla în instalația de carne frigider sau magazin.
În plus, trebuie să ne amintim următoarele:
- pană de curent momentană nu va avea niciun impact negativ asupra pui sau de alte tipuri de carne. Dacă procesul este întârziată și va dura între 3 până la 10 ore, toate produsele din carne este necesară scoaterea din congelator, pentru a dor de marca cu oțet sau acid citric, pentru a îndepărta cea mai tare loc. De exemplu, într-o baie, cu lumina stinsa si formate de mai multe recipiente cu apă rece (este mai bine pentru a acoperi umiditatea nu este crescut puternic).
- Există mai multe modalități de a păstra prospețimea cărnii timp de 8-10 ore. Acesta poate fi pus în lapte sau iaurt, pânză folie înmuiate în apă cu o sare sau o soluție de acid salicilic.
- În frigider la o temperatură de la 0 la 4 ° C, carnea poate deține mai mult de 12 ore. Astfel, ar trebui să fie în pachet, și din material plastic, sticlă sau oală email sub un capac în formă de prosoape umede.
Astfel de produse din carne, cum ar fi cârnați sau saltisons, nu este recomandat să păstrați în congelator pentru mai mult de 2 luni. În ceea ce privește carnea tocată și diverse produse secundare, acestea ar trebui să fie utilizate în termen de 4 luni de la îngheț.
Pierde greutate prin mijloace convenționale - în serios?
De ce dieta persistente nu aduce rezultate vizibile, și duce numai la frustrare și depresie, și modul în care toate la fel pentru a pierde în greutate, în scopul de a:
Arde de grăsime în zonele cu probleme în mod specific detalii AICI
Permiteți accesul la o rețetă pentru viitor