gem de căpșuni în timpul iernii
Pentru a găti blocajul din căpșuni, veți avea nevoie de 1 kg de boabe și aceeași cantitate de zahăr. Spălarea căpșuni, da apă să se scurgă sau uscat pe un prosop. Apoi, răspândit fructele într-un recipient mare, se umple cu zahăr și așteptați sucul. Atunci când boabele sunt permise suc, pune oala pe aragaz, se fierbe, fără a uita pentru a elimina spuma. Să-l dau gem pentru prepararea cafelei de 12 ore și se fierbe din nou, din nou, pus deoparte pentru ceva timp, se încălzească laminate din nou și în cele din urmă în borcane sterilizate. Astfel de băuturi răcoritoare vor sta până la vremea rece și se va mulțumi acasă în serile de iarnă.
Un alt cules de căpșuni delicioase pentru iarna este un blocaj. Se amestecă 2 kg de boabe spălate și 1 kg de zahăr, se lasă să stea timp de câteva ore. Se fierbe până la o consistență groasă, se adaugă sucul de la două lămâi și sa răspândit la bănci.
Reteta compot de căpșuni în timpul iernii
Mulți se pregătesc pentru compotul de iarnă de căpșuni, deoarece este suc mult mai gustoasă și de ajutor magazin. La 300 g de boabe veți avea nevoie de aproximativ 2,5 litri de apă și 200 de grame de zahăr, și se poate adăuga un pic de cuișoare pentru un gust neobișnuit.
Pentru a începe, se spală căpșunile, îndepărtați frunzele și cozile, apoi cad boabe adormit într-un borcan. În acest moment, se fierbe apa cu zahăr și cuișoare. Când zahărul este complet dizolvat, se îndepărtează cuișoare, se scoate tava de la căldură, se toarnă apă de căpșuni și să dea un pic de preparare a cafelei. Din nou sirop de îmbinare, se fierbe din nou, se va umple de fructe de padure si se acopera cu capac. Acum, banca este în valoare de a transforma și de a pune într-un loc răcoros. Pentru a adăuga un compot de căpșuni aciditate plăcută, rezultând într-un sirop poate fi turnat suc de coacaze.
Jelly de căpșuni în timpul iernii
De ce nu diversifica propriul meniu și în locul blocajului tradiționale nu prepara jeleu de o căpșună? Reteta este destul de simplu. Ca de obicei, vom începe cu faptul că boabele mele, apoi le-a pus într-o tigaie (mai bună utilizare emailare), se umple cu apă și se aduce la fierbere. Gatiti boabe la foc mic timp de aproximativ 10 minute, când o căpșună lasa sucul, acesta trebuie golit și se fructe de padure - o stoarce bine. Din nou, pune sucul pe foc, bucătar, adăugând treptat zahărul (700 g pe litru de suc). În acest moment, gelatină împrumuturi, avem nevoie gram de gelatină 10. apă de umplere și se lasă timp de 15 minute, apoi se toarnă în siropul fierbinte și adăugarea de acid citric. Eliminați de la căldură și trecerea în borcane preparate. În cazul în care jeleu sa răcit, trebuie să-l repoziționeze într-un loc răcoros.
O variație pe tema jeleu și o modalitate foarte bună de a se pregăti pentru căpșuni șerbet de iarnă este. Face posibilă pur și simplu și rapid. boabe spălate sunt amestecate cu zahăr și biciuit blender până atunci, până când acesta se dizolvă. Amestecul rezultat a fost turnat într-un recipient de plastic cu capac și înghețat. Un astfel de desert va fi un plus minunat pentru inghetata, iaurt, brânză de vaci, și ca un fel de mancare separat, acesta este în întregime adecvată. Marele avantaj yavletsya că înghețarea nu se vor pierde în cazul în care proprietățile benefice ale căpșuni.