Vrei să obțineți vasul cel mai sănătos? Se prepară supa din oala sub presiune. Vei primi o supă de legume delicioase cu timp și efort minim. Borsul este saturată de gust, luminoase și foarte apetisant. După o astfel de borș trebuie doar să-și linge degetele!
La borșul ucrainean este asociată o mulțime de lucruri interesante. Borshev (este localizat în regiunea Ternopil) - În onoarea feluri de mâncare iubite și populare de un oraș mic ucrainean a fost numit. În fiecare an, în toamnă, în acest festival folcloric oraș mic este ținut sub titlul „Borsul-їv“. O veche legenda spune că, în cele mai vechi timpuri, turcii au capturat orașul. Stabilindu într-un teritoriu nou, au vrut să încerce specialitatii locale - supa preferata tuturor. Un ucrainean „a mers mai departe“ Turks și cină gătită pentru ei, dar nu a venit la supa invadatori gust. Ringleader a început să abuz grămadă și biata femeie a țipat, atâta timp cât ea nu a putut sta sau lovit în cap cu un polonic Turk. Lipsit de lider, turcii au fugit. Asta supa a contribuit la istoria orașului și a dat-numele său.
Ingrediente pentru borș
- burtă de porc - 300 g;
- sfecla - 2 buc;.
- Ceapă - 1 buc;.
- Morcovi - 1 buc;.
- rosii - 2 buc;.
- varză - 1 cap mic;
- cartofi - 2 buc;.
- Usturoi - 2 catei;
- patrunjel;
- zahăr și sare.
Numărul de persoane - 4 persoane.
Rețetă pentru borș într-o oala sub presiune
- Carnea o singură bucată pentru a pune într-o oala sub presiune, se acoperă cu apă și se fierbe supa. În oala sub presiune, care este suficient pentru 20-30 de minute.
- Fiert supa de carne pentru a iesi, se taie în bucăți la carte, și a pus în supa din nou.
- sfecla clare, morcovi și ceapă. Morcovi si sfecla grătar pe răzătoare mediu. Ceapa poate fi tăiată cuburi sau fâșii de dimensiuni medii - nu contează.
- Legume separat pentru a prăji - se va adăuga aroma la borsul viitor. Se încălzește tigaia cu ulei de floarea soarelui și amestec de legume prăjite de morcov, sfeclă și ceapă. Se amestecă în mod constant.
- Tigaia se adaugă o jumătate de pahar de bulion finit și se fierbe până când sfecla nu va complet moale.
- La finalul călire se adauga rosiile la tigaie, pre-cojit. Fierbeti la foc mic inca 3-4 minute.
- Maruntiti varză și se pune într-o oala sub presiune în bulion. Gatiti timp de 15 minute. Pentru varză a fost clare, este posibil să se reducă timpul de gătire de 5-10 minute.
- Adăugați la supa cojit și cartofi felii. La sfârșitul gătitului, a pus într-o oala sub presiune legume fierte la abur.
- Pisa usturoiul cu ajutorul chesnokodavki și pune-l în supă. Adăugați zahăr la gust.
timpul de gătire total - 60 de minute.
Calorii - 49 kcal per 100 g