Se prepară aluatul pentru buna Paste - procesul destul de laborios și de lungă durată. Dar acestea sunt tradițiile de Duminica Paștelui - Paștele pe masă trebuie să-și arate luxuriante, parfumat frumos Paști. Deci, stoc pe răbdare și umor bun.
Astăzi tochka.net vă spune cum să framanta aluatul în mod corespunzător de Paste, asa ca sa dovedit bine, și bunurile coapte sunt bine-a plăcut.
aluat clasic pentru Pasti are secretele sale de gătit:
- Aluat pentru Paste necesită frământare atentă și laborios. Ar trebui să fie moderat gros și dens, în caz contrar riscă să Paste sau „float“ sau de a deveni stătut.
- Aluat pentru Paste în procesul de preparare trebuie să provină de cel puțin trei ori: un burete, după adăugarea tuturor produselor și când frământarea aluatului și ambalat într-un vas de copt.
- Aluatul terminat de Paște trebuie să completeze doar la jumătatea drumului spre unde a fost să se ridice.
- In camera, unde se pregătește aluatul pentru Paște, nu ar trebui să existe nici un zgomot și proiecte.
- Dacă aluatul este pregătit pentru Paște corect, produse de patiserie este capabil să reziste și să nu strice toate cele 40 de zile de Paște.
Aluat pentru Paste - Ingrediente:
- 500 ml lapte
- 150 g unt,
- 10 ouă,
- 2 cani de zahar,
- 10 g de zahăr vanilat,
- 75 g de drojdie proaspătă,
- turmeric pe vârful unui cuțit,
- 1 h. Lingura de sare,
- 1 lingura. lingura de ulei vegetal.
Aluat pentru Paste - gătit:
Aluat pentru Paste incepe cu prepararea aluatului.
Într-un lapte cald, dar nu fierbinte dizolva drojdia cu 1 st. linguri de zahar si 2 cani faina. Se agită amestecul și se lasă într-un loc cald timp de 1 oră până aluat.
Ia departe 1 de proteine pentru a decora terminat de Paște. Ouăle rămase se macină cu zahăr și sare și se adaugă la amestecul de aluat. Vsyp cernută treptat faina si se framanta aluatul. Se acoperă cu șervețel de Paște aluat, și din nou a pus într-un loc cald să crească timp de 1-2 ore.
Apoi se adaugă în aluat cu unt topit, zahar vanilat, turmeric, se frământă bine și lasă-l să meargă din nou.
Forme de copt ulei smazh. Pune aluatul in forma de Paste, umplându-le la aproximativ jumătate, și a pus pe proofing aluatul a venit.
coace Paști într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de 30-40 minute. Timpul de coacere depinde de dimensiunea formei. Gata de Paște ar trebui să se răcească, atunci ei pot obține o formă.
vzbey proteine rece cu 2 art. linguri de zahăr, pentru a forma o spumă solidă și obmazh deasupra PASOK. stropească colorate granule minerale Pasca, dacă se dorește.