aluat de pizza pe chefir - Top 10 cele mai bune reteta aluat de pizza de pe chefir

Fie că este posibil să se prepare aluatul de pizza delicioase iaurt?

Pizza timp de mulți ani în urmă nu mai este considerat un „străin“. Nu este un accident gospodinele noastre folosesc rar rețeta clasică italiană, preferând să experimenteze cu aluatul pentru acest feluri de mâncare și economice consistente.

• Pizza chefir adecvat orice grăsime. Dar, cel mai bun din tot aluatul este obținut la un iaurt scăzut de grăsimi (mai bună pentru a lua un produs la sută).
• Înainte de a utiliza chefir, este necesar să-l încălzească pentru a încălzi. În caz contrar, aluatul nu va funcționa uniformă, și va rămâne bulgări.
• Dacă frigiderul nu este iaurt, se poate înlocui complet iaurt sau smantana.
• Aluaturi pentru pizza, având de preferință cel mai înalt grad. Din primul aluat faina clasa se va transforma întuneric, și va avea un gust aparte.
• Dacă adăugăm la bază de aluat sifon chefir, acesta va fi luxuriantă și moale. Astfel, sifon poate stinge oțet sau acid citric, și poate fi golit în aluat remarcabil. Ei rambursa iaurt.
• Aluat pizza kefir poate fi la fel de groase și lichid. În aluat de umplere este pus imediat. Dacă aluatul este gros, prima bază îi pasă, numai atunci se pune umplutura.
• În cazul în care umplutura pus pe un aluat rigid imediat, tortilla sub acesta poate fi dificil de propechsya. Pentru baze de coacere necesită în mod obișnuit 10 până la 20 minute (în funcție de grosimea stratului).
• Baza oricărui test (sau un lichid gros) pentru a face o grosime mică (nu mai mult de cincisprezece centimetri). Prea gros tortilla propechotsya rău în interior.
• Dacă preferați o pizza subțire, baza ar trebui să se facă după coacere înțeparea cu o furculiță în mai multe locuri.
• Dacă lichidul este luat varianta aluat de pizza, partea de jos a matriței în care este copt, este necesar să se acopere hârtia de copt (sau pergament). În caz contrar, pizza va fi foarte dificil de a elimina.
• Temperatura de coacere depinde de tipul de cuptor. În cazul în care pizza este gătită într-un cuptor electric, temperatura trebuie să fie egală cu 180 de grade. În cazul în care cuptorul cu gaz - 200-220 de grade.
• Pizza cu siguranta nevoie pentru a pune într-un cuptor fierbinte, sau nu va propechotsya. Cuptorul ar trebui să înceapă să se încălzească timp de 20 (nu mai puțin) minute înainte de coacere.
• aluat de pizza Gros poate fi utilizat imediat. Acesta poate fi plasat într-o pungă de plastic și congela. Înainte de pregătirea unui pachet cu testul durează câteva ore pentru a lua în camera principală a frigiderului. Apoi scoateți aluatul din punga, a pus într-un castron și se acoperă. În această formă, ea trebuie să stea în căldura timp de aproximativ o oră.

Cea mai buna reteta pentru aluat de pizza pe chefir

1. 2 (sau puțin mai mică), făină de cești fațetată;
2. Zahăr (5 sau 10 grame);
3. Ouă (2 unități);
4. 6 g de sare grosier;
5. Soda (5 g);
6. Uleiul de masline (o lingura);
7. Kefir (250 ml).

Ouă cu sare și se amestecă. Pămătuf Kefir slug încălzit într-un cuptor cu microunde pentru a dizolva zahărul în ea, și apoi se toarnă-l în ouăle bătute și uleiul de măsline. Toate framanta din nou.

Soda Se adaugă făina cernută. Treptat, se toarna faina intr-un castron de ingrediente lichide. Inițial, se amestecă aluatul cu o lingura si apoi, atunci când devine gros, întinde brațele tale.

Testul pentru a da o formă sferică și pus într-o ceașcă. Acoperiți vasul cu un prosop curat și pus într-un loc cald. Acesta va veni aproximativ o jumătate de oră.

Aluatul este împărțit în două sau chiar trei porțiuni și cercuri rola în 1-1,5 cm grosime. Se pune crusta de pizza pe foaie de copt și a pus coace timp de 10 minute. Apoi, scoateți prăjitura din cuptor și se taie-l în locații 2-3. Distribuiți baza umplere și așezați pizza în cuptor timp de 20 de minute mai mult (poate un pic mai mult).

aluat de pizza pe iaurt fara drojdie si cu ei - pas cu pas rețete

aluat de pizza pe iaurt fara drojdie

1. Ouă (2 unități);
2. Soda (10 grame);
3. Kefir (0,2 L);
4. Granulă de zahăr (5 grame);
5. 2 grame de sare;
6. Făină (mai puțin de 2 pahare);
7. 40 ml de ulei rafinat;

• Kefirul este pus în cuptorul cu microunde și ușor încălzit.
• Soda, se toarnă în iaurt. Se amestecă. Se lasă amestecul timp de 5 minute.
• Se amestecă ouăle și sarea într-un castron separat. Se toarnă-le in iaurt si sifon, din nou se agită în sus (de preferință, folosind un halogen sau o furculiță).
• Se adaugă într-un bol cu ​​jumătate din ingredientele de ulei vegetal. Framantati.
• Cerne faina. In mai multe tehnici se toarnă într-un aluat, amestecând continuu pentru a evita formarea de noduli formate.
• Când masa ajunge la o consistență groasă, se toarnă uleiul rămas pe ea și se frământă un aluat rigid.
• Pune aluatul intr-un bol, pudrat cu faina. Se acoperă cu o cârpă curată. Aluat stau într-o cameră fără proiecte.
• Se împarte aluatul în jumătate. Din fiecare jumătate formează un cerc de aproximativ 10 milimetri grosime.
• Pune prăjituri coapte în avans este inclus în cuptor timp de 10 minute.
• Distribuiți pe fundamente și de a elimina umplutura de pizza în cuptor pentru încă un sfert de oră.

aluat dospit pizza de pe chefir

1. Făină (kilograme aproximativ jumătate);
2. drojdie rapidă (15 grame);
3. Sare (12 grame);
4. Ulei vegetal (110 ml);
5. zahăr tos (15 g);
6. Apa fierbinte (110 ml);
7. Kefir (500 ml);

• Drojdie și sare, se toarnă într-un castron mare, freca degetele.
• Se amestecă zahărul cu apă. Lăsați sub prosop burete, la temperatura camerei timp de 20 de minute. Acesta ar trebui să înceapă să fiarbă.
• Chefir de căldură, dar nu face prea cald, se toarnă în fiertură, se amestecă.
• Adăugați ingredientele rămase la ulei vegetal. Framantati din nou.
• Se cerne faina cu o sită. Adăugați 2 cesti de aluat, se amestecă cu o furculiță.
• Se adaugă făina până la o consistență de aluat rigid.
• Pielea de mână freca o cantitate mică de ulei vegetal și se continuă malaxarea, care se întinde, plierea și mâinile gofrare aluatului.
• Dă formează aluatul un Bun, pune-l într-un castron, se acoperă și lăsați-l să crească într-o atmosferă caldă, aproximativ 1 oră.
• Obmyat crescut aluatul, se acoperă și se lasă din nou pentru încă o jumătate de oră. Ea trebuie să crească din nou.
• Aluat mash din nou mâinile și împărțiți în 4 părți. Partea 1 va merge la pizza, iar restul pot fi puse în pungi de plastic și să înghețe.
• Mâinile pentru a întinde aluatul într-un cerc sau dreptunghi în jurul valorii de o jumătate de centimetri grosime. Dacă este necesar pentru a forma un mic sucitor. Distribuiți pan tort, care a fost anterior necesară pentru ulei lubrifiant vegetal.
• bază Se coace la 200 de grade și 20 de minute.
• Scoateți prăjitura din cuptor, perie cu sos său, pune umplutura.
• Adu pizza până când este gata pentru încă 10 minute.

Fast aluat pe chefir

1. 15 grame de zahăr.
2. 3% otet (lingura);
3. De sodiu (2 g);
4. Făină (aproximativ un sfert din sticlă 2);
5. Sare (2 g);
6. Kefir (0,4 litri).

Iaurt, ouă, zahăr și sare pentru a pune într-un castron, se bate bine. Soda pentru a stinge oțet într-un vas separat, se toarnă amestecul la ingredientele rămase și se amestecă din nou.

cel mai mic în 3-4 La recepție se toarnă chefir într-un bol cu ​​amestecul de faina. De fiecare dată când aluatul se amestecă până la omogenizare. Ca urmare, acesta trebuie să obțină consistența smântânii destul de subțire. O cantitate dată a testului va dura 1 sau 2 vase de copt mare.

Testul se toarnă în vasul dorit, hârtia de copt pus, răspândit umplutura pe ea. Se coc într-un cuptor preîncălzit timp de 2/3 oră. Timpul de coacere depinde de dimensiunea de pizza.

rețete de testare pentru pizza iaurt - Top nostru 5

Pizza aluat pe kefir (rețetă simplă)

1. Ulei vegetal (150 ml);
2. 10 grame de zahăr;
3. 10 grame de un dezintegrant la încercare;
4. Sare (10 grame);
5. Făină (aproximativ 2,5 pahare);
6. Kefir (300 ml).

În chefir cald se toarnă cantitatea specificată de ulei vegetal, sare si praf de copt se toarnă aluatul. Toate se amestecă.

Se cerne pentru a cerne făina și se toarnă încet-l în amestec. Inițial interferează cu aluatul cu o lingura în sensul acelor de ceasornic. Când atinge densitatea, framanta cu mâinile, ușor unse cu ulei vegetal.

Lăsați aluatul pentru o jumătate de oră sub un prosop. Aluatul trebuie să aibă pliabilă și nu se agață de mâini. Se poate rula cu un ac de rulare sau pe mâini pentru a întinde grosimea stratului de nu mai mult de un an și jumătate milimetri.

Pe baza ispechonnuyu pune umplutura (cu excepția celor de brânză) și pune pizza în cuptor timp de 20 de minute. Când va trece timpul specificat, pizza ar trebui să trageți afară, umple-l cu brânză și se coace din nou, pentru a trimite timp de 10 minute.

Aluatul rezultat este pus într-o formă de copt sau lingura într-un strat subțire, fără a uita pune în prealabil hârtie vase de copt. a pus imediat pe aluatul si pune garnituri de pizza într-un cuptor bine încins timp de o jumătate de oră. Complet pizza ispechonnaya ar trebui să cumpere o culoare frumoasa.

aluat de pizza pe iaurt fara oua

1. Făină (aproximativ 2 pahare);
2. zahăr tos 5 grame;
3. 5 grame de sodă;
4. Sol mare (6 g);
5. Uleiul (măslina mai bine) 0,9 litri;
6. 200 ml de iaurt.

Iaurtul se toarnă sifon și se amestecă. Lăsați amestecul stea timp de aproximativ 10 mina. După timpul specificat, golit succesiv în aceeași sare de vase și zahăr, se toarnă ulei și se amestecă. Treptat, se adauga faina, cernuta o sită, se amestecă aluatul gros și moale. Puneți-l într-o pungă de plastic și a pus în frig timp de o jumătate de oră.

Scoateți aluatul din punga, rola-l într-o cusătură subțire dreptunghiular sau rotund. Coaceți-l într-un cuptor (în continuarea ore trimestru). Apoi a obține baza de rumenita a cuptorului, a întins-o pe suprafața umpluturii. mai mult de 20 de minute rămase până pizza gătită.

aluat de pizza pe iaurt cu unt

1. Kefir (0,25 litri);
2. 5 grame de sodă;
3. Făină (circa 350 grame);
4. Unt (50 grame);
5. 5 grame de zahăr;
6. 2 oua;
7. Sare (5 g);
8. Oțet (20 ml).

Într-un castron larg se toarnă iaurt, ouă rupe în ea, se toarnă sare și zahăr. Totul se bate bine. soda stopează adăugat la amestecul total. Framantati aluatul, podsypaya treptat faina. Pentru coerență ar trebui să fie similar cu smântână scăzut de grăsimi. Se toarnă stratul netolstym aluat copt pe, pergamentul pus, a pus-o umplutura. pizza se coace pana cand se inmoaie (aproximativ o oră).

aluat de pizza pe drojdie chefir și mirodenii

1. Kefir (0,2 L);
2. Făină (300 grame);
3. 10 grame de drojdie „rapid“;
4. Sare (5 grame);
5. Ulei de măsline (30 ml);
6. 15 grame de zahăr;
7. Oregano și busuioc (sau condimente pentru pizza).

Într-un castron se toarnă drojdia și sare, frecati-le cu degetele. Adăugați iaurt ușor încălzit. Interferă cu, sarea și drojdia este aproape complet dispersat.

Se toarnă un amestec de zahăr și condimente, se toarnă ulei de măsline, amestecat din nou. Se pune făina în aluat în 2 admitere. Se amestecă până la omogenizare. Lăsați aluatul timp de 1 oră se apropie.

Venind aluatul turnat într-o matriță, acoperită cu pergament. Coaceți în cuptor timp de 20 de minute până la o culoare frumoasă. După aceea, a pus pe un strat de ingrediente rămase și pizza se coace 15-16 minute.

articole similare

• aluat de pizza pe chefir - retete pentru aluat de pizza

• aluat de pizza pe reteta chefir cu o fotografie

• aluat de pizza pe chefir