Linte - cea mai veche cultura alimentară. Este folosit pentru supe, piure de cartofi, cereale, salate, pâine coaptă și prăjituri.
Fanii de linte diferă ușor dispoziție veselă. De ce? Este simplu: în linte conține un triptofan de aminoacizi uimitor. Din aceasta se produce serotonina - hormonul de bucurie. Datorită acestei substanțe îmbunătățește starea de spirit, depresia dispare, este mai bine să tolereze stres.
Soiuri de multe leguminoaselor: există maro, roșu, verde și chiar negru linte, morunul amintind caviar! Soiul cel mai parfumat - Franceză Puy. De obicei, este folosit pentru salate, precum Puy isi pastreaza forma, nu se încadrează în afară și are o aromă uimitoare de piper.
Nu toate femeile folosesc linte, dar în zadar. Aceasta planta are o valoare nutritivă ridicată, este un substitut complet pentru proteine animale și permite să pregătească o varietate enormă de feluri de mâncare.
Intregul secret de linte - în curs de pregătire corespunzătoare, deoarece diferite soiuri au diferite perioade de gătit.
Salata cu linte - principii generale de preparare
Pentru a iubi aceasta planta, puteți începe cu un simplu: a face o salata cu linte. Se merge bine cu produse lactate și carne, legume și fructe, precum și o varietate de sosuri și sosuri.
Pentru a găti lintea bine, trebuie să toarne apă rece pe semințe, luând pe una dintre cele două părți Linte apă. După fierbere se toarnă ulei de măsline. Doar o lingura va fi suficient pentru a atenua natura capricioasă a boabelor. Apoi, totul este simplu, dar strict: popular în America de linte maro ar trebui să fie un sfert de oră, pentru a găti, roșu - o jumătate de oră, verde - patruzeci de minute.
Cu linte fierte pot fi combinate cu capră felii sau brânză de oaie, feta, mozzarella. Marile companii leguminoase fac legume proaspete sau prăjite: roșii, ceapă, morcovi, dovlecei, sfecla, ardei gras. salata foarte gustoase cu linte și carne, pește, carne de pui.
ingredientele tocate pot fi reumplute de sos de lamaie suc, balsamic sau oțet de vin roșu, ulei de măsline, miere de albine. Salata Aroma cu linte diversifice fenicul, scorțișoară, mentă, chimen, busuioc, usturoi, ceapa, curry, muștar.
Salata cu linte și brânză de capră
Salata originală cu linte soiuri negre, suc de fructe de dovleac și brânză de capră gourmet fantezie. suc de fructe de dovleac nu are nici un gust și aroma specifică pepene dulce, iar tratamentul termic descompune fibrele. Semintele de dovleac, brânză de capră, cu aromă de mentă și rândul său, antena de chimion în ceva fantastic și incredibil de frumos.
• dovleci de squash unul din fructe;
• zece linguri de linte negre;
• 150 de grame de brânză de capră;
• împușcat de semințe de dovleac decojite;
• câteva frunze de rucola;
• două linguri de ulei de măsline;
• lingură de oțet de vin roșu;
• cinci mentă proaspătă;
• mare chimien lingura si ardei;
• sare de mare de mare.
Lintea, se toarnă apă caldă și se lasă timp de zece minute.
Gatiti lintea înmuiate în aceeași apă. WARC va dura zece la douăzeci de minute.
Se toarnă lintea într-o strecurătoare și se lasă să se pe deplin scăpa de umiditate.
Dovleac curățat, tăiat în cuburi, se stropesc cu ulei de masline, se acoperă cu boia și chimen și se amestecă bine cu ulei si condimente.
Coaceți dovleac în cuptor la 220 de grade pana se rumeneste. Complet rece.
Prajiti semințele de dovleac decojite într-o tigaie uscată până când sunt de aur.
Arugula și rupe mâinile puse împreună cu menta într-un castron mare salata.
brânză de capră se taie în cuburi și trimite verdeață.
Pune într-un castron salata de dovleac întâi și apoi chechvitsu uscat.
Se prepară umplutura: Se amestecă uleiul de măsline cu o lingură de oțet.
Asezonati cu ingrediente sos, se amestecă ușor, astfel încât să nu se transforme conținutul bol salata terci.
Se decoreaza cu seminte de dovleac.
Salata cu linte „mediteranean“
ceapa rosie si piper dau aceasta salata cu linte proaspătă umbra mediteraneană. Tomate și feta într-o companie cu busuioc, otet balsamic si fel de mancare salata verde transformat în original de auto-startere. Pentru a face nu atât de clare, acesta poate fi îndepărtat din oțet de formulare. Salata verde poate înlocui rucola - pe un gust echilibrat mare nu este afectată.
• un pahar de linte;
• ceapa medie;
• tomate mare;
• 150 grame feta;
• Doi catei de usturoi;
• Două ardei roșu;
• sute de grame de busuioc proaspăt;
• suc de lamaie lingura;
• două linguri de ulei de măsline;
• otet balsamic lingura;
• piper după gust;
• fascicul de salată (sau rachete).
Linte bucătar, se clătește cu apă rece și se lasă într-o strecurătoare.
Se taie ceapa, usturoiul tocat (mai bine să se taie doar cu un cuțit), se prăjește într-o tigaie cu ulei de masline fierbinte pana cand se inmoaie timp de aproximativ trei minute.
Lintea, puse într-un recipient adânc, se toarnă ulei cu ceapă și usturoi.
Se taie în felii subțiri de ardei gras, trimite lintea.
Stropeste totul cu oțet și ulei de măsline rămas, se condimentează cu sare, piper si se presara cu busuioc tocat. Toate ingredientele se amestecă bine lasa la marinat timp de o oră.
Turnati salata într-un vas pentru hrănire sau un bol salata si garnisiti cu salata verde si felii de feta tocat.
Salata cu linte „fantezie de sfeclă“
Cel mai simplu, dar foarte gustoase salata originale cu linte pot fi preparate din sfecla convenționale, roșii și ceapă roșie. Necesar pentru umplere natural de mere oțet de cidru, miere, ardei iute măcinat și curry. feta da vasul Nemodificat o aciditate picant.
• Două sfecla mijlocii;
• 150 g linte verzui-brun (Puy);
• două roșii;
• oțet lingura de mere;
• sute de grame de feta;
• Două cepe roșii;
• lingura de zahar;
• aceeași cantitate de miere;
• o jumătate de linguriță de piper măcinat roșu;
• curry lingura;
Sfecla se taie în patru bucăți și coaptă timp de o oră în folie, împreună cu ulei, oțet, miere, sare, zahăr, piper și usturoi zdrobit. Cuptorul trebuie să fie pre-încălzit la 200 de grade.
Se fierbe în apă sărată linte.
Prăjește în ulei de măsline cu ceapa tocata.
roșii feliate pus într-o tigaie si se prajeste cu ceapa, se condimentează cu sare si se presara cu piper.
Într-un recipient separat, se amesteca lintea și tomatele. Spre o farfurie sau într-un castron salata.
Pe partea de sus din sfecla de linte pune cubulete, apoi se decorează cu mâinile tăiate brânză sau maruntiti.
Salata cu linte si ardei la gratar
ardei Tri-color, la gratar, arata foarte festiv intr-o salata cu linte, măsline și roșii. Aroma lor picant apatic se imbina perfect cu fenicul parfumat, coriandru, ceapa de primăvară și suc de lămâie. Un deliciu pentru gurmanzi!
un ardei gras roșu, verde și galben;
• ceapa medie;
• jumătate de cană de linte Puy;
• tomate mediu;
• o jumatate de cana de ceapa verde;
• piper negru macinat, sare, ulei vegetal după gust;
• o frunză de dafin;
• pachet de coriandru;
• o treime cana de suc proaspăt de var;
• un sfert de ceașcă de măsline negre fără sâmburi;
• fenicul linguriță la sol.
ardei decojiți se presara cu unt si se coace pe gratar pielea în jos. De îndată ce începe să ardă (aproximativ zece minute), se scoate legumele la grătar.
sare piper, se presara cu piper, pentru a comuta într-o pungă de plastic.
După cincisprezece minute, se scoate și se exfoliază ușor.
Se taie ardeiul în felii mici și a pus într-un recipient adânc.
Se fierbe lintea cu frunze de dafin și jumătate din bec.
Decantează apă, frunze de dafin si arunca ceapa si linte pune la ardei.
Se agită, se adaugă sare, se presara cu piper.
rosii tocate, coriandru si ceapa verde, trimite lintea si ardei.
Se condimentează cu suc de lămâie, ulei, se adaugă fenicul și se taie în inele sau jumătăți de măsline.
Amestecă ușor și a pus într-un castron salata.
Salata cu linte, carne de pui si broccoli
pui afumat picante este combinat într-o salata cu linte, broccoli și ceapă roșie. aroma picante și claritate dă usturoi fel de mâncare, oțet balsamic și muștar.
• 125 de grame de linte;
• 350 grame de pui afumat;
• 250 de grame de broccoli;
• capul mediu de ceapa rosie;
• cățel de usturoi;
• un sfert de cana de ulei de măsline;
• Doua linguri de otet balsamic;
• Turnati muștar.
Broccoli tăiat fin, de gătit timp de două minute, apoi se clătește cu apă rece și curată.
Se macină într-un mojar, usturoi și sare pentru a obține o masă omogenă.
Se combină usturoi cu oțet, ulei și muștar, se amestecă.
Ceapa tocata fin prăjite în ulei de măsline până transparent, apoi se adaugă varza fin tocata pui afumat.
Fry timp de două minute, apoi se schimba intr-un castron salata.
Se adauga lintea fiarta, se condimentează cu sos și se servește.
Salata cu linte, „carne“
Original gust salata diferite cu linte, carne tocată, mazăre verde, castraveti, andive și cireșe. smântână și sos de smântână dă sensibilitate fel de mâncare și o ușoară aciditate. salata Fantastically delicioase!
• sute de grame de linte roșie;
• Două sute de grame de carne de cârnați finit;
• două becuri;
• ou;
• 150 de grame de mazăre verde;
• ca roșii cherry mult;
• un castravete;
• Un truc cicoare;
• sare și piper după gust;
• trei linguri de ulei vegetal;
• ceașcă smântână;
• Trei linguri de smântână;
• buchet de mărar.
Tocatã amestecat cu ou si ceapa tocate marunt, bulbi dimensiune mucegai unei nuci și se prăjește în tigaie.
Se fierbe lintea și păstăi de mazăre (opțional). Se scurge apa. Păstăi se spală cu apă rece și uscat.
mâinile pauză. Cicoare
Într-un castron pune bucăți de cicoare, tăiate în jumătate roșii cherry, felii subtiri de castravete și mazăre păstăi.
În al doilea rând taie ceapa în inele și jumătate transparente și puse într-un bol. Se amestecă.
Adăugați la salata de linte și bile prăjite de carne tocată.
Se prepară sosul, amestecând bine smântână, smantana, marar tocat, sare și piper.
Rochie salata.
Salata cu linte și somon
Pește cu linte? Simplu! Salata cu linte si somon pot decora o masa festiva. Gatiti-l foarte repede pentru că folosește linte și conserve de somon.
• o treime cana de suc de lamaie;
• o jumătate de linguriță de piper negru;
• 850 grame de linte conserve;
• 400 de grame de somon conservat în suc propriu;
• jumătate din bec;
• două lingurițe de muștar Dijon;
• buchet de mărar;
• Un ardei gras rosu;
• un castravete;
• o treime cana de ulei de măsline;
Se prepară un sos de suc de lămâie, muștar, piper, sare, ulei de masline si marar.
Pepper se taie în cuburi, inele de ceapa, jumatate de castravete în felii subțiri. Se amestecă.
Adăugați lintea și împărțit în bucăți mici de somon.
Se amestecă ușor, de sezon și servesc.
Salata cu linte si fructe uscate
Foarte gustos frumos, se transformă neobișnuite salata, cu linte, curmale, caise uscate, nuci de pin. companie mare de linte bulgur - grâu. Aroma vasului dă scorțișoară, mentă și pătrunjel.
• o jumatate de cana de linte rosie;
• o jumatate de cana de caise uscate;
• o jumătate de ceașcă fără sâmburi, datele;
• bulgur cupă;
• o jumătate de linguriță de scorțișoară;
• o jumatate de cana de patrunjel;
• cinci frunze de menta;
• două linguri de ulei de măsline;
• un sfert de cana de suc de lamaie;
• nuci de trei linguri de pin;
• două linguri de coaja de lamaie;
Se fierbe bulgur scorțișoară în apă sărată. Se răcește.
Se fierbe și se clătește cu apă rece linte.
nuci Fry (fără ulei).
fructe și ierburi uscate tocate, coajă de lămâie îndepărtată și stoarce sucul.
Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu suc de lamaie, coaja, unt și se servește.
Salata cu linte - Trucuri și sfaturi
- Lintea este o sursă de proteine, nu numai, ci fibre. Aceasta îmbunătățește digestia, crește imunitatea, efect benefic asupra sistemului genito-urinar. Dar cea mai utilă caracteristică uimitoare lintea - capacitatea sa de a preveni cancerul, din cauza conținutului său ridicat de izoflavone.
- Persoanele cu nevoi intestinale sensibile la preînmoaie lintea uscat timp de cinci până la șapte ore, mai bine peste noapte. Mai bine lăsați-l înmuiate în căldura, așa că da repede greu de digerat componente. Apoi, apa trebuie drenată și se fierbe conform schemei.
- Leguminoase mai ușor de digerat cu condimente: coriandru, piper negru, turmeric, ghimbir, asafoetida.
- Sare de apă nu este necesară pentru lintea: deci va fi o lungă perioadă de timp pentru a găti. Linte ar trebui să fie sărate timp de câteva minute înainte de a evacua apa.