Pentru a pregăti în mod corespunzător o budinca delicioasa, ar trebui să știți o mulțime de sfaturi diferite cu privire corectă pregătirea acestuia.
1. Ce fel de amidon utilizat în gătit de jeleu?
Diferite tipuri de amidon sunt utilizate pentru fabricarea berii jeleu de: grâu, orez, porumb și cartofi.
2. Care este raportul dintre normele pe bază de gelatină și amidon?
La prepararea jeleu, ar trebui să decidă cu densitatea pe care doriți să le primiți: o grosime, mediu sau subțire.
Acum, avem nevoie pentru a calcula cantitatea necesară de amidon și jeleu, pentru fiecare densitate separat.
jeleu de lichid
Pentru jeleu de lichid necesar: 40 de grame de amidon de porumb și 20 de grame de cartof per 1 cana de lichid.
fluid de mediu Kissel
Pentru un lichid medie necesitate lăptișor: 45-55 grame de amidon de cartof sau linguriță, într-un raport de la 1 cană de lichid.
jeleu gros
Pentru jeleu de gros este necesar: 75-90 grame sau 1 lingura de amidon din cartofi până la 1 cană de lichid.
3. Ce trebuie să știți despre amidon?
amidon de cartofi este de două ori mai puternic ca porumb. Atunci când fabricarea berii de amidon din cartofi acru este suficientă pentru a-l aduce la fierbere, dar din amidon de porumb - ar trebui să se fierbe timp de încă cinci minute.
4. Ce se poate face dintr-un jeleu gros?
jeleu gros, după întărire ei, vă permite să facă un fel de mâncare din mai multe straturi. De exemplu, stratul de fructe de pădure, apoi un strat de lapte, strat de ciocolată, și așa mai departe.
5. Cum de a găti jeleu?
La prepararea tuturor lăptișor sale de lichid ar trebui să fie împărțit în cinci părți. Într-o parte a zahărului diluat, celălalt - amidon, apoi începe de gătit aceste două părți împreună. Acum, o parte mai mică de turnare într-o mare, care ar trebui să aibă de fierbere, se agită continuu, în timp ce adăugarea de lichid.
6. lapte Jelly este mai bine pentru a găti la ...
budinca de lapte sau jeleu cu lapte este mai bine pentru a găti amidonul de porumb.
7. Care este costul pentru a adăuga zahăr în jeleu?
Adăugarea de zahăr în jeleu depinde în întregime de nevoile tale gustative. În plus, ar trebui să fie adăugat zahăr după gust, prin urmare, este necesar să se țină seama de nevoile individuale ale fiecărei persoane în zahăr. Dar noi ar trebui, de asemenea, să ia în considerare o altă caracteristică jeleu - mai gros decât budinca, cu atât mai mare nevoia de zahăr pentru el.
Ei bine, ai deschis pentru toate secretele pentru a face jeleu, acum sperăm că succesul în acest domeniu, vă sunt garantate. Poftă bună!