uzbecă Samsa

Uzbecă Samsa (Soames) - coapte consistent bucătăria uzbecă fel de mâncare pentru vacanțe și viața de zi cu zi, cu diverse umpluturi pentru a se potrivi toate gusturile. De fapt, Samosa - un foetaj la cuptor. dar cu o aroma unica si gustul Orientului. Samsa este de diferite tipuri și forme, există o mulțime de rețete și modalități de ao pregăti.

Astăzi Samsa făcut cu carne (miel, pui, carne de vită) cu legume (dovleac, cartofi, ceapa), precum și ciuperci, ouă, mazăre, verdeață și chiar umpluturi dulci. Ultimele pate expertul de gust sunt condimentele care îmbogățesc gustul de umplere - l Zira (ZRA), negru / piper roșu și semințe de susan (Samsa lor stropit pe partea de sus).
Rețete samsy foarte mult îmbogățit după cucerirea teritoriului Asiei Centrale, Imperiul Român (1865-1917 gg.). De exemplu, mai devreme în Asia Centrală nu a fost utilizată făină, și doar apoi a început să-l livreze la populația europeană din România, precum și cartofi, varză. Cu toate acestea, Samosa rămâne antena de neegalat este bucătăria uzbecă.

Anterior Samsa coapte în tandoor exclusiv pe cărbune - gustul și aroma acestei samsy cuvinte nu pot descrie! Tandyrnye samsy Bake și azi - este

clasa specială, denumită aici „ordine Samsa.“ Acesta diferă în mărime, gust, aromă, ea are o mulțime de grăsime de oaie, ceapa, și, de regulă, bucăți întregi de carne tocată (carne într-o CAMCE convențională tocată este de multe ori). Din motive de comoditate și economie de timp, unele tipuri de pate pregătesc acum pentru a vântului de gaz de furnal sau de electricitate, dar, în ciuda acestor calități gustative astfel Samsa nu pierde.

Pentru prepararea pate utilizat în principal drojdie convenționale sau produse de patiserie. Rețetă de testare pentru samsy aproximativ aceeași - făină, apă, sare. Există rețete cu adaos de grăsime topită și untură.

Rețetele din bucătăria uzbecă, și are un pate dulce umplut cu gemuri de fructe. Samsa dulce Top stropite cu zahăr și ulei de susan - acest fel de mâncare este bine servit cu ceai. Oricare ar fi de umplere pentru pate doriți - clare și ofertă, într-adevăr se topește în gură. Uitați de gustul acestui Samsa uzbecă imposibil!

Mai jos este un Samsa clasic reteta:

300 gr. grăsime de oaie sau de vită (la gust);

300 gr. carne de carne. În versiunea clasică de miel, dar puteți folosi carne de vită sau de pui;

3 capete de ceapa mare;

Sare și piper după gust;

faina 4 cesti;

250 gr. apă fiartă;

Puteți utiliza gata făcute foetaj, sau să se pregătească. Pentru a pregăti tarta pentru pate. Din ingredientele de mai sus, se frământă aluatul, împărțiți-l în bucăți mai mici și pus pe o jumătate de oră în frigider. Apoi, rola fiecare bucată și frotiu grăsime sau margarina topita, fiecare rezervor să se rostogolească în rola, care este apoi tăiată în bucăți mai mici și rola din nou, repetați pașii anteriori. Mai multe ori din nou, cu atât mai mare numărul de straturi este obținut în test.

În pate de carne de vită care urmează să fie pus cu generozitate ceapa, se va da suc, care se amestecă armonios cu umpluturi gust pate.

Cum de a sculpta Samsa depinde de forma pe care le-ați ales pentru ea - o circulară, triunghiulară sau pătrată. Laminate până la 2 mm, tăiate foetaj în cercuri sau pătrate 10x10 cm. Umplutură și a pus bucata de mijloc de grăsime de oaie (pe ventilator, este posibil și fără ea), apoi marginea nevoie zaschepit și a pus pe o sutură unsă în jos. Pentru coacerea în tandoor Samsa Samsa partea de jos este umezit cu apă sărată.

Înainte de a trimite Samsa în cuptor, acestea sunt unse cu gălbenuș de ou si se presara cu seminte de susan. timpul de gătit depinde de carne. Dacă este legume (dovleac, cartofi) - 10-15 minute, cuptorul trebuie sa fie pate de carne mai mult timp - aproximativ 30-40 minute.

Fotografii uzbecă Samsa:

articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare