supa de pește transparent - este o supă foarte simplu și frumos de pește, care este preparat nu există probleme. Personal, îmi place foarte mult aspectul său. Se pare această supă este super delicioase!
INGREDIENTE
- cap de pește 1 Each
- Ceapă 2 Stucki
- Morcov 2 Stucki
- piper dulce 3 Stucki
- Potato 3 Stucki
- file de peste 250 de grame
- Frunze de dafin 2 Stucki
- Un buchet de pătrunjel 1 Each
- Ouă 1-2 Bucăți
Într-o cratiță pune capul de pește, întreaga ceapa, morcovi, frunze de dafin. Toate se umple cu apă rece și se fierbe ușor timp de aproximativ 3 ore. Apoi, toate arunca departe de bulion, bulionul se filtrează în sine și este pus înapoi în cuptor și aproape de fierbere. Separarea proteinelor din gălbenușuri de ou. Proteine pic batere pămătuf și se toarnă bulion.
Se fierbe supa timp de 3-4 minute. Proteinele trebuie să renunțe și adune toate drojdia bulion. Apoi, stocul din nou filtru.
La tigaie de teflon (fara ulei) fry fin cubulete ceapa, morcovi și ardei dulce. Fry peste tot la foc mediu, amestecand constant, timp de aproximativ 10 minute.
legume prăjite împăturit în bulion și se aduce încet la fierbere. Curățați cartofii, se taie în cuburi și puse împreună cu legume. Apoi, se taie în bucăți mari de file de pește (aici, utilizat în cod rețetă) și a pus într-o oală.
Sare, piper și se fierbe până când cartofii fierte și pește. Două minute înainte de terminarea gătitului, se taie marunt pătrunjel și locul într-o cratiță. Poftă bună!