Va oferim o reteta delicioasa pentru a încerca, cum să gătească sos bolognez. Este un sos de roșii versatil carne, care este potrivit pentru paste de gătit, lasagna, cannelloni și alte feluri de mâncare.
INGREDIENTE
- Toca 1 kg
- Bec 2 Stucki
- Pod telina 1 buc
- Morcov 2 Stucki
- 2-3 catei de usturoi
- Rosii in suc propriu 1 cana
- Pasta de tomate 1 cana
- Uscat vin roșu 1 cană
- Uleiul de măsline la gust
- Unt 1 linguriță
- Sare, zahăr și piper după gust
- Frunze de dafin 1 Each
1. Noi considerăm mai întâi legume: Curat si ceapa mea, se toaca marunt. Morcovii curat și se spală, se macină într-o răzătoare fină. spălare de țelină și se taie fin, se macină usturoiul cu un cuțit sau cu o presă.
2. sos de carne tocată face pe cont propriu sau să cumpere gata făcute. Într-un castron, se amestecă cele două tipuri de carne, se adaugă legumele tăiate și un pic de sare și piper.
3. Vasul se toarnă ulei de măsline și smântână lingura pus pe suprafața navei tocată omoplatului fierbinte interferează ea. Se adaugă frunza de dafin, sare și piper. Creșterea de căldură și se toarnă în vin.
4. Se amestecă și se diminuează ușor focul, după câteva minute, se adauga rosiile in suc propriu, apoi pasta de tomate. Toate se amestecă bine și se adaugă un pic de zahăr. Gatiti la foc mic, sub capacul închis 1-1,5 ore dacă doriți să adăugați puțină apă. La final se adaugă sare după gust și zahăr (roșii pot da aciditate excesivă). Poftă bună!