1 Porțiune 15 minute
Sărate somon - delicatese suedez fel de mâncare, care este adesea servit pe masa sub forma unei felii de tăiere de lămâie sau de portocală. File de pește, cum ar fi utilizate pentru prepararea multor feluri de mâncare, din care una este o salata bine-cunoscut Caesar populară. Nu mai puțin delicios este considerat o salata de somon și avocado, pe gustul lui încântat toți cunoscătorii de pește. În multe restaurante și bucătării ce folosesc acest produs pește gatiti pastele într-un sos cremos. Acest fel de mâncare paste afară foarte gustos, consistent si apetisant.
La acasă, sărat file de somon făcut într-un film alimentar timp de trei zile. In tot acest timp peștele roșu este sărat, nu numai cu sare de mare. dar, de asemenea, cu piper. Este, de asemenea, folosit pentru aroma si marar proaspat. în timp ce sărare produsul este complet acoperit cu ei. Caloric de o astfel de somon suedez de 269 de calorii la 100 de grame de produs. Acest lucru este destul de mult, astfel încât oamenii urmărind cu atenție figura lor, nu este recomandat să-l folosească.
Conform acestui pas cu pas reteta cu fotografiile pot fi, de asemenea, preparate și sărate burtă somon clapele. După sărare pește, acest lucru lasă nu mai puțin gustoase decât file. În plus, cumpara Burtă de somon își pot permite unul, pentru că prețul lor este o fracțiune din fileul de somon.
Deci, să începem de gătit!
ingrediente
(Cane, 1,5 v. L.)
Piper alb măcinat
(1 faza lungă)
Pentru a face un somon delicios sărat-acasă, trebuie mai întâi să se pregătească toate ingredientele enumerate în rețetă. Apoi, pregătit file de somon ar trebui să fie adus la starea dorită. Se spală nu ar trebui să fie tot ceea ce trebuie să faci cu ea - acesta este separat de numărul mic de oase și ștergeți uscat cu un prosop de hârtie.
Apoi, se amestecă zahărul și sarea într-un vas, după care amestecul rezultat trebuie să fie somon complet grătarul. Acum, se toarnă într-o ceașcă de trei linguri de coniac și le presara somon. Această procedură este necesară pentru calitatea sa de dezinfecție.
Ia-o mărar proaspăt parfumat, clătiți-l sub apa si se toaca fin de funcționare. Dacă sunteți un iubitor de plante, în acest stadiu, și le pot folosi.
verdeața tocată mărunt se toarnă complet fileuri de somon. Apoi, se împarte în două jumătăți.
Pune-o bucată de somon în centrul filmului alimentar.
Apoi, semifabricatul pregătită să acopere partea rămasă a peștelui așa cum se arată în imaginea de mai jos.
Ei bine, acum Wrap folie de pește și de a face astfel încât toate părțile de somon au fost închis complet.
Mănunchiul de somon rezultat în locul filmului într-un recipient din plastic adecvat.
Apoi se acoperă opresiunea de pește și trimite în frigider timp de trei zile, timp în care-l cu susul în jos la fiecare douăsprezece ore. Când se va-o zi, pentru a rula filmul face câteva puncții pentru fluxul de exces de saramură.
După trei zile, se scoate peștele din film gol și pus în găleată pentru depozitare. licitație Delicious somon sărat cu ierburi gata de utilizare. Inainte de servire, se taie în fâșii subțiri pe lungime si garnisiti cu felii de lamaie.
