Toată lumea știe că marea pește bogat în omega-3 și alte elemente nutritive.
Oamenii de știință au dovedit că în țările în care populare feluri de mâncare de pește de mare, o rată foarte scăzută a bolilor cardiovasculare.
Acest fapt merită o atenție.
Deci, încercați cât mai mult posibil pentru a găti feluri de mâncare din acest pește.
Macrou cu lamaie - principiile de bază ale gătit
Macrou cu lamaie la cuptor in folie de mânecă, sau pur și simplu în cuptor. Foarte gustos obținut macrou marinat cu lămâie. Cu această metodă de preparare a păstrat toți nutrienții.
Macroul este vândut în principal congelat. Pestele este complet dezghetat, se spală bine sub jet de apă și tăiat capul și coada. Apoi eviscerat macrou, spălarea întotdeauna filmul negru, pentru că poate da un gust amar.
carcasă Preparat din nou spălate și tăiate. Macrou pot fi fierte întregi, să taie în fileuri sau tăiate în bucăți.
spălare Lemon, șterge și se taie în felii. Aplicați este posibil în mod diferit: a face Tashkov incizii transversale și introduceți feliile de lamaie si alte chestii de pește.
În plus, puteți lua ceapa de lamaie si ierburi proaspete. Macrou asezonate cu condimente, plante aromatice și coapte în cuptor.
Reteta 1. Macrou la cuptor cu lamaie
două macrou proaspăt înghețat;
piper negru;
trei catei de usturoi;
trei fire de patrunjel proaspat.
1. scrumbie decongelate la temperatura camerei. Peștii mei și scoateți capul, aripioarele și cozi. Vom face o incizie de-a lungul abdomenului și a viscerelor. Curățați bine prin peretele filmului negru.
2. Peste fiecare carcasă, ceea ce face patru adânc crestătură în sus creasta. pulbere de pește pe un amestec de sare și piper negru, precum și freca interior.
3. crenguta mea de pătrunjel, fin obsushivayut și se năruie. Arpagic curate și omiteți chesnokodavilku. lamaie mea, se taie în jumătate și stoarcere sucul de la o jumătate. Ierburi, suc de lamaie si usturoi, se amestecă într-un piala mic.
5. Forma de pește trimite în cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 45 minute. Macrou servit cu orez sau garnitura de cartofi.
Reteta 2. Macrou in folie cu lamaie
amestec de condimente la pește;
2. Asigurați-vă pe partea din spate a patru incizii transversale oblice. Limon a mea, ștergere și se taie felii. Introduceți-le în incizii.
3. Introduceți peștele pregătit pe folie și infasurate.
4. Puneți macrou de copt și se pune într-un cuptor preîncălzit 150 ° C. pește Bake pe oră. Apoi, vom obține o tavă de copt și se desfășoară folie de pregătire de verificare scobitoare.
5. Trimite macroul în cuptor timp de încă zece minute, astfel încât să se rumeneste. răspândirea macrou Gata pe un vas de servire de pește, decora cu coaja de lamaie si se serveste cu o garnitura de orez sau cartofi.
Reteta 3. Macrou cu marinata de lamaie
- două macrou proaspăt înghețat;
- Doi bud garoafa;
- lamaie;
- ulei vegetal;
- ceapa;
- zahăr;
- mărar proaspăt;
- sare;
- un cățel de usturoi.
1. Macrou dezghețare, taie capul, aripioarele și coada. După ce a făcut o incizie de-a lungul abdomenului, pentru a elimina și pentru a curăța partea interioară a pereților de film negru. din nou Carcass să se spele sub robinet, obmoknut prosoape și se taie în felii, trei centimetri grosime.
2. Ori peștele într-un recipient adecvat. clătire Lemon, șterge, se taie in jumatate si se stoarce sucul din el chiar pe macrou. Tot ce rămâne de lamaie, se taie în bucăți mari și se adaugă la pește. Se amestecă și se lasă să se înmoaie pește pentru un timp.
3. coji de ceapă și inele cotlet jumătate. Arpagic liber de pieliță. clătire mărar. Ierburi și usturoi fărâmița cât mai fin posibil. Usturoi, ceapă și ierburi adaugă la pește. Se condimentează cu sare, se adaugă un pic de zahăr, cuișoare și se toarnă toate ulei vegetal rafinat. Se amestecă.
4. Peștele este pus într-un borcan cu capac sau o tavă și a pus în frigider peste noapte. Se serveste cu orice fel de mâncare sau doar cu pâine neagră.
Reteta 4. Macrou cu lamaie, coapte în bucșa
25 g de chervil verde și tarhon.
1. macrou dezghețate curate, spintecat, și șervețele mele obsushivayut. Nu uitați să curățați pereții abdomenului de film negru să pescuiască atunci nu amar.
2. verdeturi clătire, fin shinkuem și răspândit într-un bol. Adăugați sare, condimente și un ulei de masline. Tot la sol bine și se așterne două treimi din amestecul obținut în macroul abdomen. Top stropite cu suc de lamaie pește proaspăt stors și ulei de amestec rămas.
3. Parchment de ulei de lubrifiere și pune pe el peștele. Wrap și întinse pe o foaie de copt. Pregătirea pește timp de aproximativ o oră la 170 C. terminat Expand macrou, stropite cu suc de lamaie si se serveste cu salata de legume sau cartofi fierți.
Macrou cu lamaie - Trucuri si sfaturi
- Începe să gătească macrou, atunci când ea era încă un pic podmorozhena. În acest caz, este promarinuetsya în continuare în suc propriu.
- Dacă gatiti macrou în folie, înfășurați peștele, astfel încât diferența de aer rămâne între folie și peștele.
- Pune macrou numai în cuptorul preîncălzit.
Prima jumătate a dorit să fie de timp pentru a găti macrou la 150 C, la o mai bună impregnate cu arome și condimente gust. Temperatura este apoi crescută, astfel încât peștele a fost acoperit cu o crustă apetisantă.