Jelly cremă - desert uimitor, pentru prepararea, care va avea nevoie de un set minim de produse.
Pentru a gusta o delicatesă în nici un fel inferioare prăjituri și produse de patiserie achiziționate, și de a câștiga o mulțime.
jeleu de smântână preparat rapid, care conțin produse naturale, ieftin și foarte util. Și există o mulțime de opțiuni de desert, asa ca nu se va plictisi!
crema Jelly - principii generale de preparare
Folosit pentru a face crema de jeleu de orice conținut de grăsime. Este important ca nu a fost prea acid. Fresher produsul, cu atât mai bine va fi desert. Pentru dulceață zahăr pudră sau adăugat. În Dieta deserturi pot pune înlocuitori: naturale sau artificiale. Dacă utilizați de zahăr, apoi se amestecă necesitatea de a se lasa sa stea pentru a dizolva peletele. Crema pentru pulbere poate fi utilizată imediat după ingrediente de conectare.
Gelatina desert poate fi utilizat pentru particulat sau foaie. Cel mai adesea prima opțiune, deoarece este mai accesibil, mai ușor de doză, este indicat în majoritatea rețetelor nu au nevoie pentru a contoriza numărul de foi pe. Gelatina se înmoaie în prealabil într-un lichid a cărui cantitate este, de asemenea, luată în considerare în formulare. Dacă utilizați produsul instant, umflarea este suficient timp de 10 minute. Pentru gelatina obișnuită nevoie de cel puțin o jumătate de oră. Produsul umflat este încălzit pentru a dizolva granulele, dar în orice caz, nu se fierbe.
Ce altceva se poate adăuga la jeleu smântână: fructe și fructe de pădure, ciocolată și cacao, lapte, brânză, nuci și nucă de cocos. Pentru a pune aroma de vanilie, scorțișoară, siropuri, esențe, coaja.
1 Reteta: Vanilie cremă lăptișor
O reteta clasica cu jeleu cu smantana de vanilie. Acesta poate fi folosit ca un desert sau pentru produse de patiserie, prăjituri de umplere, inclusiv fructe. Formularea utilizată de zahăr vanilat, care poate înlocui esența sau extract pur.
• 2 linguri de gelatină;
• 400 de grame de smântână;
• 100 g de zahăr pudră;
• 1 pachet de zahăr vanilat;
• 50 de grame de apă.
1. Punerea apă pură și gelatină. Umflată timp de o jumătate de oră.
2. pune crema pudra, vanilină și împreună măturică măturică pentru a dizolva granulele fine. Consistența maselor devine mai subțire.
3. Trimite gelatina umflat baia de apă se topesc extractul concentrat. Ferm nu trebuie să fie încălzite.
4. Se toarnă gelatina în smântână într-un curent subțire, nu se opresc agitarea pămătuf.
5. Se toarnă amestecul în vasele gătite preparate și vas răcit la 4 ore un frigider. Congelatorul nu poate fi setat, soția nu trebuie să se transforme în gheață.
6. Gata decora desert cu frișcă, bucăți de fructe, fructe de pădure și de nucă de cocos.
Reteta 2: Jelly crema „dungi“ cu ciocolată
jeleu Striped cu crema arată foarte bine în pahare transparente sau pahare de vin pe picior. Desert este format din straturi de crem și ciocolată.
• 20 grame de gelatină;
• 80 grame de apă;
• 600 de grame de smântână;
• 100 de grame de ciocolata neagra;
• 150 g de pulbere;
• 1 plic vanilină.
1. Umple gelatină, dând umfle.
2. Se amestecă crema cu zahăr.
3. Melt navă gelatină în smântână, se amestecă și se împarte la 2 părți inegale de greutate.
4. Ia jeleu alb cea mai mare parte se descompun si 3 linguri de pahare, le-a pus în congelator timp de 10 minute.
5. În timp ce primele straturi sunt înghețate, trebuie să se topească piesele prabusite de ciocolata. Acest lucru se poate face într-un cuptor cu microunde sau baie după gelatina.
6. Trimite ciocolata într-o porțiune mai mică de smântână.
7. Obținem pahare din congelator și să impună un strat de ciocolată răcit din nou elimina.
8. Se repetă procedura până când până când se termină pe bază de gelatină. Dacă timpul este scurt, acesta poate fi desert în două culori. Dacă dintr-o dată masa totală pentru a vindeca să se desfășoare în pahare de vin, acesta poate fi un pic încălzit.
Reteta 3: jeleu cu crema si banane
desert gastronomic cu aroma uimitoare. Jelly cu crema de banane este cel mai bine răspândit în paharele de pe picioare. Din această sumă, produsele va face o medie de 5 portii.
• 600 de grame de smântână;
• 15 grame de gelatină;
• 30 de grame de ciocolată;
• 120 grame de zahăr pudră;
• vanilie dacă se dorește.
1. Umpleți gelatină 100 de grame de apă, sub rezerva 15 minute. Apoi se topesc baie, este posibil într-un cuptor cu microunde. Principalul lucru este de a nu permite soluției să se încălzească în stil.
2. În timp ce prepararea gelatina, se amesteca smantana cu zahăr pudră, se adaugă un vârf de cuțit de vanilie, aroma va fi mai luminos.
3. bananele nete, fiecare tăiate în două bucăți, apoi se taie în felii transversal. Ar trebui să semicercuri.
4. Pune bucățile de banane de sticlă.
5. Punerea smântână cu o masă gelatinoasă, se amestecă și se toarnă desert.
6. frecat se presara ciocolata, și trimite paharele reci. După 3 ore, se obține și se bucură de deserturi delicate!
Reteta 4: crema de jeleu și cacao
Aer și lumină jeleu smântână cu gust de ciocolată. Cacao poate lua orice, dar este mai bine să utilizați o pulbere fără adaos de zahăr. Dacă doriți un gust mai corpolent de ciocolata, poate fi adăugat cantitatea de pulbere. Este de asemenea posibil să se utilizeze un amestec de cacao și cafea.
• 800 de grame de smântână;
• 1 cana de pulbere;
• 40 de grame de cacao;
• 20 grame de gelatină;
• 40 de grame de ciocolata;
• 70 de grame de apă.
1. Se dizolvă gelatina în apă rece, dând de preparare a cafelei.
2. Amestec de praf cu pudră de cacao.
3. crema si mixer amestec punerea uscat și măturică iau 5-8 minute. Urmăm masa. Dacă apar brusc boabe mici, opriți imediat whisking, în caz contrar acesta va fi de ulei.
4. se dizolvă soluția de gelatină într-o baie de apă sau a unei nave într-un cuptor cu microunde timp de 20-30 de secunde.
5. Se toarnă frisca, se amestecă.
6. Raspandirea pahare de vin sau cupe și trimite rece pentru a turna.
7. După ce stratul superior începe să se stabilească, trei ciocolata, desert se presara cip rezultat, trimite în frigider pentru solidificare completă. Pentru stropire poate fi folosit ca ciocolata albă și întuneric.
Reteta 5: jeleu smântână cu crema de branza
O altă cremă pe bază de opțiune jeleu, de data aceasta cu brânză de vaci. Conținutul de grăsime din orice produs alimentar. Branza de vaci este mai bine să folosiți o textură moale, cremoasă. În cazul în care lotul de produse de bulgări, acesta trebuie să freca printr-o sită sau ucide într-un procesor de alimente.
• 250 de grame de brânză de vaci;
• 250 de grame de smântână;
• 200 de grame de lapte;
• 130 de grame de zahăr (puteți lua o pulbere);
• 15 grame de gelatină;
• 1 gram de vanilină.
1. Punerea laptele cu gelatina și se lasă timp de 30 minute. Dacă utilizați gelatină instantanee, este suficient timp de 10 minute.
2. Punerea brânză cu smântână și zahăr. măturică de masă bine pentru a da splendoare, Zahărul se dizolvă mai bine. La final a pus într-o cremă de vanilie.
3. Se topește amestecul de lapte și gelatină.
4. Introduceți în crema de brânză cu smântână, se amestecă bine.
5. Răspândirea viitor matrițelor de desert, trimite solidifice. Se decoreaza cu un jeleu poate fi orice fructe de padure, fructe, stropite cu așchii de shokololada.
Reteta 6: jeleu cu proteine și smântână unt
Particularitatea acestui desert este o luminozitate și ușurință. Jelly cu gust de crem și proteine, cum ar fi laptele de pasăre, dar se pregătește o mult mai simplă și mai ușoară. Veți avea nevoie, de asemenea, un pic de unt pentru ea, care este de dorit să se plaseze în avans să se încălzească să se înmoaie.
• 400 de grame de smântână;
• 20 grame de gelatină;
• 150 g de zahăr;
• 100 g apă;
• 100 de grame de unt.
La solicitarea de a adăuga aroma de vanilie, suc de lămâie, scorțișoară, orice esență.
1. Într-un castron se toarna gelatina, a fost adăugată apă, dând boabe umfla. În loc de apă, puteți adăuga orice suc sau lapte.
2. Punerea smantana cu zaharul, vanilia pus sau orice altă sursă de aromă. Se amestecă bine.
3. pune într-un bol de proteine, se adaugă un vârf de cuțit de sare și se amesteca pana la varfuri stabile.
4. Topește soluția de gelatină, conectați cu smântână, adăugând untul înmuiat cald și se amestecă energic.
5. introduce cu grijă o spumă de proteine, se amestecă cu o lingură de jos în sus, având grijă să nu precipite masa.
6. desert Intindeti pe un recipient de pre-pregătit și trimite-l să înghețe. Aceeași masă poate fi pus între două shortcakes biscuiți.
Reteta 7: jeleu Smantana cu fructe și / sau fructe de padure
desert uimitoare care pot fi pur și simplu descompus în pahare, făcute în forme și apoi se pune pe o farfurie sau pregăti tort excelent jeleu. Pentru jeleu smantana se poate folosi orice fructe și fructe de pădure, dar este recomandabil să se folosească un alimente dense care nu sunt permise de suc și să păstreze forma lor bine.
• 600 de grame de smântână;
• 250 de grame de pulbere;
• 20 grame de gelatină;
• 100 de grame de lapte;
• 400 de grame de fructe și fructe de pădure.
1. Ca de obicei, vom începe cu înmuiere gelatina. Pur și simplu conectați pudra cu lapte, da suport să se umfle timp de cel puțin 15 minute.
2. Smantana cu pudra pamatuf. Sale destul de mult, pentru că se adaugă o cantitate mare de fructe. Dar dacă ați folosit fructe dulci, cum ar fi banane, cireșe, căpșuni, cantitatea de zahăr poate fi redusă.
3. Se topeste gelatina si trimite smantana, se amestecă. Acum aveți nevoie pentru a pune o mulțime de minute la 10 în frigider să se răcească, dar nu în acest fel.
4. Fructe și fructe de pădure trebuie să se spele și uscate, tăiate în felii frumoase.
5. Scoateți masa răcită de smântână, adăugați fructe de padure preparate cu mix de fructe.
6. Repartizăm în forme. Puteți folosi containere mici, mari, simple sau în formă. Tort convenabil de a folosi matrite din silicon.
Smantana jeleu - sfaturi și trucuri
• Gelatina nu sa topit și încălzit într-un vas de aluminiu. De asemenea, nu-l gatiti in crema. În caz contrar, desert devine un gust neplăcut și poate chiar întuneca.
• Este foarte important să nu se dea fierbe gelatina, altfel amestecul se îngroașă și rămâne lichid. Pentru a dizolva granulele de bine chiar și cu o căldură mică, trebuie să preînmoaie pulberea și dau un val bun.
• În cazul în care desertul este proiectat pentru adulti, crema se poate adăuga un lichior puțin, vin sau coniac. gustul jeleu devine mai saturate, vin adânc și roșu și chiar schimba culoarea.
• Este imposibil de a elimina gelul din matriță? capacitate mai mică pentru câteva secunde în apă caldă și desert-l ușor despărțit. Dar trebuie să fim atenți cu forme de sticlă pe care diferența de temperatură poate exploda.
• jeleu dungate va arata spectaculos, în cazul în care tranzițiile dintre culoare pentru a face un strat subțire de ciocolată. Și așa nu este în mod constant să se topească, trebuie doar să puneți recipientul cu produsul într-o tigaie cu apă fierbinte. Deoarece răcire sau apă caldă pot fi adăugate includ placă.