Foarte des, tineri gospodinele care urmăresc figura și sunt angajate într-o dieta sanatoasa, se intreaba ce poate fi aburit si modul de a face aceste delicioase feluri de mâncare. Deci, - în mod corect cu abur, puteți găti aproape orice produs: carne, pește, legume. gust uimitor au găluște cu abur - se dovedesc mult mai moale decât cele preparate în mod convențional.
Ce efect vom realiza dacă ne pregătim pentru un cuplu? În primul rând, vom obține alimente sănătoase, pentru că mâncarea este gătită fără grăsime, păstrând în același timp gustul natural. În al doilea rând, dacă ne pregătim pentru un cuplu, de exemplu, carne sau pește, aceste produse sunt foarte suculente. În sucul de gătit convențional merge în bulion, și carne sau pește, pierderea extractibile lor devin fără gust.
Vom vorbi despre tehnicile de bază pe care trebuie să știți dacă ne pregătim pentru un cuplu. Și, da, de asemenea, câteva sfaturi practice cu privire la modul de a găti pentru un cuplu fără un cazan dublu. Cunoscând aceste detalii, va fi capabil de a veni cu propriile lor rețete de preparate cu abur.
Trebuie să spun că abur sub forța chiar și oameni cu cunoștințe culinare modeste. Deci, pentru incepatori gospodinele rețete pentru astfel de feluri de mâncare ar fi un bun început pentru înțelegerea în continuare a secretelor de gătit bun.
Că toate început rețetele de mai jos, pot fi folosite pentru gătit în cazan dublu moderne, sau într-o tigaie convențională, în care este introdus un coș de așa-numitul abur sau cu ochiuri normale. Este important ca produsul să nu intre în contact cu apa (într-un cazan dublu este prevăzut în mod implicit), recipientul trebuie să fie închise ermetic, iar produsele sunt stabilite numai după ce apa a început să fiarbă. Urmand aceste reguli simple, veți învăța cum să gătească pentru un cuplu.
cod abur sub sos olandez
- 500 de grame de pește
- sare, piper, condimente
- 3 gălbenușul crud
- 150 de grame de unt
- 2 linguri de apa rece
- 2 linguri de suc de lămâie
- sare, piper
se presara pește preparate cu sare, piper și condimente pe care le prefera, se presara cu suc de lămâie și pune în aburi. Gatiti 7-10 minute. Pentru acest fel de mâncare este perfect dreptul aburit sos olandez clasic.
O metodă de preparare sos:
Într-un castron, se amestecă gălbenușurile, apa, sare, piper, a pus totul într-o baie de aburi și se păstrează bate adăugând o mică bucată de unt. Următoarea piesă add după ce anterior se conecteze complet cu masa de gălbenuș. Ca urmare, ar trebui să obțineți un sos gros și neted untos. La final, se adaugă suc de lămâie după gust și măturică din nou bine.
sos Hollandaise este perfect pentru soiuri de conținut scăzut de grăsime de pește, aburit, precum și legume.
Legume fierte într-un cazan dublu, foarte gustoase și, în același timp, au un aspect foarte atractiv. Faptul este că, atunci când un tratament termic convențional (de gătit sau grill-ul, nu contează), își pierd culoarea lor. Prin folosirea acestui abur nu se întâmplă. Se pare minunat sortiment de morcovi, broccoli, conopidă și spanac.
Legume asortate aburit
(Servit cu pește și sos olandez)
- 100 grame de morcov
- 100 grame de broccoli
- 100 grame de conopidă
- 100 grame spanac
Se spală legumele, coaja. Morcovi tăiat, varză dezasambla în buchețele, spanac liber de grosier tulpini. Așezați legumele într-un vapor (cu excepția spanac - pune-l în doar un minut înainte de sfârșitul de gătit) și se fierbe timp de 5-7 minute.
Pune pe un vas plat de legume, pește, aburit, și se toarnă tot sosul Hollandaise.
Metoda de mai sus se poate prepara orice pește. Dar există și alte rețete pentru pești în aburi, dorim, de asemenea, să împărtășesc cu voi. feluri de mâncare produse sunt destul de diferite în aroma.
Peste pe o baie de aburi
- 500 de grame de file de pește
- 2 linguri sos de soia
- linguriță de ghimbir ras
- linguriță de curry
- sare, piper
- 1-2 linguri de suc de lămâie
spălare de pește, uscat, amestecat cu ghimbir, sos de soia, curry, sare, piper si zeama de lamaie. Pune totul într-un castron și a pus pe o baie de aburi. Gătitul la un capac etanș, timp de 7-10 minute. Se pare pește foarte frageda într-o supă clară picant. Se serveste cu orez crocant.
Chiftele de pui Steam
- 500 de grame de carne de pui tocată
- 1 ou
- 150 de grame de pâine albă
- pahar de lapte
- 1 ceapa
- 1 lingura ulei de masline
- sare, piper, nucșoară
Se înmoaie pâinea în lapte. Ceapa foarte fin tocat și spassirovat în ulei de măsline. Se amestecă carnea tocată cu ceapa prajita, presat pâine și ouă, se adaugă sare, piper, nucsoara si amestecati bine toate.
Pentru a reduce masa rezultată în chiftele mici și loc într-un vapor. Gatiti 7-10 minute. Pentru cei care iubesc rețetele mese dieta pot fi încurajați să se pregătească pentru un astfel de principiu chiftele de carne de porc, vită și pește.
Rețete de mâncăruri gătite într-un cazan dublu, pe care le-am oferit atentia, puteți percepe ca bază și bazându-se pe ei să vină cu dieta lor. Poftă bună!