Rețetă pentru paste bedryshek de pui, ceapa, ardei gras, usturoi, ciuperci, vin alb, roșii, pătrunjel și brânză.
INGREDIENTE
- paste sau tăiței yachinoy 450 grame
- 8 Bucăți de pui bedryshek
- sare si piper negru proaspat macinat - dupa gust
- făină 1/2 cană
- ulei de măsline 4 linguri. linguri
- 2 linguri de unt. linguri
- ceapa 1 Each
- clopot ardei rosu 2 bucati
- ardei 2 Stucki
- usturoi 5 catei
- 360 grame CEP
- 1/2 linguriță cimbru
- 1/4 linguriță turmeric
- sare 1/2 linguriță
- vin alb sec 3/4 cană
- banca (900 g) de întregi sau de tomate tocat suc 1 buc
- patrunjel - dupa gust
- parmezan - dupa gust
1. Incalziti cuptorul la 175 de grade. Peel si se toaca ceapa, ardeiul si ciupercile. Pisa usturoiul. Gatiti pastele conform instrucțiunilor de pe pachet. Se scurge si se pune deoparte. Pui sezon ambele părți cu sare și piper. Rola în făină. Se încălzește uleiul de măsline și unt într-o tigaie la foc mic. Prăjește carnea de pui până când se rumeneste pe ambele părți ale 4 piese la un moment dat. Pune pe o farfurie curată. Se repetă cu puiul rămas. Se scurge jumătate din grăsimea din tigaie.
2. Se adauga ceapa tocata, ardei gras si usturoi. Prăjește timp de 1 minut. Se adauga ciupercile si se prajeste timp de 1 minut. Adăugați cimbru, turmeric și sare. Adăugați fulgi de ardei rosu, dacă îl utilizați.
3. Se adaugă un piper negru suplimentar pentru gust. Se amestecă, apoi se toarnă în vin. Se adauga rosiile si se amestecă până la omogenizare.
4. Adăugați puiul nu este scufundat complet în sos. Se acoperă cu un capac și puneți-l în cuptor timp de 45 de minute. Se scoate capacul și crește temperatura la 190 de grade. Gatiti timp de 15 minute.
5. Scoateți tava din cuptor. Pui și legume puse pe placa. Întoarceți tava la cuptor si gatiti sosul de câteva minute. Pune-paste fierte pe un platou mare. Pune legumele, apoi se pune bucatile de pui pe partea de sus a legumelor. Se toarnă sosul. Se presara cu patrunjel proaspat tocat si parmezan ras.