țara și-a făcut recent pregătirile pentru iarnă din întreaga vinete în borcane, conserve acest vinete rețetă am găsit într-un caiet vechi de rețete ale mamei mele. Am înghețat pentru vinete de iarnă în congelator (a se vedea aici), a vorbit despre mai multe moduri de a găti o caviar vinete coapte de vinete (reteta), a venit rândul vinetele întregi în timpul iernii cu executarea cusăturii ardei și roșii.
vinete delicioase conserve pentru iarna poate fi gătită în toată această rețetă sau tăiate în bucăți mari cu ardei, rosii si ceapa intr-o salata. Canning retete vinete oarecum similar cu unul de altul, această poftă de mâncare în băncile sunt interesați de faptul că legumele în ea sunt specificate în unități (mărime medie), mai degrabă decât în greutate.
Pentru conserve reteta de vinete, avem nevoie de:
- Vinete - 14 bucăți
- dulce clopot piper - 14 bucăți
- roșii proaspete - 17 buc
- ceapă - 3 cepe mari
- zahar - 2 linguri
- sare - 2 linguri
- ulei de floarea soarelui - 1 cana
- acid acetic (esenta) - 1 linguriță
- apă - 20 lingurițe
cum să gătească vinete pentru iarnă pe această rețetă
- Legumele se spală bine. În la fel de mult ca și vinete pentru a elimina tulpinii, vinete se înțepate cu o furculiță.
- Bell piper (am folosit culori diferite, și roșu, și verde, și galben), se scot semințele și se taie în felii, aceste felii pot fi tăiate în jumătate încă.
- Tomate, de asemenea, tăiate în bucăți mari.
- coji de ceapa și se taie în felii sau inele. acesta din urmă metodă am pare mai frumos.
- Preparate vinete, ardei, ceapă și roșii se combină într-un vas mare, am nevoie pentru o anumită cantitate de legume mare de 10 litri tigaie din aluminiu cu capac. Încercați o jumătate de tomate pune pe fundul ei mai repede decât restul de legume începe să iasă în evidență suc.
- Se adaugă apă la vinete, ulei vegetal, zahăr, sare și oțet. În cazul în oțet, se adaugă la sfârșitul vinete de gătit, ele sunt mai tenderized, ceea ce face ca această gustare nu este atât de atractiv în aparență. Te sfătuiesc să dilueze mai întâi oțet și cantitatea specificată de apă, iar apoi se toarna toate legumele pe partea de sus.
- Pe foc mediu, așteptați până când legumele cu suc de vinete și se fierbe aloce (au nevoie pentru a acoperi) și se fierbe la foc mic timp de 1 oră. În timpul de gătit, schimb întreaga vinete pe partea de sus și de jos. Foarte curând precipitat suc acoperit cu toate legumele murate pentru acest aperitiv de vinete în timpul iernii.
- In timp ce vinete, ardei, tomate și ceapa sunt preparate, este necesar să se pregătească borcane, le spală bine și se sterilizează. Capacele filetate sau capace pentru închidere la cheie se toarnă apă clocotită, poate fi cateva minute pokipyatit-le în găleată.
- Vinete cu ardei, murat legume și sos format întinde pe malurile și capace filetate pentru iarna, asta e poza mea,
dacă ați observat, atunci când faceți clic pe imagine puteți vedea toate imaginile într-un slide show direct 😉
Acest pas cu pas reteta fotografii am făcut în primul lot de semifabricate din această gustare de pătlăgele vinete și oțet pus la sfârșitul anului de legume de gătit, astfel încât acestea sunt o formă puțin pierdut. Prin urmare, la începutul rețetei, în descrierea, te sfătuiesc să puneți oțet direct în vinete.
Luate act de unele mai multe rețete Vinete în golește iarna Elena Bazhenova:
- conserve vinete și roșii prăjite
2. gustare de iarnă: vinete în sos de tomate