Ce este pectina. Nu toată lumea este ușor de răspuns la această întrebare, acesta este un efect de gelificare agent. Și este în aproape fiecare fructe și fructe de pădure, deși nu este întotdeauna vizibilă cu ochiul liber, este mai mult simțită în timp ce mănâncă. Dar există unele tratează care necesită o mulțime de astfel de substanțe. Și cum a venit asta? În plus, unele important să se înlocuiască sau să completeze gem acest compus.
Astăzi există o pectină în magazine sub formă lichidă sau pulbere. Dar chiar și în astfel de circumstanțe, nu sunt ușor de găsit. Și, ca urmare, mulți înlocuiți pur și simplu o astfel de substanță pe ingrediente naturale, în cazul în care este posibil, desigur. Un alt pectina recomandat pentru persoanele a căror activitate este legată de condițiile de muncă periculoase. Prin urmare, utilizarea acestui produs este administrat zilnic și a pus laptele este înlocuit cu jeleu necesară pentru a restabili organismul după expunerea la factorii nocivi ai procesului de producție. Este necesar să se normalizează funcțiile organelor interne.
componentă naturală!
Înlocuiți pectina este practic imposibilă, iar acest lucru pentru simplul motiv că aproape toate fructele și boabe le conțin în componența sa, dar să-l creeze în mod artificial, sau pentru a crește efectul nu zhelatirovaniya atât de dificil. De multe ori, mulți oameni folosesc pentru această gelatină și amidon, și mulți spun că pot gusta calitatea variază. În plus, se crede că se poate folosi coaja de unele fructe pentru care este:
De ce se întâmplă acest lucru? Pur și simplu este coaja acestor componente are o cantitate mare de pectină. În acest caz, miezul nu este umplut decât această componentă.
Atunci când gătiți gem de coacaze în produsul fierte format pectină. Cum este? Foarte simplu. Per kilogram de coacaze se pune o lira de zahăr, toate bine amestecate și a pus pe foc. Amestecul a fost adus la fierbere și se fierbe chiar nu mai mult de 5 minute. Apoi, descompus în borcane pregătite și aproape ermetic.
Sfat: cel mai bine este de a utiliza capacul de metal, ca și faptul că, inițial, într-un blocaj pune un pic de zahăr și, prin urmare, gust calitatea produsului obținut este aproape identic cu cel de fructe de padure naturale. Și acest blocaj se poate deteriora rapid în cazul în care acesta devine ceva aer. Sub metal acoperă-l păstrați mai mult, și va incanta gustul remarcabil. gem de coacaze va semana cu jeleu, ceea ce înseamnă că conține pectină naturală.
Același lucru poate fi obținut de asemenea, atunci când gătiți gem de mere. Pentru a face acest lucru, se spală mere proaspete, pentru a le elimina din coaja, scoate miezul. Puteți, desigur, nu face acest lucru, dar atunci când frecat mere printr-o sită sau strecurătoare va interfera în mod constant cu coaja sau semințe. mere preparate trebuie fierte pana cand se inmoaie și se răcește până atunci pentru a putea atinge de gătit.
Apoi ștergeți totul printr-o sită și a pus în tigaie pregătit. De la exemplar pe mere kilo kilograme și jumătate de zahăr și de gătit ar trebui să gem. Nu aveți nevoie pentru a găti pentru o lungă perioadă de timp, iar după fierbere se recomandă să plece la aceeași temperatură nu mai mult de cinci minute. După ce sa extins în borcane de sticlă și rola în sus. După blocajul sa răcit, se va observa că era jeleu. mere Ie era o componentă naturală - pectină.
Puteți mări procesul de gătire!
Un alt mod important care poate ajuta înlocui utilizarea de pectina este mai gătit acele alimente pe care le doriți. Se pare că nici din care nu adaugă nevoie doar de mai găti și totul. Se pare că, atunci când produsul este supus unui tratament termic pentru o lungă perioadă de timp, unele substanțe se evaporă și ceea ce se întâmplă este faptul că materialul devine mai gros. Se pare că, dacă încercați, atunci putem găsi o soluție alternativă și de a da produsul consistența dorită.
Pectina este adesea folosit pentru a face gemuri și jeleuri și multe altele. Dar mulți susțin că necesitatea de a se conforma condițiilor speciale și în timpul gătitului. De multe ori, în plus față de utilizarea pectina cumparat de la magazin este necesar, dar dacă puteți încerca și să o înlocuiască devenit clar. Multe moduri, dar ai nevoie de unul pentru a utiliza, dacă este necesar.
Cel mai important lucru este faptul că pectina, un produs natural, deci nu cred că el poate răni, deși unii susțin că interdicția de a utiliza ar putea fi. Și mai pectina este capabil de a menține aroma și culoarea produselor, astfel încât să-l utilizați, dacă aveți nevoie de ea, dar pur și simplu înlocuiți, dacă este necesar. Gem și marmeladă, având o consistență gelatinoasă sunt frumoase să se uite la, ei nu pot mânca numai într-o formă pură, dar, de asemenea, adăugați la concoction, care va uimi gustul tau nu numai proprietarii, dar, de asemenea, oaspeții lor.
Ați putea dori, de asemenea:
