Pâine din făină de grâu întreg este mult mai util decât grâul. Ea a păstrat toate vitaminele care sunt conținute în coajă de cereale. În acest caz, de coacere nu pierde nici forma, nici un gust, dimpotrivă, devine mai intensă și interesantă.
făină integrală nu este de obicei folosit de la sine. Pentru prepararea pâinii este amestecat în proporții egale cu grâu. Puteți adăuga, de asemenea, alte tipuri de făină și fulgi de ovăz. Aluatul este adesea preparate pe drojdie uscată sau proaspătă, lung înmuiere în cald. Acest lucru vă permite să obțineți un bunuri cu adevărat luxuriante și voluminoase coapte. În plus față de aceste ingrediente, se pune sare, zahăr, lapte sau apă caldă. Cu toate acestea, există o mulțime de „rețete rapide“ care folosesc produsele lactate, bicarbonat de sodiu și praful de copt. Stai un aluat nu este necesar, este gata de a se coace imediat după amestecare.
De casă pâine integrală de grâu adăuga orice fructe uscate, nuci tocate, semințe, tărâțe, chimen, semințe de in, miere și așa mai departe. Acest lucru îmbunătățește nu numai gustul produsului, dar, de asemenea, face mai apetisant în aparență. Puteți decora, de asemenea, franzela, dându-i forma inițială înainte de coacere. Farfuria terminat înainte de servire, aveți nevoie de cel puțin un pic mai rece.
Iata cateva retete simple pentru modul de a găti pâine integrală la domiciliu.
Secretele de gătit pâine perfectă grâu integral
boabe întregi de pâine acasă - este produse de patiserie luxuriante, care pot varia foarte mult de arome. Atunci când acest lucru nu este atât de mult gustul ca prezența acestei substanțe nutritive unice de masă. Pâine copt - o sarcină foarte consumatoare de timp, astfel încât incepatori ar trebui să înceapă cu o reteta foarte simpla si de pre-citit cateva secrete, cum să coace acasă pâine integrală de grâu:
Pâine din făină de cereale integrale în cuptor
O rețetă relativ simplă pentru pâine de casă, care este potrivit pentru brutar novice. Aluat, dacă se dorește, poate fi frământat de mână, dar va dura mult mai mult timp. Ca urmare, aceasta trebuie să crească de mai multe ori, devin moi și elastice. Rețeta conține cea mai simplă formă de pâine, o puteți modifica pe gustul tau.
- 320 g de făină de grâu întregi;
- 320 g făină;
- 1 ½ h. L. sare;
- 2 h. L. drojdie uscată;
- 2 linguri. l. ulei vegetal;
- 1 lingura. l. zahăr;
- 375 ml de apă.
- Wholegrain și făină de grâu cerne, se toarnă într-un bol.
- Se adaugă sare, zahăr și drojdie, se amestecă.
- încălzit ușor de apă și se toarnă ingredientele uscate.
- Se toarnă aluatul în ulei vegetal și se frământă toate 10-15 minute cu un mixer.
- schimbare de aluat pe masă, se presara cu faina si formeaza o minge de ea.
- Acoperiți vasul un castron si se lasa sa stea timp de 10 minute.
- Încă o dată obmyat aluatul, se pune într-un castron, unsă.
- Scoateți aluatul într-un loc cald timp de o jumătate de oră.
- Încă o dată, formează o minge și un pic de lui „aplatiza“.
- Coacerea grăsime, pune aluatul si se acopera cu un prosop.
- Lasă-l încă 45 de minute, apoi se scoate prosop și se coace pâinea timp de 40 de minute la 200 de grade.
Interesant de la rețea
Nedospită pâine integrală de grâu în aparat de făcut pâine
Astfel de prăjituri cu siguranță nu pot cumpăra într-un supermarket convențional, dar să-l gătească acasă, nu este dificil. continutul caloric al acestui produs este scăzut, și în cele din urmă să fie cei care tin dieta capabil de a obține un răspuns la întrebarea cum de a alege pâinea. În plus, compoziția bogată de această rețetă va permite bucătar este de fel de mâncare foarte bogat și foarte sănătos. Kefirul poate fi înlocuit cu alte produse lactate.
- 1 cană făină integrală de grâu;
- făină 1 cană;
- ¾ cana de fulgi de ovăz;
- 1 cană de fructe uscate;
- 1 lingura. l. miere;
- 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
- 2 linguri. l. ulei de măsline;
- 3 linguri. l. susan;
- 3 linguri. l. semințe de in;
- 3 linguri. l. tărâțe;
- ½ h. L. praf de copt;
- 1 ½ ceasca de iaurt;
- 1 h. L. sifon;
- 1 h. L. sare.
- Semintele de in ușor pisa (dar nu și în praf!).
- Pune in, tărâțe și semințe de susan pe o tigaie uscată și se prăjește până când un miros plăcut.
- Într-un castron mare se amestecă toate ingredientele uscate.
- Separat, se combină iaurt, ulei de măsline, ulei de floarea-soarelui și miere.
- Se toarnă masa rezultată în bol cu faina si aluatul.
- Puneți aluatul în mașina de pâine și selectați modul de „coacere“ (de asemenea, potrivit „Cupcake“).
- Gatiti până la sfârșitul programului, apoi da pâinea să se răcească.
Acum, că știi cum să gătească pâine integrală în aparat de făcut pâine în conformitate cu rețeta cu o fotografie. Poftă bună!