Pregătirea drojdie de panificație în GOST 171-81 gramaj și conțin substanțe toxice care nu au legătură consumul de non-: sulfat de amoniu comercial, având ca rezultat producerea de dioxid de sulf, acid fosforic, GOST termic 10678, GOST tehnic acid sulfuric 2184 etc. (Lista este alcătuită din 3 pagini complete). Drojdie afectează în mod negativ sănătatea noastră, ceea ce este destul de mult în scris recent și a spus dieteticienilor (a se vedea. „Pâine Harm drojdie de bere sau genocid pâine“).
Anterior, înainte de introducerea de producție moderne în drojdie, pâine coaptă timp de secole, bazate pe aluat acru - produs obținut prin fermentare naturală, în care drojdia naturală mor format în condiții de temperatură ridicată. drojdie modernă sunt termofile, adică rezistent la temperaturi ridicate. Odată ajuns în organism, acestea continuă procesul de fermentare, care are efecte negative asupra sănătății.
La domiciliu, puteți pregăti te dospească și se coace pe baza de pâine de casă sale utile, există o mulțime de rețete aluatului acru.
Dacă nu există timp sau înclinația de a găti un starter, puteți utiliza praf de copt regulat sau bicarbonat de sodiu, pâine, de asemenea, se va dovedi gustoase și util orice magazin de preparate pe baza de drojdie din făină rafinată.
Făină modernă eliminate cele mai valoroase lucruri din cereale, și conține carbohidrați goale. Ea nu dă organismului nimic pentru funcționarea sănătoasă, și umple doar stomacul cu calorii ieftine, care apoi sunt de multe ori se transforma in greutate in plus.
Cum se coace pâine la domiciliu
- lapte - 1 cana,
- miere - 1,5 linguri,
- ovăz (fulgi de ovăz) - 1 cană,
- făină de cereale integrale (grâu sau secară) - aproximativ 2 cana,
- 1-2 linguri orice produse de grăsime: smântână, unt, seu, ulei vegetal,
- sare - aproximativ 5 lingurite,
- praf de copt - 2 lingurite
- condimente după cum se dorește.
1. freacă miere și unt pana se omogenizeaza, apoi se toarnă laptele și se amestecă totul.
2. Adăugați ovăz și 1 cană de făină și praf de copt și sare (sifon disponibil, otet hidratat), se amestecă. Am adăugat condiment nucsoara.
3. Acum Turnați o parte restul de făină până când aluatul este rece sa din mâinile lui ar putea uimi pâine rotundă.
Vreau să rețineți că, de obicei, adaugă la cuptor tărâțe și făină de in bunuri: îmbunătățesc proprietățile utile ale produsului și pentru a reduce ușor conținutul caloric. În această rețetă, am adăugat aceste produse la 2 linguri Deosebit de utile astfel de aditivi, dacă se utilizează făina obișnuită.
4. Puneți pâinea pe o foaie de copt sau într-o formă (am pad silicon), top frumusete se presara ovăz fulgi, și a pus în cuptor la 220 ° C timp de aproximativ 30 de minute, verificând disponibilitatea unui băț de lemn.
5. După ce pâinea sa răcit complet, este gata de utilizare.
Se pare gustos, un pic dulce, un pic cam dur din cauza Hercules și boabe întregi de pâine de casă parfumat fără drojdie de făină util.
Alte rețete de pâine fără drojdie:
Cu stimă, Lena Radova
P.S. Dacă sunteți preocupat de problema excesului de greutate. dar nu le place să moară de foame, si limiteaza-te la dulce, apoi afla cum puteți pierde în greutate fără nici un efort din cursul celebrului nutriționist G. Grossmann: informații vor fi interesante și chiar surprinzătoare:
P.S. Acasă turistice :)
articol Ponderea în Soc. rețele:
Ați putea fi, de asemenea, interesat în:- pâine Brânză preparată din făină de secară
- biscuiți de ovăz dietetice sau pâine de ovăz
- Nedospită acasă pâine
- cookie-uri utile și gustoase, fără zahăr și făină
