produse alimentare de sănătate ocupă un loc special în infecțiile intestinale. Este important să se asigure aportul de elemente nutritive esențiale și, astfel, pentru a crea intestinul afectat economisesc posibil, condițiile de muncă.
În infecția cu mai puțin severe, este recomandabil să urmeze dieta vârstă de obicei, cu unele restricții, care se referă în principal la produsele și feluri de mâncare care cauzează iritații severe ale sistemului digestiv. Copiii sub vârsta de un an primesc lapte matern sau formula pentru sugari, a cărei valoare este redusă numai în conformitate cu apetitul copilului (aproximativ 15-20%). Această restricție durează timp de 3-4 zile, după care se restabilește o cantitate normală de putere.
Optima copil capse este laptele matern. În plus față de corpul copilului se potrivesc perfect nevoilor tuturor ingredientelor alimentare în laptele matern conține factori de protecție și de protecție împotriva infecției. In primul rand imunoglobuline - anticorpi împotriva agenților patogeni ai diferitelor boli infecțioase, lactoferină și lizozimul, microflora promoționale normale a intestinului și cavitatea bucală, precum factor bifidum specific, care stimulează dezvoltarea bifidobacterii intestinale și prevenind astfel fenomene disbacterioza. Trebuie remarcat și prezența factorului antistaphylococcal care inhibă creșterea stafilococilor patogene.
În moderată până la cazurile severe fluxul de infecții intestinale, este recomandabil de a reduce cantitatea de lapte matern (sau un amestec de lapte) cu 30-50%, dar nu mai mult de 7 zile. Numărul de mese ar trebui să fie crescută la 6-8 ori pe zi (în funcție de vârsta copilului), cu o reducere treptată a volumului de produse alimentare. Navigați în același timp, este necesar pentru bunăstarea și apetitul copilului.
Copiii peste vârsta de un an ar trebui să primească un aliment care oferă maximum mecanice, chimice și termice care economisesc intestinul afectat, adică numai într-un sărăcăcios, bine fiert, și sub formă de căldură. Volumul ofertei este redus, în funcție de severitatea infecției, în același mod ca și la sugari. De la alimente exclude produsele care cresc procesele de motilitate și fermentație în intestin. Acestea includ lapte, sucuri de fructe, condimente, brânză, alimente care contin cantitati mari de fibre (varza, sfecla, napi, spanac, măcriș, etc), Muraturi, afumat carne.
Meniul este permis să includă următoarele produse și feluri de mâncare:
I. Cereale și produse - biscuiti de paine alba (nu ar trebui să fie înmuiate doar în ceai sau alte lichide).
II. Produse lactate - iaurt trei; lapte băuturi care conțin bifidobacterii; brânză proaspătă, rasă; scăzut de grăsime smântână într-o cantitate mică.
III. Grăsimi - unt într-un număr limitat.
IV. Ouăle - li se permite să adauge la produsele culinare nu este mai mare de 1/2 un ou pe zi.
V. Supe de făină de orez și grișul cu adaos de bulion degresat cu chifteluțe sau fulgi de ou.
VI. Carne, pește - produse din cotlet carne tocată (vită macră, vițel, pasăre, pește), fierte în apă sau la abur; în loc de pâine pentru a pune umplutura orez fiert piure.
VII. Cereale, paste - terci pasate semi pe apă sau bulion redus de carne fără grăsime, cu grișul, orez albit și alte cereale și unt.
VIII. Fructe, fructe de padure, feluri de mâncare dulce - jeleu și jeleu din sucul de fructe si boabe proaspete, decoct de afine uscate, coacaze negre; ceai; zahăr, gem, miere în cantități limitate în timpul dorința copilului.
IX. Sosuri - un slab bulion scăzut de grăsime, unt.
X. Vitamine - un decoct de măceșe, coacăze negre.
Sare alimentare ar trebui să fie moderată. Masa -. De fiecare 2,5-3 ore Un extrem de util in cazul infectiilor intestinale mese pe care copiii le consumă sunt întotdeauna dispuși, este sos de mere. Se poate da si copiilor sub un an (în cazul în care a introdus deja ca un fel de mancare de alimentare), și copiii mai mari. Merele sunt bogate in pectina, o caracteristică de care este faptul că acesta este capabil de a lega apa si se umfla. Venind în contact cu peretele intestinal, pectină absoarbe resturile de masă nedigerate alimentare și bacterii și mucus. Ca urmare, intestinele par mai favorabile pentru digestie și absorbție a alimentelor întoarce, este mai bine absorbit de organism. Mai mult decât atât, într-un mediu acid ușor scindată de calciu pectina, care promovează normalizarea timpurie a functiei intestinale.
În plus față de pectina, merele contin taninuri, care au acizi astringent, organici, cu efect dăunător asupra bacteriilor, suficient - cantitatea de lichid vitamine (vitaminele C, 1 B, 2 B, caroten, acid nicotinic). Cu toate acestea, copiii mai mari pentru a da cele mai bune lor atunci când la cuptor, sau în cazul în care apetitul copilului este complet absentă, trebuie să-i dea o infuzie - coji de mere, care are același efect. Pentru a face acest lucru, îndepărtați coaja de un măr subțire, a pus într-un pahar și se umple cu apă clocotită. Insistă să se răcească, după care copilul poate bea.