Printre boala inflamatorie intestinala includ enterită (inflamația intestinului subțire), colită (inflamarea intestinului gros) și enterocolită apare cel mai frecvent atunci când procesul inflamator se extinde la intregul intestin.
Principalele simptome de inflamatie la nivelul intestinului sunt scaune moi, huruitul, balonare si dureri abdominale. purtarea paroxistică în natură, diaree și constipație pot fi înlocuite.
Inflamația perturbării care cauzează intestinului „, a digestiei alimentelor, absorbția și asimilarea componentelor alimentare.
alimente corect ales previne agravarea bolii și permite copilului o lungă perioadă de timp pentru a duce o viață plină.
Urmând aceste cerințe, este posibil, fără a compromite sănătatea copilului incluse în produsele pe bază de plante dieta, oferind o normă fiziologică de carbohidrați. Numai în timpul bolii acute sau exacerbarea bolii, cu o creștere bruscă a numărului de diaree de alimente care conțin carbohidrați ar trebui să fie pe termen scurt (nu mai mult de 4-5 zile) tăiate.
Trebuie remarcat faptul că vitaminele enterită cronică și minerale (în special calciu și fier) sunt slab absorbite. În plus, datorită modificărilor în compoziția microflorei intestinale este redus, iar sinteza vitaminelor, care ar putea duce la dezvoltarea de hipovitaminoză copil bolnav. Pentru a evita acest lucru, este necesar să se îmbogățească dieta de alimente bogate in vitamine si minerale.
Sursele de calciu sunt proaspete brânză de vaci, brânză. Ele se recomandă să fie administrat zilnic. corp de fier furnizează carne, fulgi de ovăz, pere, mere, gutui. Jeleu de fructe fierte, băuturi din fructe piure, le coaptă în cuptor, ștergeți.
Apropo, sarea provoacă iritarea mucoasei intestinale, scaune moi, astfel încât utilizarea sa ar trebui să fie limitată.
În același timp lapte ar trebui să fie incluse în dieta pentru toate tipurile de boli intestinale. În cazul în care are un efect negativ, provocând huruitul în stomac, întărește diareea, atunci nu este necesar să-l folosească în forma sa naturală, și administrată în produsele alimentare (ceai, terci, supă). Puteți utiliza, de asemenea, acidofilus acidophilus și pasta care normalizează rapid flora microbiana a intestinului.
Primele feluri de mâncare sunt preparate pe un bulion slab carne fără grăsime. În cazul în care astfel de supe provoca dureri abdominale, acestea sunt înlocuite cu supe, legume fierte sau cereale pentru bulion.
Reduce afinele diaree, cireșe, ceai puternic, cacao, apă, supe mucoase, terci vâscos, jeleu. Afinele si malin utilizate sub formă de decocturi și jeleu.
Aburi și fierte preparate din carne macră fără a filmelor și a tendoanelor, lean de pește și preparate din fiert, brânză proaspătă și pot fi folosite pentru constipație și diaree.
tratamentul dietetic
Pentru acută sau înrăutățirea bruscă a enteritei cronice și enterocolită, însoțite de durere și de balonare, dispepsie pronunțată și diaree severă, tratamentul dietetic începe cu descărcare dieta ceai. Un copil în timpul zilei este adesea administrat în doze mici, ceai cald, soluție salină, „Borjomi“, soluție de glucoză 5%. Cantitatea totală de lichid în funcție de vârsta de 1-1,5 litri.
Din a doua zi, se recomandă dietă ușoară № 4 (vezi fig. De mai jos). Aceasta a redus cantitatea de lipide, glucide, sare, menținând în același timp proteine norma fiziologice. lapte excluse și alimente bogate în fibre și a secreției biliare de stimulare, functia secretorie a stomacului și a pancreasului de la aceasta dieta. produce alimente într-un sărăcăcios, aburit sau fiert, mese mici, de 6-7 ori pe zi.
Dieta consta din albi №4 biscuiți, supe slab, fără grăsimi bulion (se pot adăuga preparate din carne curatit, chiftelele) cu adăugarea bulioanele mucoase și crema de cereale de orez, abur sau carne fiartă și pește (chiftele, burgeri, sufleuri).
În umplutura cotlet în loc de pâine albă adăugat la orez fiert, care, împreună cu tocătură de carne de 3-4 ori. Kashi (orez, hrișcă, ovăz) fiert în apă sau un bulion slab carne fără grăsime și cu atenție șterse. cereale Kashi și alte feluri de mâncare paste la dieta acestei diete nu sunt incluse.
Ouăle pot fi gătite omlete cu aburi de proteine sau să le adăugați la antena de satelit. Oferta de brânză fiind proaspăt preparate în natură, sau a făcut din ea sufleu de abur. Untul într-o cantitate limitată (3-5 g) este utilizat numai pentru umplerea mese gata. În ceea ce privește băuturile, puteți utiliza jeleu, șolduri bulion și afine, ceai, apa de cacao.
Dintr-un număr de 4 dieta exclude toate tipurile de pâine, produse din patiserie, clatite, briose, lapte și legume supe, ciorbe puternice și grase, carnea grasa și pește, rață, gâscă, friptură și tocană, mezeluri, afumaturi, conserve, sărat și pește afumat, lapte integral, smântână, smântână, brânză, ouă crude, fierte tare și prăjiți, toate tipurile de grăsimi, cu excepția untului, toate legumele și feluri de mâncare de legume, fructe proaspete și fructe de padure, fructe uscate, compoturi, gemuri, miere și alte dulciuri cafea și cacao cu lapte, suc și băuturi reci, suc de struguri.
Dieta №4 defect, acesta este prescris pentru nu mai mult de 5-6 zile. copilul este apoi convertit într-un număr 4b dietă completă. In aceasta dieta conține un număr suficient de proteine, nu numai, ci, de asemenea, grăsimi, carbohidrați.
Din dieta №4b exclude negru proaspete alb pâine, produse de patiserie, supe de lapte, borș, supa de varza, marinate, peste gras si carne, carne afumată, cârnați, alimente conservate, lapte, în forma sa naturală, produse lactate cu aciditate ridicată, ascuțite și brânzeturi grase, fiert tare și prăjit ouă, mei și orz supe și terci, varza, sfecla, ceapa, usturoi, ridichi, ridichi, măcriș, condimente picante și sosuri, ciocolata, miere, înghețată, suc și băuturi reci, struguri, caise, prune, pepene verde.
Limitat la alimente și feluri de mâncare, iritante mecanic sau chimic mucoasa gastrică și a intestinului pentru a stimula separarea de bilă, sucurilor gastrice și pancreatice.
Hraneste un copil bolnav la 6 ori pe zi. În loc de biscuiti, poți să-i dea o pâine albă stătut, biscuiți. În supe preparate pe un bulion slab carne fără grăsime, adăugați fin tocat legume care contin putine fibre (cartofi, morcovi, dovlecei, dovleac, conopidă), precum și cereale fierte, paste.
Alimente carne slaba (carne de vită, vițel), precum și de iepure, carne de pui și pește (walleye, plătică, biban, cod, merluciu) oferă un sufleu de abur, cotlete, chiftele, quenelle, rulouri. O dată pe săptămână, puteți fierbe carnea într-o singură bucată. Legumele după fierbere preliminare pot fi gătite piure de legume, sufleu.
Kashi fiert în apă cu adăugarea unei cantități mici de lapte și de abur fiert piure de cereale budinci. proteine de ou este mai bine pentru a prepara o omletă cu aburi, dar în cazul în care copilul le tolereaza, poți să-i dea ocazional o ouă fierte moi, precum și produse lactate, o cantitate limitată de lapte și smântână (într-un vas).
Caș proaspăt preparat este șters sau lăsat să se formeze abur (cuptor) budinca. compot de fructe șterge, mere coapte, fructe de pădure și acru sucuri de fructe diluat cu jumătate de apă călduță. Pentru a bea, va poate oferi untul, șolduri bulion, ceai cu lapte, precum și un desert - mousse, gem, gemuri, fructe dulci, ușor coapte fructe de pădure (căpșuni, căpșuni, zmeură). Untul se adaugă la preparatele gata făcute; le-a servit lapte și fructe sosuri.
dieta №4b în funcție de copil utilizat de la câteva săptămâni până la câteva luni. În cazul în care starea unui copil bolnav se va ameliora, huruitul scădea în stomac, scaun normal, puteți trece la un 4c număr de dietă. Aceasta dieta este prescris pentru boli intestinale acute în stadiul de recuperare și cronice - se înrăutățește.
Trecerea de la dieta la număr dieta 4b, 4c număr produs prin adăugarea treptată la dieta acelorași mese dieta din nou (o bucată de carne fiartă, legume fierte neprotertye, terci friabil). În starea normală de sănătate a copilului bolnav bucătărie număr dieta 4c înlocuind treptat roase. În caz de deteriorare a stării sale trebuie să se întoarcă la dieta vechi.
O tranziție la o nouă dietă și o metodă în zig-zag asa-numita, atunci când se administrează timp de 1-2 zile pe săptămână și celelalte zile ale stick-ul vechi. În cazul în care bunăstarea copilului numărul de astfel de zile este crescută treptat. După o tranziție completă la o dieta №4v face inversa periodic zigzaguri din numarul dieta 4c - un număr 4b dietă (Tabelul 25, 26.).
Tabelul 25. Exemplar meniu zile pentru un copil cu exacerbare acută sau bruscă a bolii intestinale cronice însoțite de diaree (dietă № 4) și cronice (cu exacerbare usoara) boala intestinului (dieta №4b)
numărul Dieta 4b, precum și numărul 4b completă. Acesta conține o rată rezonabilă fiziologic a tuturor componentelor majore ale alimentelor. Cu toate acestea, cu acest meniu de dieta exclude produsele și specialități, îmbunătățind procesele de fermentație în intestin, stimulând secreția de bilă și activitatea secretorie funcțională a stomacului și a pancreasului. Nu este permisă, de asemenea, preparate reci și calde.
Mesele sunt servite fierte sau aburit, dar nu freca. Setul de bază de mâncăruri și dieta № 4b produse pot fi utilizate în №4v dieta (bulioane de grâu alb pâine stătut, biscuiți, supe degresate, pește slab și carne cu aceleași legume și cereale, brânză proaspătă într-o pastă de brânză și budinci, coapte sau fierte, produse din lapte fermentat cu aciditate scăzută). Cu toate acestea, carne macră fără tendoane și filme și de multe ori dau pește fiert într-o singură bucată.
Legumele sunt, de asemenea, fierte sau aburit, nu freca. Când portabilitatea gamei lor se extinde cu adaos de mazăre verde, fasole tinere, sfecla, roșii coapte și caserole de legume.
Puteți folosi pepeni verzi coapte, struguri fără piei și sâmburi, cireșe, căpșuni și suc de mere în forma sa naturală, Terci friabile din diferite crupe (cu excepția grâului), budinci cereale, coapte sau aburit, fidea fin tocat, ouă fierte, omlete organice abur sau coapte, neprotertye compoturi de fructe, non-acide și fructe de pădure, lapte (nu numai pentru gătit, ci și în natură).
Dacă există constipație cu dietă
În cazul în care dieta unui copil bolnav poate fi extins boala pentru o lungă perioadă de timp, fără a se produce recidiva.
În organizarea dieta copiilor care suferă de constipație, este necesar să se ia în considerare motivele care au determinat perturbarea functiei intestinale normale.
În cazul în care constipația este asociat cu o dietă săracă, ar trebui să fie modificat: pentru a include în dieta de furaje grosiere, îmbunătățirea funcției motorii a intestinului, și alimente bogate în fibre (pâine de secară și pâine din făină de grâu, făină, fasole, varză, morcovi, fructe, boabe, legume, feluri de mâncare), produse lactate (chefir, lapte acidophilus, iaurt), până la 30%, dietă săracă în grăsimi pentru a înlocui ulei, în mod necesar da cu efect prune, caise, smochine, curmale, sfeclă, varză, morcov, suc de cartofi laxativ.
salata sanatoasa de legume crude cu ulei vegetal, salata de alge marine, farfurie de dovlecei, vinete, sfecla, decapată și roșii proaspete. efect purgativ este consumat dimineata jeun morcovi rasi, un pahar de apă coagulat beat, rece sau fructe rece sau suc de legume, precum și consumul de alimente și băuturi, temperatura este sub 10 ° C
Puteți pentru o lungă perioadă de timp în fiecare zi, în seara pentru a se toarnă apă clocotită într-un pahar de 8-15 PC. spălate prune uscate și se lasă în frigider peste noapte și în dimineața pe stomacul gol pentru a da copilul să mănânce prune și se spală în jos cu o infuzie rece.
Din meniul pentru a exclude ceai puternic, cafea, cacao, ciocolată, produse de panificație din făină (în special în stare proaspătă, moale), feluri de mâncare de paste făinoase, griș și orez cereale, pește concentrat și ciorbe din carne, ouă fierte tari.
Dacă constipație persistentă asociată cu boli intestinale cronice în stadiul agravării Unsharp sau în afara dieta recomandată care asigură o nutriție adecvată, activează activitatea motorie a intestinului, ajută la restabilirea funcțiilor perturbate și a proceselor de excreție biliară. Aceasta dieta conține norma fiziologică de proteine, grăsimi, carbohidrați, sare, toate substanțele minerale.
Acesta include produse care sa ofere o stimulare mecanică și chimică a funcției motorii a intestinului, și exclude produsele alimentare și produse care îmbunătățesc procesele de putrefacție și fermentație în intestinul gros, bogat în substanțe extractive și uleiuri esențiale.
Prin urmare, in dieta sunt bine reprezentate produse lactate - iaurt, iaurt, lapte acidophilus, brânză proaspătă, prăjitură cu brânză, și caserole, brânzeturi ușoare, smântână (în feluri de mâncare), lapte. În același timp, a crescut numărul de feluri de mâncare cu ulei vegetal (cu tolerabilitate bună).
Alimentele cu aceasta dieta nu este zdrobit, dar aburit sau fiert. Legumele si fructele sunt folosite ca în fierte, coapte și crude. Meniurile includ salate de legume crude cu un ulei vegetal sau smântână, salate de legume verzi (salată cu castraveți, ouă fierte tocate), morcov crud cu mere, salate de fructe, salata, carne și pește delicatese.
Excluse din varza dieta, ridichi, ridichi, măcriș, ceapă, usturoi, fasole, pâine și făină produse din făină, orez, fulgi de ovaz „Hercules“, grișul, paste, fidea, afine, ciocolata, ceai tare , cafea, cacao, să limiteze utilizarea de cartofi.
VG Livonia, VV Zakrevskii