- O trăsătură distinctivă a instituției noastre,
- melci mari,
-spune vizitatorilor chelner.
- Sunt conștient de. Ultima dată când masa este servită de unul dintre ei ...
Prevalat împotriva mea în melci zona! Și aceste țînțari vorace,! La început le-am colectat, și a făcut departe. Și apoi m-am gândit - și suntem mai rău decât francezii? Ei escargot (din fr. Melci) edayut în restaurante, dar aici, putem spune, această delicatesă este crawling sub picioarele tale!
Am adunat aceste melci, se spală sub jet de apă, pentru a le-a aruncat un pumn de făină. Mănâncă, dragi vizitatori! O zi mai târziu, în conformitate cu trasee albe de melci, ea începe să curețe tractul digestiv. Din nou, bine spălate și timp de două zile - pe post ..
Pentru melci nu sunt asupra lui și nu sufocat, am fost de stabilire melci pan-gratar raft din frigider.
Din nou, o spălare bună, dacă este necesar, „case“ meu melc perie.
ESF! Puteți începe să gătească!
Pan cu apa pus pe foc, se aduce apa la fierbere și să omită melcii. Să se fierbe 10 minute la foc mediu.
Apoi, aruncate înapoi melci într-o strecurătoare și să dea rece ..
Acum începe distracția. Vom începe pentru a curăța melci. Convenabil, în opinia mea, este de a face un băț de lemn ..
Am fotografii de bună calitate nu a funcționat, așa că am împrumutat pe internet ..)))
Foto 1 - decojite melci nu. O indică partea corpului melc pe care nu avem nevoie ..)))
Foto 2: Faptul că dreapta - comestibilă, stânga - aruncat fără milă. Sau încercați să ofere pisici ..)))
Curățat de melci - din nou pus gătit lor. Acum, apa de fierbere se adaugă sare, umbrele de mărar, frunze de dafin și un măr mic, tăiat în mai multe bucăți. Gatiti timp de 40 de minute.
Melcii bizui într-o strecurătoare. Să se răcească.
Pentru a gusta melci seamănă cu carne de raci. Numai culoarea cărnii de culoare închisă ..
Și apoi acționăm în funcție de circumstanțe.
Acum melci sunt gata și pot fi construite de la aceștia Deli ceva ..
Și este posibil pentru a curăța congelator, ambalate într-o pungă de plastic. Deoarece, carne de melc este foarte satisfacatoare - nu de mult să mănânce. Și nu e de mirare - proteine solide!
Oh, și în fiecare zi de ................
Apoi am găsit o mulțime de rețete pentru melci gătit ..
Recent, un prieten de-al meu, care locuiește în apropiere de Marea Neagră, a descris modul în care a văzut o fotografie: turisti din Moscova au colectat melci, trei zile au fost ținute într-o pungă de grilă șir într-o stare suspendată (în greva foamei). Și apoi mâncat de viu! Ca stridii, turnând suc de lamaie ..
Eu, desigur, omnivor ..)) Se poate spune, este foarte democratică în produsele alimentare. Dar, înainte de astfel de melci de consum nu am ajuns la nirvana ..)))
În general - încercați melcii până în vară. Este într-adevăr este delicios!