testate în timp bomboane - lapte de pasăre. Acest Sufleu cremos blând, care gust este amintit pentru anii care vor veni, și care, până de curând, am încercat foarte greu să se repete.
Dar, în cele din urmă, am făcut-o, și mă grăbesc să împărtășesc cu voi o reteta pentru lapte de porumbel cel mai mare succes, care este produs întotdeauna, și, prin urmare, să ia în mod justificat un loc demn în lista de deserturi preferate.
În ciuda faptului că laptele de pasăre dă un foarte dens, în același timp, este de asemenea aer.
Vorbind despre ea tradiționale „bule de lapte.“ Desigur, este mai restrâns tradiția, vom acoperi un strat de bomboane de ciocolată neagră și, astfel, a abordat amintirile noastre din copilărie, cât mai mult posibil în timp real.
Păstrați aceste bomboane pot fi pe masă, dar, desigur, în cazul în care noaptea cade, este mai bine să ia ajutorul frigiderului, deoarece ciocolata tinde să se topească.
lapte de pasăre la reteta de acasă
Proteine de pui - 3;
zahăr pudră - ½ st.;
Jelatina - 10 g;
lapte condensat - 100 ml;
Unt (80%) - 70 grame;
Ciocolată neagră - 100 de grame.
Ciocolata neagra pentru a topi într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde, și să le acopere mucegai silicon destinat să pregătească bomboane. Gelatina se umple cu apă.
Proteinele de pui se amesteca cu zahar pudra, se adaugă în masa de ou într-o serie de abordări. Obținem o masă stabilă.
Gelatina umflate pentru a topi căldura scăzută fără fierbere. Astfel, eliminând orice proprietăți de gelatinizare de gelatină și devin inutile.
, Bate untul cu lapte condensat. O masă densă de nuanță gălbuie.
Pentru a turna gelatină fierbinte greutate proteine si amestecati simultan. După, masa îngroșat la adăugarea miezului, proteine. Se bat pana se omogenizeaza.
De asemenea, reteta de lapte de pasăre la domiciliu poate fi, de asemenea, folosite în alte scopuri. Dar noi pregătim bomboane, nu uita despre asta și mergi mai departe.
Se toarnă laptele într-o matriță din silicon pasăre pentru glazura de ciocolata. Preforma este pus în frigider timp de o oră.
bomboane de ciocolată finite scoase din matriță, a pus în frigider timp de câteva minute și apoi, a servit la masă.
Timpul de preparare total - 30 de minute.
Timp cu speranța - 1 oră și 30 de minute.
Numărul de ciocolată - 37 bucăți.
