În acest articol vreau să discutăm un astfel de lucru ca un „indice glicemic.“ Ce este, precum și modul în care aceasta afectează performanța noastră de sănătate și sport.
Care este indicele glicemic
Indicele glicemic (engl glicemic (glicemic) indicele GI abreviat ..) - indicator al influenței alimentelor după utilizarea lor asupra nivelului de glucoză din sânge (nivelul de zahăr în sânge).
Indicele glicemic (GI) este o comparație a răspunsului de reflexie al unui organism la un produs cu o reacție curat la glucoza, care este egal cu 100. GOP GOP toate celelalte produse sunt comparate cu glucoza GOP, în funcție de cât de repede sunt digerate. alimente cu indice glicemic scăzut înseamnă că, atunci când este utilizat în nivelul de zahăr din sânge crește lent. Cu cat mai mare GI, cresc mai repede la nivelul zahărului din sânge după utilizarea produsului și cu atât mai mare va fi o singură dată nivelul zahărului din sânge dupa masa.
Pur și simplu pune, indicele glicemic (GI pentru scurt) - este rata la care carbohidratii sunt digerate consumate de tine. Ca glucoza indice glicemic de referință de 100 de unități.
Deteriorarea produselor cu un indice glicemic ridicat
depunerea de grăsime:
Produs cu un IG ridicat prins în corpul nostru instantaneu se transformă în glucoză, ceea ce creste nivelul de zahar din sange. La rândul său, organismul împiedică creșterea nivelului de zahăr din sânge mai mari decât în mod normal, si stimuleaza pancreasul sa secrete insulina. Insulina distribuie excesul de zahăr în organism inscrie in grasimi, ca și în cazul în care furnizarea de energie pentru viitor. Ca insulină salvează corpul de energie, adică previne dezintegrarea de a avea deja o grăsime înapoi în glucoză.
Acum, imaginați-vă că toate hidrati de carbon conținute în alimente cu IG ridicat sunt depozitate in organism sub forma de grasime. V-ați gândit vreodată cât de mult o zi nu mananci carbohidrati aceste „rapid“? Să ne uităm la masa de alimente cu un IG ridicat:
Produsele cu un indice glicemic ridicat (GI = 70 și mai sus)
După examinarea acestor tabele pot fi analizate cat de mult grasimea se depune in organism pentru o zi, din cauza „carbohidrati consumate rapid“.
În aceste tabele, nu veți găsi produse din carne, carne de pasăre, pește și așa mai departe. Este alimente bogate in proteine nu contin carbohidrati. Astfel, indicele glicemic al acestor produse este 0.
Toate dietele sunt alcătuite dintr-o combinație de alimente bogate in proteine si doar alimente cu un IG scăzut. Aici este un tabel de astfel de produse:
Produse cu un indice glicemic scăzut (GI = 49 și mai jos)
Cranberry (proaspete sau congelate)
Suc de grapefruit (fara zahar)
mazăre verde conservat
orez basmati Brown
Pâine prăjită de pâine din făină integrală
cereale pentru micul dejun Tselnotsernovye (fără zahăr și miere)
Paste fierte „al dente“
Sucul de morcovi (fara zahar)
Wild (negru) orez
mazăre verde proaspătă
tăiței din China și vermicelli
Sos de soia (fara zahar)
scăzut de grăsimi iaurt
Înghețată cu fructoză
Compot (fara zahar)
Jam (fara zahar)
Afine, afine, afine
Ciocolata amara (70% cacao)
Lapte (orice conținut de grăsime)
Unt de arahide (fără zahăr)
Alune, nuci de pin, fistic, nuci
Sarate și castraveți murați
Tofu (caș de soia)
Patrunjel, busuioc, vanilie, scortisoara, oregano
Indice glicemic mare si metabolismul:
Dacă mâncați alimente cu un indice glicemic mare (ceai sau cafea cu zahar, bomboane, prăjituri, sandviș cu pâine albă, fructe), de foarte multe ori, un nivel de zahăr din sânge ridicată este menținută constantă, iar organismul nu mai produce mai puțin și mai puțină insulină. tulburări ale metabolismului. Și chiar și în cazul în care mușchii vor avea nevoie de energie, glucoza nu poate intra în ele, și capul drept pentru depozitul de grăsime. În același timp, tot mai mulți oameni se confruntă cu foame și, astfel, începe să mănânce mai mult și mai mult, încercând să umple de energie.
De fapt, ține o evidență a produselor alimentare consumate IG este foarte important, mai ales pentru cei care sunt implicați activ în sport. La urma urmei, după cum știți, din cauza excesului de performanță picătură de grăsime corporală, în toate disciplinele sportive. Recomandări pentru utilizarea produselor cu IG ridicat pentru ca individuale. Deoarece metabolizarea toate diferite. O să-ți spun exemplul experiența mea, eu nu exclud complet consumul de alimente cu un IG ridicat, dar încerc să limiteze aportul lor. Și produsele cu IG mediu, eu nu exclud din dieta ta. Dar, de regulă, ei nu le pasă nu este foarte mult.
Cu stimă, Anton Aniskovich