Ne amintim cu toții poveștile bunicilor și părinților de fructe și fructe de pădure din grădină, care pot fi rupte direct din ramuri, și apoi să mănânce. Timpii pentru majoritatea oamenilor au rămas departe în trecut. Distributie de produse chimice și cultivarea industrială a fructelor a condus la faptul că fructele să fie sigur să se spele bine sau curat. De ce?
În livezi comerciale ca această prelucrare este efectuată în mod regulat, în mod repetat și de medicamente diferite - de la dăunători, putregai, de la boli. dezvoltarea și punerea în aplicare a ritmului de noi medicamente este de așa natură încât controlul oficial al acestora reușește numai pe hârtie, și chiar și atunci nu întotdeauna. Din fructe importate, este deosebit de important să fie struguri bine clătit. Pentru a preveni dezvoltarea bolilor, viile sunt tratate timp de cel puțin 7 ori pe preparatele de sezon sunt slab spălate cu apă. De ce ai curățat fiecare struguri?
În plus față de impactul negativ asupra sănătății substanțelor chimice, utilizarea nespălat sau legume slab spălate poate duce la infectarea cu helminths, cum ar fi giardia.
În al doilea rând, fructe și legume, în special privozimye departe pentru o mai bună siguranță mâner puternic conservanți industriale. Fiind adus de undeva în Africa sau America Latină, fructele pot fi tratate cu substanțe care sunt foarte dăunătoare și a fost mult timp interzise în Europa. Cumva am lămâi prime din grădina privată - și așa mai departe, fără conservanți, ei nu mint de săptămâni, și destul de repede putregai. Mai mult decât atât, stratul superior este adesea aplicat ceara conservant, care nu este în general posibil să se clătește cu apă și este necesar să se curăța împreună cu pielea. Pentru interes poate organiza o astfel de experiență: ia net, ai spălat doar mere, ușor racla pielea unui cuțit curat și uita-te la rezultatul - pe cuțit va rămâne talaș ceroase murdare.
În al treilea rând, vânzătorii cu amănuntul și cu ridicata de fructe pentru a reduce pierderile de degradare cauzate de muște și țînțari, fructe pulverizata pe rafturi și în depozitarea insecticide „ucigașe“, doar cumparat de la magazinele de hardware și perfecte pentru acest lucru nu a proiectat - organofosforice, de exemplu. Acest lucru poate duce la intoxicatii prelungite, cronice.
Fructe, vizibil afectat de putregai sau mucegai, este mai bine să nu încerce să coji de fructe și tăiate, și eliminat imediat. Dacă aveți o bucată de partea sănătoasă a fructului, încă mai simt gustul caracteristic de mucegai. Aceste fructe sunt foarte de dorit să mănânce chiar și după tratamentul termic. Faptul că toxinele produse de ciuperci găsite în toate fructele afectate, și nu doar o parte din pătată, și nu sunt distruse de căldură.
Iată ce spun experții Rospotrebnadzor Tamara Marusetchenko:
„Este important să curățați legumele și fructele pentru a le elimina din resturile de suprafață, nisip Pământului, și microorganisme care sunt pe suprafața fructului. Dacă vorbim de fructe de pădure (căpșuni, zmeură, căpșuni), apoi spălați-le să fie bine sub jet de apă pentru microorganisme și substanțe nocive au fost spălate. Se spală fructele și legumele mai bine suficienta apa calda, apoi se clătește cu apă rece. Pentru unele legume și fructe cu coaja tare poate fi utilizată apă cu săpun.
Dar, în nici un caz nu poate fi utilizat pentru spălarea legumelor și soluții de fructe, pe care le folosim pentru spălat vase ca substanțe chimice active în soluție, poate intra în organism și pot provoca daune.
Pentru copii, in special persoanelor care sufera de alergii, este recomandat să se înmoaie fructe si legume pentru o oră, nu mai mult, în apă rece pentru a elimina o parte din nitrați. fructe și legume pot fi, de asemenea, spălate în continuare purificat și mâncarea ar trebui să le imediat, pentru a nu pierde vitaminele.
Dacă sub piele de suc de fructe, castraveti, cartofi, pete galbene vizibile, trebuie evitate aceste legume.
În ceea ce privește citrice, care au nevoie de a pre-opărite cu apă clocotită, pentru a scăpa de conservanți de suprafață, și apoi se clătește cu apă curentă.
Pepenii se spală sub jet de apă cu mâinile sau cu o perie, mere, pere, prune, caise, banane, rodiile trebuie de asemenea să fie spălate bine sub apă cu săpun și o perie. "