Dacă vă place arome interesante, constând din mai multe „componente“ - adică, castraveți vă plac. Ele sunt dulci, dar acru; ostrinkoy proaspăt și ușor, dar moderare blând ...
Și, în plus, aceasta reteta este foarte de salvare de conservare care gazdele situate în jurul valorii de prea mult castraveți supracopți. Toată lumea iubește un castraveciori mici. Dar dacă socru târât din țară două coșuri mari „podstarkovatyh“ castraveți, pe care băncile nu arata foarte frumos, dar nu le poate arunca la moarte pentru a evita ofensatoare relativă? Desigur, trebuie să utilizați o rețetă, vă sugerez să taie felii de castravete sau sferturi. Ele sunt de la acest lucru sunt mult mai mici, iar seamer rezultatul va fi foarte decent. De data aceasta ne va pregăti „Soul Plane“ felii de castraveti murati cu usturoi pentru iarna.
Ingrediente pentru 4 kg de castraveți:
- 1 cană de zahăr (adică, 250 g)
- 1 ceașcă soluție 9% oțet,
- 1 cană de ulei de floarea soarelui rafinat,
- 1 lingura de piper negru (vă puteți lua și acum la modă amestec de ardei)
- 2 linguri de sare de măcinare convențională,
- 3 catei de usturoi medii.
Cum de a găti felii de castravete marinate pentru iarna
1. castraveții se spală, taie „fund“. În cazul în care legumele au fost în apartament pentru o lungă perioadă de timp și a avut un pic se estompeze, aceasta poate fi de ore înainte de această cinci macerat în apă curată.
2. Se taie castravetele în 4 părți.
3. Strângeți usturoiul prin zdrobitorul (puteți grătar, destul de mici).
4. Într-un bazin mare sau tigaie pentru a amesteca sosul de: zahăr, oțet, ulei de floarea soarelui, sare și piper. Adăugați usturoiul.
5. Amestecați Castravete bine cu marinata. Coperta, a pus într-un loc răcoros (frigider sau pivniță) infuzat. Locul preferat pentru noapte, dar le dețină și să un pic mai mult. Minim - 7 ore în marinata.
6. sifon curat spălat (opărire cu apă clocotită, nu este necesar), băncile pun castraveți. Top pour primi suc, dar ușor scurt a gâtului a cutiilor de conserve în timpul tratamentului termic uleiul nu este stropita peste margine. Este de dorit ca băncile nu au fost foarte mari - până la un litru.
7. Pune pe cel mai mare vas de fier aragaz sau castron în partea de jos a acestuia pune un prosop. Setați vasul în bănci, este mai bine - astfel încât acestea să nu se atingă unul pe altul (le puteți schimba o bucată de tifon sau de bumbac servetele). Se toarnă într-un bol de apă rece, astfel încât acesta ajunge la „umeraș“ cutii. Aduceti apa la punctul de fierbere, apoi se întoarce în jos focul și se sterilizează la foc mic bănci la aproximativ 10 minute (pentru litru, podea litru poate fi puțin mai mică).
8. roll up toate borcane sterilizate și rotiți „cu capul în jos“ - dar „nor“, după o astfel de sterilizare nu pot fi acoperite.
Randament: aproximativ 4 cutii de litri (sau 3 si un pollitreshka litru). Și, apropo! Vizitat în noapte marinat castraveți pot părea atât de apetisant încât jumătate dintre ele sunt pur și simplu „nu vii“ până la conservare. Păstrați acest lucru în minte atunci când se calculează numărul de cutii!
Și un alt lucru: pe aceeași rețetă pot fi conservate și dovlecei.