castraveți fermentată în timpul iernii, fără oțet.
castraveți crocanți tselenkie fără sterilizare și oțet. Această metodă de conservare își păstrează utilitatea castraveți, și chiar și atunci când acestea se dovedesc incredibil de gustoase. Am incercat multe retete, am vrut să simt iarna și gustul corpolent de castraveți. Și am găsit-o, iar acum le-am împărtășesc cu voi.
Într-un borcan de 3 litri:
Castravete - nu va da greutatea exactă, să ia medie orugrchiki gros și locul într-un borcan;
frunze de coacăz, cireșe, fenicul inflorescență;
mazare piper negru - 3-5 bucăți;
Usturoi - 3 catei;
dafin;
sare - 2 linguri la 1 litru de apă.
Castraveți scufunda în apă timp de aproximativ 4 ore.
Apoi, a pus castraveți într-un borcan (nu uitați să puneți pe fundul verdeturi si usturoi) și să se pregătească saramura. În apă rece pentru a dizolva sarea, se adaugă mazăre piper și se toarnă peste castraveți.
Se acoperă capacul, dar nu se închide, și așa se lasă timp de trei zile.
După trei zile, se scurge saramura, se spală castravetele și se aruncă ierburi.
In borcane sterilizate pune un nou spãlat verde, castraveți, se toarnă peste apă clocotită. Să stea timp de 15-20 minute ea.
Merge în tigaie, se fierbe din nou adăugarea de sare și frunze de dafin și umple castraveți. capace Clog, întoarceți și înfășurat într-o pătură. Lăsați-o să stea până la rece.
În timpul iernii, castraveți într-adevăr va surprinde gustul dumneavoastră, și ceea ce le transformă Olivier minunat ... doar incredibil de delicios.
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat
Îmi place, de asemenea, fac, doar păstrați-le în este necesar frig. Pe borcan de 3 litri de 90 de grame de sare, se toarnă apă rece (puteți de la robinet), și să stea timp de 2-3 zile până când spuma la partea de sus (nu perekvasit principal). Verzii nu se schimbă, și rămâne așa, îmbinare, se fierbe și se toarnă, se adauga usturoiul, stau până se răcește și rece. Foarte gustos, crocant, sărat ca tamburul. Singurul lucru pe care trebuie sa ai undeva la magazin.
În cazul în care ar trebui să stochez aceste castraveți? (Am nevoie să stea în apartament.) Și face vodca Stowe apartament-cap umflat, a trebuit să refaceți, atunci trebuie să fie depozitate într-o cameră rece.
Vreau să am unele comentarii ..
Și de ce arunca verdeață și pune unul nou? Se pare că aveți nevoie pentru a obține toate băncile, apoi din nou toate pat și abia apoi se toarnă saramură. Fac un mod similar cu castraveți. Și acum KVAS 6 cutii de litri. Astăzi va rula. Dar n-am schimbat verdeață. Și nu adăugați sare pentru a doua oară. Tocmai am pus într-un borcan de 1 lingura. l. săruri cu tobogan și se toarnă apă clocotită. Gustul este excelent.
ȘTIAȚI că apa clocotită se toarnă o dată cu apă rece nu. Castraveții se spală afară?
Eu fac astfel de castraveți în fiecare an. Nici oțet nu este necesar. se Ukisnut timp de trei zile. Abia acum, nu se toarnă apă clocotită o dată, ci de două ori. atât de fiabile.