- Porții: 6
- Timp de gătire: 2 minute
Duck coapte într-un manșon cu usturoi
Pentru a pregăti mai bine pentru a alege tineri dimensiune medie de rață. Carcass se spală în mod necesar, mai uscată și numai apoi trece la preparare. Pentru carnea nu a fost greu, aveți posibilitatea să pre-marineze rață în iaurt, lamaie sau sos de soia.
Pentru mese veți avea nevoie de:
- rață - 1 carcasă;
- mai multe capete de usturoi;
- piper (negru);
Înainte de a începe să coace carne, trebuie să-l pregătească. Duck devine curaj, vârfurile aripilor tăiate. Farfuria nu sa dovedit cu caractere aldine, aveți posibilitatea să tăiați coada și pielea din jurul gâtului. Se amestecă sare și piper și rezultat rață amestec lubrifia. Usturoiul se taie în bucăți mici, și a pus sub fiecare aripă și în mijlocul carcasei. Carnea pus în manșonul, cravată marginile și se coace în cuptor timp de cel puțin 2 ore. După aceea, un manșon incizie (acest lucru va permite carnea rumenita) și se lasă să se coace până când se înmoaie complet carnea.
Hrana poate fi prezentat pe masă în așa fel încât este posibil, înainte de a aplica pentru a umple umplutura de rață - cartofi, produse din carne, se presara cu ierburi. Servit fierbinte.
Duck în bucșa - o rețetă detaliată cu hrișcă
- hrișcă - 0,5 v;.
- morcovi - 1 buc;.
- ceapă - 1 cap;
- sos de muștar - L; 2 h..
- Usturoi - 1 cățel;
Usturoiul se taie în bucăți mici. carne de rață în unele locuri este străpuns cu un cuțit sau o furculiță pentru a pune la usturoi. Mai mult, frecat cu sos de muștar, se presară cu sare și piper.
Ceapă și morcovi sunt prăjite cu ulei - pentru a finaliza prepararea - într-o tigaie. Hrișcă este gătit până la făcut, apoi se amestecă cu legume. Duck masa obținută este umplut apoi suturate burta. Carcasa este înfipt în (leagă margine de grăsime nu curge) manșon este plasat pe o foaie de copt și coaptă în cuptor timp de 2 ore. La 180 de grade. timpul de gătit depinde de tipul de cuptor - carne fierte cu o furculita pentru a verifica.
Din cauza hrișcă, grăsime va fi absorbită și carnea se va dovedi licitație și moale.
Duck fierte în manșonul de coacere - hrana pentru animale Mare pentru masa de sărbătoare, sau pur și simplu pentru cină. Multe opțiuni pentru gătit, puteți utiliza o varietate de legume, produse din carne și chiar fructe citrice. Duck combinate cu orice produs. gustul bucatelor din aceasta nu se deterioreze, și să devină mai bogat.