Magazin ceapa nu este atât de dificil. Dacă este copt, acesta poate fi cu ușurință în perioada lungă de timp, camera în conformitate cu regimul de umiditate și temperatură. Pentru becuri stocate pentru o lungă perioadă de timp și nu strica ar trebui să fie ghidate de regulile de cultivare a acestora. De asemenea, sunt incluse curățarea și pregătirea becurilor pentru a salva.
Se prepară ceapa pentru depozitare
ceapa Gatiti pentru depozitare trebuie să fie începutul recoltei. Acestea din urmă se realizează după 92-118 zile după plantare (timp determină în mare măsură gradul de ceapă).
curățare ceapa
- Cel mai adesea, curățarea începe în ultima lună de vară. În această perioadă, frunzele dobândi o tentă gălbuie și cuibăresc, în afară de foliculi de col uterin devin mai subtiri.
- Curățarea ceapă ar trebui să fie efectuată pe vreme uscată. În primul rând trebuie să fie spart becuri pentru a evita deteriorarea plăcii de bază, și apoi le ușor ori.
- Nu încercați să trageți becul sau de a părăsi ei, și lovind o suprafață dură. Astfel de acțiuni pot duce la deteriorarea severă și a scurta depozitarea culturilor.
Pentru a stoca ceapa în frig iarna. trebuie să știți exact când să fie curățate. Ar trebui să se facă după coacere cele mai multe becuri. Pentru a evalua momentul potrivit, există două tag-ul extern.
Foarte curat trebuie efectuată la prezența vreme însorită uscată, deoarece după bulbii sunt extrase din sol, acestea ar trebui să fie, de asemenea, uscat, iar acest lucru poate dura 4 până la 5 zile.
ceapa uscare
Magazin ceapa foarte ușor și simplu este, după ce se usuce bine. Pentru un început becurile cu frunzele trebuie să fie bine întins ca un strat subțire în spațiu deschis. Dacă există vreme rea, arcul ar trebui să fie extins pe podea, pe rafturi în curte, pe balcon sau veranda, dar acestea trebuie să fie neapărat ceva acoperit!
Distinge metode alternative de uscare, de asemenea:
De exemplu, legarea ceapa în buchete mici și agățat-le pe stradă sub un baldachin (în cazul în care camera, apoi în proiect). Mulți dintre noi trăim, nu este favorabil pentru depozitarea culturilor, astfel încât ar trebui să utilizați cuptorul să se usuce ceapa pentru a se proteja împotriva alterării. Cuptor în acest caz, ar trebui să fie inclusă la o temperatură minimă, mai mult decât atât, acesta este pornit periodic pornit și oprit. Ceapa nu ar trebui să fie uscat, iar solzii care acoperă au o fisură.
După uscare ceapa, trebuie să fie bine curățate. În acest scop, este convenabil de a folosi foarfece. Frunze uscate reduce costurile, astfel încât atunci a rămas gât de aproximativ 4-6 cm lungime și rădăcini. În nici un caz nu trebuie să atingă placa de bază a becului.
Solzii superioare și solul crăpat de pe suprafața bulbului este, de asemenea, în valoare de curățat. Apoi, trebuie să se plece dosushit. Este nevoie de mai mult de două săptămâni.
Înainte de depozitare, ceapa trebuie să fie sortate în mod corespunzător, selectarea bulbi mari, sanatosi, fara varza, care nu au nici leziuni și pete suspecte.
Cum se păstrează ceapa în casă
Printre produsele necesare pentru organismul uman, ceapa ocupă un loc special, de aceea este adesea recoltate pentru utilizare ulterioară. Mulți, în acest caz, nu știu ceapa kakhranit în apartament și produsul devine improprii pentru consum.
Cumpărarea ceapa, ar trebui să acorde o atenție la astfel de nuanțe:
- Condiția aparentă a becurilor. Ar trebui să fie ferm, fără urme de lovituri sau alte daune;
- Coaja acoperă complet capul bec, uscat, foarte bine, în cazul în care culoarea este de culoare portocaliu închis;
- Pe becurile trebuie să prezinte urme de murdărie, indicând recolta după ploile. Acest arc lung va minți și va începe în curând să putrezească;
- Nu ar trebui să fie rădăcini regrown și topuri încep să germineze, că simțit foarte bine atunci când sondare un bec.
Dupa cumpararea ceapa trebuie să-l pregătească pentru depozitare. Procesul este de uscare, care este foarte ușor de implementat. Pur și simplu loc rădăcinile în cuptor, încălzit în prealabil la patruzeci de grade. Astfel, este necesar să se asigure că nu a izbucnit scalelor care acoperă și nu se va usca becul.
Cum se păstrează ceapa decojite într-un frigider
Foarte des în timpul gătirii rămân rădăcinile curățate neutilizate. Aici se pune întrebarea gospodinele: Este posibil pentru a stoca ceapa în frigider? Pur și simplu, dacă vă respectați următoarele reguli:
- ceapa cojit spălate, puse într-un vas, care a turnat apă rece și a pus totul în compartimentul frigider. Astfel de ceapa pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, doar trebuie să o dată la fiecare două sau trei zile pentru a efectua înlocuirea apei;
- ceapa dezlipite poate fi pus într-o pungă de plastic, care se adaugă jumătate de pahar de apă rece și locul în frigider;
- Pentru depozitarea de bulbi tratate în cinci zile sau mai puțin, vă puteți încadra doar în folie de plastic.
În cazul în care cele două jumătăți rămase din bulbi de ceapa, nu au propriile lor modalități de a păstra produsul și se lasă să se usuce:
- bulbi Slice lubrifiat orice, grăsime existentă sau înmuiată în ulei. Apoi, rădăcină este stabilită pe o tăietură placă și plasate în frigider;
- Dacă în acest moment nu există nici un ulei în casă, atunci puteți turna pe o stâncă de sare obișnuită farfurie și a pus-o pe jumatate din ceapa. Depozitarea se realizează și în frigider.
Multe legume sunt făcute să înghețe în timpul iernii, dar nu toată lumea știe dacă este posibil pentru a stoca ceapa în congelator. Aceasta este o modalitate foarte bună, mai ales în cazul în care alte metode nu sunt disponibile pentru un motiv sau altul. Pentru această rădăcină trebuie să fie tăiate fin, plasat într-o pungă de plastic și înghețat. Ca ceapa necesare puteți să-l și se prăjește într-o tigaie, fără decongelare prealabilă.
În ceea ce privește diferitele tipuri de produse semifinite, atunci fiecare dintre ele are o anumite condiții de depozitare. au mai produsele introduse în congelator și nu au impurități suplimentare, care ar putea afecta negativ calitățile sale gustative. Acest lucru se aplică și la întrebarea dacă este posibil pentru a stoca carne de vită cu ceapă în frigider. Deoarece cea mai mare parte din carne este aici, ar trebui să rămânem la termenul de valabilitate este pentru el, și nu trebuie să depășească trei zile.
Ceapă de depozitare în cămară
În cazul în care capacitatea de a stoca ceapa în pivniță lipsesc, condițiile de apartament cămară ideală. temperatură constantă în acest caz, este cheia pentru depozitarea pe termen lung a produsului. Acesta nu trebuie să depășească 22 de grade Celsius la o umiditate de 50-70 la suta. Ceapă ideal plasat într-o colanți de nylon sau ciorapi și atârnă.
Unele sunt balcoane izolate, care sunt adesea folosite pentru a stoca o varietate de produse, inclusiv legume. Este posibil pentru a stoca ceapa în balcon? Dacă există temperatură de iarnă zero și posibila înghețare a rădăcinoase și a altor produse, arcul poate atarna ciorapi sau chilot, sau pus într-o cutie de carton, se toarnă piei de ceapa, care va proteja de uscare.
La un nivel ridicat de umiditate pe balcon, puteți utiliza recipiente cu substanțe care absorb umezeala. Acest lucru poate fi cenușă, var sau rumeguș.
Cum se păstrează seturi de ceapa
Pentru economii semnificative pentru achiziționarea de semințe de diferite specii, mulți grădinari practică colectarea și depozitarea lor proprii lor. Doar aici, unele materiale de insamantare au nevoie de condiții speciale, astfel încât înainte de plantare pentru a menține arcul. este necesar să se pregătească în mod corespunzător.
Cel mai important lucru în acest caz, este la timp, o ceapa de semințe murdare. Acesta trebuie să fie efectuată pe vreme uscată, atunci când pene complet uscate. Depozitul de ansamblu selectat fără a deteriora becurile, complet acoperit pleavă.
Tails fi tăiat, dar pentru a face acest proces poate fi în mijlocul iernii, doar pentru a verifica Seva și sacrificare bulbi putrezite sau încolțite.
Ceapa Ceapa se păstra într-un loc uscat, întunecos, oferind acces bun de aer. Dacă aceasta este subsol, atunci nu ar trebui să fie diferențe de temperatură prea umed, nu sunt permise. În condițiile de apartament este ideal pentru depozitare, balcon izolat sau un loc sub pat, dar departe de aparatele de încălzire. De mai multe ori în timpul perioadei de depozitare este necesară pentru a verifica starea de Seva, arunca becuri, provocând suspiciune, moale, umedă, sau cei care au început să înmugurească.
ceapa de depozitare din țară
Dacă aveți de gând pentru a stoca ceapa în țară, ar trebui să știți că nu toate soiurile sunt potrivite pentru depozitare pe termen lung. Care sunt cele mai rezistente soi galben, deoarece acestea sunt stocate mai mult, în contrast cu roșu și alb. cochilia este mai dens la atingere și conține solidele mai mari și uleiuri. Pe lângă toate acestea, ea a fost mult timp cunoscut faptul că arcul, care a crescut de la Seva, are un termen de valabilitate mai mare decât cele obținute din semințe de chimen negru.
Toate becurile înainte de depozitare ar trebui să fie luate în considerare foarte atent. Fiecare instanță trebuie să fie suficient de greu și au partea de sus a gâtului uscat, subțire și fără semne de putregai, de fapt, din cauza unei cepe stricate pot fi pierdute și altele putrezește. Capul trebuie sa fie bine de la sol, pentru a se asigura că rădăcinile sunt uscate și nu a avut răsaduri noi.
la conținutul ↑
Temperatura de depozitare ceapa
De asemenea, în valoare de gândire cu privire la furnizarea temperatura de depozitare necesară de ceapă.
Înainte de a pune becuri pentru depozitare, acestea trebuie să fie uscate la 24-36 ° C. si in termen de aproximativ 9-11 ore de la cald la 41-46 ° C și pentru a aduce umiditatea scară până la 13-15%.
După o uscare și dezinfectare, becuri, puteți trimite în condiții de siguranță la stocarea pe termen lung. În acest caz, dreptul garantat de deșeuri minime.
Temperatura ideala pentru depozitarea cepei este de 0 ° C Cu toate acestea, nu toată lumea are un subsol sau pivniță cu astfel de condiții ideale. E în regulă, pentru că există încă alte modalități de a salva cultura rezultată.
În primul rând avem nevoie de a pre-uscat si ceapa sortate pentru a pune într-un container special. Pentru depozitarea de ceapă la domiciliu și la cabana utilizate:
Răchită coș. Este perfect respirabil, de asemenea, realizat dintr-un material natural și are un aspect frumos, deci este foarte frecvente ca locul de depozitare de ceapa.
cutie puțin adâncă din plastic sau lemn. El este, de asemenea, permeabilitate la aer, foarte bun, în afară de asemenea, o mare economie de spatiu, deoarece cutiile sunt stocate atât în direcție verticală și orizontală.
O cutie de carton. Acestea sunt excelente pentru a salva ceapa, dar mai întâi trebuie să faci pe părțile laterale și fundul găurii pentru a asigura o buna circulatie a aerului.
O altă modalitate de bunica vechi de stocare becuri - ciorapi si dresuri. Acesta este adesea folosit astăzi, dar o astfel de metodă este adecvată numai dacă aveți o cămară. În alte zone, mai ales în bucătărie, aceasta nu arata si nu de igienă.
De asemenea, oferă o bună aerisire saci din pânză și hârtie, deși trebuie să fie întotdeauna amintit că, în orice caz, nu ar trebui să li se permită ssypaniya ceapa întregi într-o pungă uriașă. Acesta trebuie să fie pus în așa fel încât stratul rezultat nu depășește treizeci de centimetri în fiecare sac.
treaba excelenta de stocare ceapa plasă specială din polipropilenă. Acestea sunt doar concepute pentru stocarea diferitelor legume, atât de perfect potrivite pentru prova. În plus, în cazul în care becul nu este de la faptul că aceasta va începe să putrezească, acest proces va fi clar vizibil, iar ventilația în astfel de sac este menținut la nivelul adecvat.
Dacă vorbim despre dimensiunea cutii și cutii, acestea nu trebuie să fie prea mare. Înălțimea optimă -. Nu mai mult de 30 de cm, aceiași parametri referitoare la plasele și saci. Nu este nevoie să frece întreaga ceapa într-o cutie mare, deci este mult mai bine să-l răspândească în mai multe cutii mijlocii și doar le-a pus pe partea de sus a reciproc. Dacă faceți acest lucru, recolta este garantat pentru a continua.
Merită să ne amintim în primul rând, care nu pot fi utilizate pentru depozitarea pungilor de plastic ceapă. Ei nu absorb umezeala, iar mai mult aer, astfel încât ceapa este transpiratii foarte rapid și putrezește.
De-a lungul timpului de depozitare a cepei, este necesar să se periodic (2-4 ori pentru întreaga perioadă) sortare out și să curețe becul răsfățat. Astfel, este posibil pentru a salva întreaga prova. La detectarea exemplarelor umede, acestea trebuie să fie uscat și pus într-un container nou.
Pentru ceapa destinate germinate la un nivel minim de gătit, puteți arde rădăcinile un pic. Desigur, acesta își pierde capacitatea sa de plantare în continuare, dar durează mai mult. În acest scop, se aplică var. Esența ei este că, după tăierea rădăcinile, locul lor de var tăiat tratate amestec.
Cutiile nu ar trebui să fie închise ermetic, în caz contrar acestea au crescut umiditatea și ceapa începe să putrezească. Prin urmare, de asemenea, nu pot fi stocate împreună cu cartofi, sfeclă roșie, iar restul de legume, care necesită o umiditate ridicată în cameră.
Metodele cele mai eficiente și utile de ceapa stocare
- impletituri țesute, sau pachete: să rămână așa, nu este nevoie să taie ceapa. Kos ar trebui să fie țesute numai din frunze bine uscate. Această metodă sa dovedit a fi mai mult decât o dată. În plus față de eficacitatea sa unică, este de asemenea un avantaj estetic precum și un arc în formă de împletituri decorate cu spațiu interior excelent și dezinfectează mulțumiri conținute în Phytoncides husk.
- Ceapă perfect depozitate și mansardă. Acolo se poate pune în ziar sau în cutii mici. Acesta este, în general locul ideal pentru a stoca, ca aerul din pod este de obicei uscat, cu excepția faptului că temperatura se schimbă brusc. Este necesar să se urmărească, astfel încât a fost în intervalul de la 0 ° C până la + 2 ° C
- Ceapa poate fi stocat în formă congelată, dar există unele nuanțe, deoarece este necesar să se monitorizeze constant temperatura, astfel încât să nu scadă sub -3 ° C Această metodă este folosită pentru Seva. ceapa se dezgheață încet și numai dacă aterizarea planificată. Un pic de ceapa pot fi plasate pentru depozitare în frigider, dar mai întâi trebuie să fie curățate și ambalate într-o pungă de plastic.
problema depozitare ceapa poate fi evitată, în orice caz, are un recipient de aer conductiv, care poate fi agățată pe un radiator într-o cameră cu un nivel scăzut de umiditate și aceeași temperatură joasă. Cu toate acestea, în acest caz, este să vă faceți griji cu privire la posibila uscare a becurilor.
În acest caz, în cazul în care recolta sa dovedit a nu fi foarte bogat, nu taie ceapa, deoarece este foarte posibil să se împletească într-o panglica-pachet. Această metodă a fost menționat mai sus, dar este pentru o cantitate mică de ceapă, el este perfect. Pentru a asigura o calitate și depozitare, astfel, mai durabil, ceapa poate fi acoperită cu pleavă sau cretă (200 g cretă în 10 kg de ceapă). Mel excelează absoarbe excesul de umiditate și nu permite bulbi să înmugurească și putrezesc.
În timpul iernii, 2 sau 3 ori pe parcursul întregii perioade de depozitare, iar prova să fie sortate variază în containere, dacă este necesar. Acest lucru se va proteja de degradare în continuare în cazul în care a lovit accidental un bec spart, din cauza infecției ei se transmite foarte repede legume sanatoase. De asemenea, merită verificat ceapa uscată și alte rata de asigurați-vă că el nu a putut obține umed, deoarece în caz contrar acesta va avea nevoie de mai mult timp să se usuce bine.