Cum se coace pâine de cereale întregi acasă

Una dintre cele mai scumpe tipuri de pâine este pâine integrală de grâu de pe rafturile magazinelor. Acesta este fabricat dintr-o faina speciala, care este reprezentată într-o măcinare grosieră, care oferă unele probleme în timpul fabricației, pentru a da moliciune pâine și airiness. Pentru fabricarea acestui produs și vă puteți, dacă găsiți produsele potrivite pentru fabricarea, sau mai degrabă principala componentă - calitate făină de cereale integrale. La un cost de grâu este superior clasa premium convențională de zece ori. Cum se coace pâine din cereale integrale acasă, vom explica în această rețetă ilustrat. Rezultatul este un parfumat, poros casa de pâine din cereale integrale.

Într-o porție din aluat de grâu aproximativ 50 de grame, este cantitatea necesară utilizată pentru prepararea făinii aluat integrale. Pentru prepararea unor astfel de aluat, se adaugă un grâu finit maia 50 grame de apă caldă și aceeași cantitate de făină și cereale integrale și dau naștere de preparare a cafelei.

Din porțiile de aluat rezultate și ne vom pregăti pâinea noastră.

Pentru a face acest lucru, se amestecă toate ingredientele împreună, cu excepția albușuri de ou și fulgi de ovăz, ei vor participa la procesul de finisare de gătit. Până când amestecul nu este frămîntă particular, ne lasă timp de o jumătate de oră.

Apoi, mâinile framanta aluatul timp de cel puțin 20 de minute, acesta trebuie să obțină suficient elastic. În cazul în care coerența testului, nu sunt îndeplinite în propria sa discreție de a turna sau sufla off unele făină puțină apă pentru a face moale și bine deșeurilor manual.

Făină de pâine și sumele datorate va avea o ușoară aciditate în formă finită, dacă nu vă place gustul, se adaugă un pic la aluat - sifon.

Pâine formând forma dorită și lăsând timp de 120 de minute pentru a crește în volum de aproximativ două ori. La expirarea timpului de pâine se presara fulgi de ovăz.

Cuptorul se încălzește la 230 C și pâine coaptă 10 activă în stare de vapori, și apoi 30 minute la o temperatură redusă la 200 ° C

Produsul finit este învelit într-un prosop și trimis să se răcească. Poftă bună.

POVAR.co vă încurajează să teme și rețete similare:

Horoscopul culinare. Meniu pentru fiecare semn al zodiacului

rețete simple și delicioase de pâine în aparat de făcut pâine

sandwich-uri Rețete în Sandwich

Rețetă pentru clatite Crepes

articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare