Pickle cu orez a ajuns la mesele noastre de luat masa relativ recent, dar rădăcinile sale merg înapoi la cele mai vechi timpuri. Dulce-sărat primul fel de mâncare a fost și este inițial un fel de mâncare românească. Fiecare gospodină din Rusia și au fost de economisire saramură reteta, care, împreună cu murături și au stat la baza acestei supă.
Bucătăria istoriei cuvântului „pickle“ a fost menționat pentru prima dată în legătură cu tort. patiserie Unt cu carne de pui și hrișcă, care a fost adăugat saramură și ouă tocat a servit ca un curs principal și numit murătură. Astăzi marinat - o alianță a trei dintre cele mai vechi feluri de mâncare: Cagli, pohmelki și Halofitele.
Calla - tocană de caviar cu adaos de muraturi. Pohmelka - alimente dulce si picant pentru a ameliora sindromul de „mahmureala“. Solyanka - supa de umplere acută cu pește, ciuperci sau bulion de carne. Vino în jos pentru a asocia contemporane și opțiunea rassolnik rețeta modificată poate fi preparat în diferite moduri. Dar rămâne neschimbat bază - castraveti de bază dulce și sărat.
Apetisantă primul fel de mâncare fierbinte. relativ tânără pentru bucătăria tradițională, a luat cu încredere al treilea loc după borș și supa de varza populare în gătit. Acest fel de mancare este destul de democratică, preparat în diferite bulioane și orice cereale. Rețeta clasică a rassolnik românesc - această supă pe un bulion de carne cu adaos de orz. Dar nu toată lumea îi place gustul de orz perla, atât de des gatiti marinate pe orez. Parfumat, cu o ciorbă delicată - una dintre cele mai gustoase preparate din bucătăria noastră. Luați în considerare modul de a face pași reali marinat carne cu boabe de orez.
O reteta clasica a fost făcută cu carne de vită și orez
Pentru a pregăti rassolnik nu se potrivesc tot felul de castraveți, dar numai sărat, tambur. Marinat și sărat nu este bun, astfel încât cumpăra castraveți în piață, unde puteți gusta gustul sărat. De asemenea, cere un pahar de castraveți cu saramură. Cu el puteți nivel cu ușurință gustul supa finit. Va oferim pentru a găti supă de carne de vită cu bulion. Dacă de gătit pe apă, se face mai bine făcut primul curs vegetarian.
Ingrediente pentru reteta:
- Carne de vită cu os 300 g
- murături 5 buc.
- saramură 1 cană
- cartofi 3 buc.
- Bow 3 buc.
- morcov 1 buc.
- Figura 1/2 cana
- pasta de tomate 1 lingura. lingură
- ulei vegetal 3-5 Art. linguri
- ierburi (marar, patrunjel) fascicol
- piper negru 8-10 buc.
- ienibahar 3-5 buc.
- măcinat piper negru dupa gust
- sare dupa gust
- 200 g smântână
Cum de a găti o muratura clasic cu orez:
- Se spală carnea de vită, se umple cu apă rece și se fierbe supa. Atunci când carnea a fiert, se scoate spuma, se reduce focul și se fierbe timp de 1,5-2 ore. Din supa terminat, scoateți carnea de vită, separat de oasele de carne, se taie în bucăți mici, a la carte.
- Bulion a pus pe foc din nou, se adaugă orezul spălat în prealabil. Se curata cartofii, se taie în cuburi mici. Adăugați orezul la supa. Se fierbe timp de 20 minute împreună.
- Până la cartofi fierte și orez, coaja de castraveți de pe piele. În cazul în care castraveți cu coaja moale, puteți sări peste acest pas, dar a fost făcută cu castravete decojit are o textură delicată. Se taie castravetele în cuburi mici sau benzi. La 1 lingura de ulei vegetal pentru a prăji castraveți moliciune. Se transferă într-un castron.
- Peel și fin toaca ceapa. Morcovi grătar. Se adaugă restul de ulei vegetal tigaie, se prăjește ceapa si morcovii timp de 5-7 minute. La final, introduceți piure de tomate și cald toate împreună pentru încă 1-2 minute.
- De îndată ce cartofii fierte, se adaugă carnea, castraveti, sos prăjit, ½ ceașcă de apă sărată, frunze de dafin, ienibahar și piper negru. Se lasă să fiarbă supa, se fierbe timp de 5 minute. Încearcă să sare. În cazul în care nu este suficient de murături sărat se toarnă saramură rămas sau dosolit la gust. Pune ierburi tocate si piper negru. Eliminați de la căldură, închideți capacul și lăsați supa timp de 20 de minute.
metoda de hrănire. Se serveste cu crema de murături și cu ierburi proaspete.
reteta simpla a fost făcută cu pui, ciuperci și orez
Pickle supa delicioasa pot fi preparate cu pui. Dacă utilizați carne rosie, bulion va hrănitor și grăsime. Bulion de piept de pui un, luminos, dietă ușoară. Pentru a face aroma extraordinara marinat si gust, se adauga ciupercile uscate. beneficiu Pickle de astfel de adăugiri.
Ingrediente pentru reteta:
- 600g de pui
- Ciuperci uscate '30
- Figura 1/2 cana
- murături 3 buc.
- Cartofi 2 buc.
- morcov 1 buc.
- 50 ml de ulei vegetal.
- buchet de patrunjel
- sare, piper, frunze de dafin după gust
Pas cu pas reteta pentru modul de a găti carnea de pui cu muratura:
- Ciuperci macerat seara într-o cantitate mică de apă rece. Dimineața, scoateți ciupercile. Apa nu se amestecă. Ciuperci tăiate în bucăți mici.
- Se fierbe supa de pui. Pentru a face acest lucru, se toarnă carnea de pui cu 3 litri de apă rece, pus pe un foc puternic. Când apa fierbe, se reduce căldura, se îndepărtează spuma și se fierbe până fierte 35 de minute. Scoateți carnea de pui din supa, lasa sa se raceasca. Se separă carnea de oase, se taie în bucăți mici.
- Supa de pui, loc ciupercile si orezul. Gatiti timp de 15 minute. Între timp, se curata cartofii, se taie în fâșii. După 15 minute, se adaugă la supă. Se fierbe până când cartofii fierte - aproximativ 20 de minute.
- In timp ce cartofii sunt fierte, se curata ceapa si morcovii, se taie în fâșii. In ceapa sote ulei vegetal și 7-8 minute morcov. Curățați castravetele și se taie în fâșii. Adăugați legumele la tigaie. Fierbeti încă 15 minute sub capacul închis.
- După ce cartofii sunt fierte, puteți „colecta“ murătură. Pune într-o tigaie de pui, legume prăjite, piper și frunze de dafin. Să se fierbe timp de o muratura câteva minute la castravete dat sare bulion. Încercați supa și aduce gustul la perfecțiune, dosolit la gust, se condimentează cu piper și ierburi tocate.
- Sfat: Gust rassolnik sărat poate fi îmbunătățită prin adăugarea de 1 linguriță de zahăr.
- Murături poate fi înlocuit cu varză acră. Varza este recomandat sa fin cotlet, supa supa semăna cu punct de vedere vizual.
Originalul a fost făcută cu chifteluțe de orez și pui
Pickle în bulion de carne, desigur, un vegetarian delicios și consistent. Atunci când gătit supa tradițională de carne de vită nu este timp pentru ajutorul variantei rapide de supa de carne - cu chifteluțe.
Ingrediente pentru reteta:
- pui 200 g
- ou 1 buc.
- Figura 1/3 cană
- murături 3 buc.
- ceapă 2 pc.
- morcov 1 buc.
- Cartofi 2 buc.
- pătrunjel rădăcină 1 buc.
- 100 g țelină rădăcină
- ulei vegetal 3 linguri. linguri
- piper, frunze de dafin
- buchet verde de marar
- sare
- rassolnik Prepararea cu chiftele nu este cu mult diferit de cel tradițional. Singura diferență este că supa a fost produsă inițial în apă. Se spală și se curăță legumele. Cartofii se taie în cuburi, 1 ceapa, morcov și rădăcini - cuburi mici sau grătarul. Se aduce la apa de fierbere, puneți orezul spălat și cartofi se fierbe 15 minute.
- In timp ce orezul este fiert, se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie (5-7 minute), morcovi, rădăcină de pătrunjel și țelină. Peel castravetele, se taie precum și legumele. Adăugați legumele prăjite, se fierbe, acoperite, amestecand ocazional, 10 minute.
- Parcurgeþi un pui mașină de tocat carne și ceapă. Sare, piper, ciocan ou crud si se framanta bine tocată.
- De îndată ce cartofii fierte și orez, se adaugă la passirovku supa. Dă murături se fierbe timp de 3-5 minute. Încercați supa de sare, se condimentează cu sare, dacă este necesar. Forma chiftelutele și scufundă-le în supă clocotită. Puneți foaia de dafin bulion, câteva mazăre și piper negru parfumat. Gatiti timp de 10 minute, la foc mic. La final, se adaugă mărarul tocat și se îndepărtează supa de pe foc. Să infuzat și se servește.
reteta pentru marinate cu fara carne multivarka orez
pickle vegetarian preparate fără carne, legume passirovki utilizarea uleiului vegetal și face o varietate consistent de cereale. muratura Lean este preparat cu orz, bulgur, orez, foarte parfumat se transforma supa cu hrisca. Pur și simplu și cu un minim de implicare personală în pregătirea multivarka murături.
Ingrediente pentru reteta:
- Figura 1/2 cana
- cartofi 3 buc.
- castravete 3 buc.
- Ceapa 1 buc.
- morcov 1 buc.
- pasta de tomate 2 linguri. linguri
- ulei vegetal 3 linguri. linguri
- sare, condimente, frunze de dafin după gust
- Ceapă și morcovi tăiat în fâșii. Într-un castron, se toarnă ulei vegetal Multivarki, setați modul de „coacere“ timp de 20 de minute. Fry, agitare, ceapă și morcovi. Se taie castravetele în fâșii, după 10 minute, se adaugă la ceapă și morcovi. Gatiti împreună până la setul se scurge timpul.
- Curățați cartofii și se taie în cuburi. Pune intr-un vas pentru passirovke cartofi, se spală orez, pasta de tomate, se acoperă cu apă. Setați modul „Stingerea“ timp de 1 oră. 10 minute înainte de sfârșitul de gătit adăugați condimente, frunze de dafin, sare încercați pe. Dacă este necesar, dosolit. Puteți turna un pic de o muratura. Gatiti la un semnal sonor. Dă supa infuzat timp de 15-20 de minute și se servește.
- Consiliul. pickle vegetarian în câteva minute, poate fi transformat într-o supă de carne consistent. 10 minute înainte de sfârșitul de gătit, înainte de a merge la sare și condimente supa, pune carne de vită borcan sau tocană de carne de porc. Pickle obține bogat și nutritive.
- Pregătirea o murătură cu orez pe produse secundare, și anume rinichii, sunteți cât mai aproape de versiunea clasica a rețetei și a obține o moale feluri de mâncare bogat gust.
- Foarte murături gustoase atunci când este să se pregătească pentru ea în bulion prăjită coaste de porc.
- Murături nu va strica gustul de cartofi, în cazul în care acestea sunt fierte la foc mic într-un pic prăjit, de pre-tăiate în cuburi și se adaugă la aceeași lingură de smântână.
- În cazul în care recipientele au existat murături, puteți pune o muratura, dar nu pentru a le folosi saramură. Înlocuiți castravete și ciuperci murate poate.
Se prepară o muratura rea imposibil. Experimentele sunt binevenite. Se prepară și se bucură de primele cursuri de delicioase.