Aș evidențiez trei reguli de bază, cum să nu otrăvească ciuperci. În primul rând, ciuperci de colectare ar trebui să ia doar un familiar, de prost gust mai bine lăsat în pace. Al doilea - pentru a culege ciuperci numai în pădure din afara orașului și departe de autostradă. Aceasta nu este o dorință simplă, ci o necesitate aspră, deoarece ciuperca este foarte ușor de a absorbi vapori toxici, săruri de metale și chiar comestibile devin otrăvitoare în funcție de locația habitatului său. Al treilea punct - niciodată nu ia ciupercile cu mâna pe piață, personaje dubioase, așa cum sunt ele aduna cu precizie ciuperci undeva în apropiere. Există reguli pentru prepararea de ciuperci, sărarea și marinare lor, condițiile de timp și de depozitare și dacă le urmați, ciuperci otravă este practic imposibil.
Pentru a nu otrăvească ciuperci colectate de care au nevoie pentru a pregăti în mod corespunzător, astfel încât substanțele nocive conținute în ele, de a diminua.
Asigurați-vă că să ne amintim că ciupercile sunt preparate în ziua recoltării. Numai placa poate fi înmuiate peste noapte în apă sărată. Primele ciuperci trebuie să fie bine clătite de câteva ori, este mai bine în apă curgătoare. Numai atunci ei pot găti, roll up pentru iarna, condimente le alimente (supă, orez, etc). Toate toxinele, atunci când fierte trec în bulion, atunci va fuziona buyout. Gatiti mai bine decât de câteva ori cel puțin 30 de minute.
Când uscarea este un factor important într-o încăpere bine ventilată. Ciuperci agățat pe un fir în aer liber, astfel toxina se evaporă. În nici un caz nu-i se usuce într-un ziar sau o baterie.
Dar! Pe Toadstool palid, aceste metode nu funcționează. Este foarte periculos.
Iată câteva reguli pentru prepararea de ciuperci, care trebuie urmate pentru a se evita intoxicarea:
Pentru a nu otrăvească ciuperci, este necesar să se înțeleagă ciupercile comestibile și otrăvitoare care cresc în zona dumneavoastră. Puteți accesa internetul sau un Mushroomer cu experiență. colecta numai acele ciuperci pe care le stiu exact ce sunt comestibile. nu pentru a colecta vechi, mari și Wormy ciupercile, produsele de descompunere poate duce la otrăvire. Nu aduna ciuperci de-a lungul autostrăzii, aproape de liniile de cale ferata in apropiere de orașe și întreprinderi industriale. Ciupercile se acumulează substanțe toxice, săruri ale metalelor grele, gazele de eșapament. Gatiti ciupercile în ziua de colectare, acesta este un produs perisabil. La prepararea conservelor de ciuperci nu sunt sigilate ermetic cutii. Fără oxigen într-un mediu neutru și alcalin se poate dezvolta o bacterie foarte periculoase. provocând intoxicații grave - botulism.
Un alt mod. Dacă sunt utilizate pentru a manca ciuperci din copilărie, continuă să aibă tipurile lor obișnuite și a pregătit ca de obicei o persoană de încredere. Aici, în opinia mea, este mai bine să o faci singur, începând cu colectarea, încă amestecarea și vybrakovyvaniem și finisare tratament termic. De asemenea, este important să nu mănânce ciuperci necunoscute în gătit și să nu cumpere uscate - nimeni nu știe că ar putea fi uscate in toamna.
Să nu otrăvească ciuperci, dacă puteți mânca ciupercile comestibile și să nu-și asuma riscuri. Dacă nu sunteți sigur ca griba.Luchshe pentru ciuperci pentru a merge cu un selector de ciuperci cu experiență, cât mai multe ciuperci otrăvitoare sunt foarte asemănătoare cu comestibile și le pot distinge numai bine versat în această chestiune chelovek.Konechno ar trebui să fie persoana responsabilă de sine și că pe deplin încredere.
Ciuperci mai diferit de toate celelalte plante care ca un burete, absorb substanțele toxice din mediul sredy.Poetomu de ciuperci comestibile destul de crescut, de exemplu, în apropierea unei autostrăzi ocupat, pot conține otrăvitor de examinare veschestva.I poate stabili numai adecvarea pentru consumul uman.
Din câte știu eu - la fel de bine la temperaturi ridicate și în cultivarea în scop comercial, în absența ventilației corespunzătoare, ciuperci, capabile să producă și să acumuleze un otrăvitoare pentru oameni veschestva.Na această bază, în unele regiuni sudice ale țării noastre toate ciupercile sunt considerate a fi în mod condiționat nu comestibile, indiferent de tipul lor.
Asta nu ar fi ciuperci otravă trebuie să știe ceea ce mănâncă o ciupercă. Și dacă într-adevăr doriți să-l mănânce (sau mai mult nu este nimic), dar nu știu ce fel de ciuperca sau nu încredere în persoana care te-a vândut ciupercile, apoi pur și simplu se fierbe ciupercile în trei ape. De obicei, acest lucru este suficient pentru a otrava stânga. Mulți oameni sunt atât de pregătiți pentru a acoperi agaric.
Dar, cel mai bun din toate ciupercile necunoscute coti. mic este faptul că. La urma urmei, o dată pe an și stick lăstari!