Odată cu debutul toamna târziu pe rafturile pieței românești apare boabe de iarna - curmale. fructe dulci portocaliu frumos atrage instantaneu atenția cumpărătorilor care preferă delicatețea suculent și util, care conține o cantitate mare de vitamine, atât de necesare în timpul iernii. Cu toate acestea, încercarea de a curmal japonez, multe se confruntă cu senzația astringent în gură, poate strica o impresie pozitivă de cumpărare, pentru că nu toată lumea știe cum să aleagă fructele ei, diferite tipuri de diversitate.
Ce este curmal japonez, și care sunt proprietățile sale benefice
Frumos curmale popular adesea numit „mere inima“, „soarele portocaliu“ și „hrana zeilor“ pentru marea gustul și beneficiile aduse de organismul uman. Aceste fructe pot fi atribuite în condiții de siguranță a speciilor subtropicale preferă să crească în zone cu climă caldă. În prezent, există mai mult de trei sute de specii de plante cu diferite arome, variind de la bogate tartă până bolnăvicios dulce.
fructe imaturi sunt cunoscute pentru gustul lor tartă, prezent datorită conținutului ridicat de tanin, dispărând în procesul de maturare boabe. Aceasta se datorează taninuri, aceasta planta reuseste sa protejeze sale „semințe“ de la începutul anilor lor alimentare păsări, animale și microorganisme.
Beneficiile curmale a fost cunoscut inca din cele mai vechi timpuri, este acest boabe este renumit pentru proprietățile uimitoare care pot proteja oamenii de raceli. Datorită conținutului de vitamine A, C, P au considerat că immunoukreplyayuschim magnific mijloace prin care să se mențină pielea tineresc și de a reduce riscul de cancer, precum si de mai multe ori pentru a mări rezistența organismului.
fapte interesante despre fructele pe un
Care soiuri pot fi găsite pe rafturile magazinelor din Romania
În ciuda numărului mare de soiuri de fructe pe rafturile magazinelor din Romania, poate fi găsit doar o parte dintre ele are gust mai atrăgătoare. Una dintre cele mai populare versiuni ale acestui produs este atomizată curmale, faimos pentru dulceața ei particular. Acest grup include astfel de soiuri bine-cunoscute, cum ar fi:
Una dintre cele mai comune soiuri de familie curmale este atomizată Hiakume, în care o formă foarte mare și frumos ușor fructe alungite, cu o greutate de 250 g, iar intensitatea culorii variind de la galben deschis la maro. Carnea acestui soi este foarte delicată și gust dulce, iar culoarea sa este o reminiscență de ciocolata, motiv pentru care acest grad este adesea confundat cu un brand Zenji Maru. pielea netedă și densă a acestui soi este cheia pentru depozitarea pe termen lung de succes și de transport. În plus, achiziționarea chiar și fructe necoapte, nu simți gustul tarta.
Sortare curmal japonez Zenji Maru practic imposibil de distins de caracteristicile cele mai multe soiuri de Hiakume cu excepția prezenței celulozei o nuanță mai închisă de ciocolată. Gustul acestui fruct chiar mai dulce, iar numărul de semințe este, de asemenea, foarte mare, ceea ce indică un nivel mai ridicat de gust calități ale acestui produs. Acest curmale creste in zonele unde temperatura nu scade sub 15 grade Celsius.
Ca rezultat al încrucișării cu mere curmale reușit să obțină nu mai puțin interesant și iubit de multe soiuri Rumyniyanami Apple, cel mai faimos dintre ele este Sharon. Aroma sa subtilă, care conține note specifice fructele de gutui si caise combinate cu bogăția extraordinară și gust uimitor. Carnea soiului hibrid, chiar si la Aging plin ramane solid, portocaliu și luminos. În plus, aceste fructe nu vor găsi oasele.
Cea mai mare dimensiune de fructe, sunt soiuri renumite de curmale de Est sau japoneze. Un copac poate conferi pe proprietarii lor randament de 500 kg, în timp ce are o înălțime de 10 metri.
În plus față de soiurile iubitoare de căldură, există soiuri rezistente la îngheț, se bucură de o deosebită onoare printre grădinari Romania. Printre acestea se numără:
- Virgin, sau american,
- Rumyniyanka,
- Goverla,
- Muntele Roman-Kosh.
copac curmale Virgin este suficient de mare, de aproximativ 25 m înălțime, capabil să reziste la temperaturi de îngheț, fără a fi nevoie de ascunderea in cadrul -35 C. Fructele acestei varietăți este mic în dimensiune, de la 2 la 6 cm în diametru și pulpă gustoasă.
Cum de a alege un curmal
Alegerea curmale, cei mai mulți cumpărători caută să achiziționeze dulce, nevyazhuschie fructe suficient gradul de coacere. Trebuie amintit că dulceața nu depinde numai de îmbătrânire, ci și asupra soiului. Cel mai gust dulce este un membru al familiei Korol'kova, păstrând în același pulpa de duritate.
Cu toate acestea, în cazul în care nu este maturizat, o intalnire intamplatoare cu un efect astringent când utilizarea acestuia este întotdeauna acolo.
Dorind să cumpere un lakostvo copt și gustos suficient să acorde o atenție mai mulți factori care indică întreaga disponibilitate pentru utilizare.
- Culoarea fructelor coapte are o nuanță saturate roșu-portocaliu. Dacă vă aflați în fața fructului cu o culoare portocaliu deschis, se spune că nu s-au maturizat.
- curmale Coapte are o fină și netedă, pielea slug translucide, fructe conferă unele similitudini cu chihlimbar.
- O trăsătură distinctivă a fructelor dulci sunt, de asemenea, dungi subtiri pe coaja uscată aranjate circular.
Oprirea alegerea soiurilor pe curmale Korolok, merită să ne amintim că are o densitate mai mare în comparație cu alte soiuri.
Afișare fructe curmal destul de copt poate frunze amniotic, care ar trebui să aibă o culoare închisă, și să fie uscate. Dacă le ridicați și vedea în această nuanță maro zonă, puteți fi sigur că aveți în mână este de fructe coapte pe deplin. Sub frunzele de fructe imature, veți observa culoarea portocalie strălucitoare.
Privind la pedunculul, puteți determina ce stare de maturitate curmale de fructe au fost eliminate din copac. peduncul Uscat sugerează că curmal japonez a fost filmat într-o stare complet gata de utilizare, și rodul pedunculului nu destul de uscat au fost îndepărtate în prealabil și deja maturate în timpul transportului și depozitării. Acest curmale este mai puțin savuroase, dar calitatea sa de gustul va fi în continuare pe partea de sus.
Caracteristici alegere curmale legate de brand-Korolok
Dacă trebuie să alegeți persimmons, aparținând familiei Korol'kova, trebuie să acorde o atenție la caracteristici suplimentare care sunt specifice pentru aceste soiuri. Privind la vânzătorul de fructe a demonstrat tăiat, asigurați-vă că aveți în gropi formate, este un semn de polenizare. Acestea sunt fructele de diferite pastă maronie va avea un gust mai dulce. Unpollinated Korolok, în ciuda proprietăților sale excelente, poate avea rugozitate excesivă.
În mod tradițional, pielea acestui fruct soi copt are un întuneric de culoare cafenie, umbra si aroma unica. Carnea are o mulțime de dungi maro închis, în timp ce diferite elasticitate.
Unul dintre semnele de fructe coapte este prea moale. Acest curmale este literalmente se încadrează în afară în mâinile sale, arătând carnea care amintește de o consistență gem. fructe Perespevshie nu pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, și mănâncă-le cu mare grijă.
Ceea ce nu curmale în valoare de cumpărare
Atunci când alegeți fructe la piețe și pe rafturi, să evalueze cu atenție aspectul produselor și să se abțină de la achiziționarea fructelor din care sunt deteriorate. Atunci când condițiile sunt respectate de transport termenul de valabilitate al acestui produs este de 1,5 până la 4 luni. Cu toate acestea, depozitarea necorespunzătoare poate duce la aparitia fructelor de mucegai negru și gri, care pot afecta chiar și fructe nevyzrevshie. Problema este că, în procesul de recoltare a bolii nu poate fi detectată. Primele semne de putregai devin vizibile numai în faza de stocare și de maturare.
O caracteristică majoră a cariilor este apariția de puncte negre, cu o limită distinctă. De-a lungul timpului, ei devin tot mai mult, iar diametrul lor este crescut în mod semnificativ. De obicei, fructe sensibile gri mucegai leziune cu diferite deteriorări mecanice.
De asemenea, unul dintre defectele curmale, constatând că este de dorit pentru a anula achiziția, este zastuzhivanie. Aceste fructe sunt caracterizate ca având o culoare maro inchis, cupa lor separate cu ușurință, iar pulpa devine mai apos.
Perespevshaya curmale, de asemenea, nu este adecvat pentru utilizare, care suferă de boli cum ar fi antracnoza, penitsillez, kladospriroz și tăciunele tecii cauzată de încălcarea condițiilor de depozitare.
curmale sau uscat. Cum de a alege
un gust superb și rafinat, care amintește de smochine, curmale sa uscat. Pentru prepararea ei este folosit, de obicei, fructe elastic, fără semințe. Procesul de preparare include curățarea pielii și a fructelor sale de tăiere în bucăți mici, care sunt uscate la o temperatură de 45 ° C
persimmons uscate frumos păstrate și prin absența efectului de legare. Prin alegerea acestui produs, uita-te pentru o opoziție semnificativă. Fructe curmale uscate trebuie să aibă un strat alb uniform. Când glisând degetul pe uscat curmal japonez, observați că placa este ștearsă, în orice caz, nu cumpara un produs pe care încercați să trișeze, se presara fructele cu făină sau amidon.
Aceasta placa - este de zahăr, vorbind pe fructe în procesul de uscare, care este aproape imposibil de a șterge. Când cumpărați ar trebui să acorde prioritate moale de fructe uscate de cauciuc asemănătoare.
Cum se păstrează după cumpărare
- În urma achiziției de curmale este necesară pentru asigurarea condițiilor adecvate pentru depozitarea acestuia. Doar cumpărat coapte și fructe dulci pot fi puse în frigider la alte produse, dar în același timp, este de dorit să se utilizeze achiziționate în trei zile.
- Plasarea condițiilor curmale într-o temperatură mai mică de 0 grade Celsius și indicatori de umiditate care asigură egală de 90%, persimmons pot fi stocate timp de 2-3 luni. La un nivel mai mic de umiditate fructele încep să se micșoreze, și un procent mai mare de umiditate duce la formarea de putregai.
- Puteți profita de asemenea de congelare rapidă, folosind congelator. Această metodă de stocare salvează fructele astringenta și le va păstra timp de 6 luni. Cu toate acestea, pulpa de curmale dezghețat diferite moliciune excesivă. Iar procesul de dezghețare se realizează, de preferință, la temperatura camerei, prin plasarea lor în apă rece.
- Când sunt depozitate într-un dulap, balcon sau pivnițe trebuie să aibă grijă de aerisire regulate. Este convenabil să se folosească cutii, în care fructele sunt plasate în două straturi folosind cipuri ca înmuiere a materialului de ambalaj. Stratul inferior al fructelor ar trebui să fie stabilite cupa și cupa superioară în sus.
- În plus față de aceste metode, curmale pot fi stocate în stare uscată și întărită. Cu toate acestea, nu este recomandat să gătească, ca sub influența temperaturii ridicate este în măsură să cumpere pulpa un gust tartă.
Aflați cum de a alege în mod corespunzător un curmal japonez, concentrându-se în particularitățile soiurilor sale, nu veți fi dezamăgiți de cumpărare. Acest fruct frumos, suculent și sănătos va fi un decor real al mesei, cu generozitate te dotarii cu o mulțime de vitamine și minerale, necesare în special în timpul sezonului de iarnă. Să asigure condițiile de depozitare necesare curmal japonez, puteți savura aroma sa unică timp de mai multe luni.