Este timpul fructul portocaliu remarcabil - Persimmons. La beneficii și cum să-l selectați în mod corespunzător sale și cea a persimmons pot fi preparate gustoase.
Cu privire la conținutul de minerale utile curmale depășește mere. Potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier, vitaminele A, C și P - nu întreaga gamă de substanțe utile, care sunt în acest fruct.
Datorită prezenței persimmon pectina a fost mult timp folosit în medicina populară pentru boli gastrice, iar acum adesea recomandat pentru indigestie. Dar, datorită conținutului ridicat de tanin, care prevede curmale sale astringent contraindicată după operații asupra organelor abdominale.
Glucoză și fructoză în curmale menține starea de sănătate a sistemului cardiovascular, dar în același timp, nu poate fi folosit în diabetul zaharat.
Printre alte caracteristici utile ar trebui să menționăm un diuretic, tonic, antibacteriene și anti-inflamatorii efecte ale fructului. Curmale - fructul perfect pentru fetele de pe o dieta, iar sucul său poate fi folosit la rece și tuse pentru gargară. Masca cosmetice de pastă și gălbenuș de ou său este bun în stadiile avansate și o tendință de acnee.
Problema modului de a alege curmal japonez, este foarte relevant. Cele mai mari și mai colorate fructe poate fi dulce, dar complet necomestibile. Tender va numai curmale pe deplin coapte. Cum să-l recunoască atunci când cumpără? Începeți întotdeauna cunoștință cu fructe, verificând atingere: mai moale fructe atât de coapte. Excepție - o varietate specială, așa-numitul curmal japonez spaniolă, este dulce, chiar și greu, nu tricotează.
Prezența pete negre pe curmal japonez - un semn rău: este probabil ca rodul pomului perturbat prematur. Coaja trebuie sa fie stralucitor si fin, aproape transparent, nu dens. Aruncati o privire la maneta: la Persimmons coapte și frunze și pleava este de obicei uscat, maro.
Alege fructe cu pete maro: mai mult, fructul gust mai bun. Când curmale selectarea să acorde o atenție la forma: acesta poate fi cilindric, conic, rotunde și plate. Se crede că forma circulară mai dulce și gustos.
Dar ceea ce despre „Wren“? Persimmons din această clasă pot fi găsite pe culoarea Auburn piele maro și carne, cu dungi de culoare închisă. În plus, „șirag de mărgele“, de dimensiuni mai mici diferă de alte soiuri de fructe și de formă rotundă. Dar, din păcate, acesta poate fi cu un gust astringent, în cazul în care nu este încă semințe coapte. Prin urmare, alege „șirag de mărgele“ ar trebui să fie la fel ca și celelalte soiuri de curmale.
Dacă încă nu sunteți norocos, ați cumpărat un curmal japonez, care tricoturi, poate și trebuie să o ajute să se coacă:
Trimite-l într-o cutie de carton, împreună cu banane coapte și se lasă la temperatura camerei timp de o zi. A doua zi, vă puteți ridica și să mănânce.
Pune curmale într-o pungă de plastic de mere și roșii: ca și în primul caz, fructele emit etilenă accelerează sozrevanie.Chetyre metodă simplă pentru a scăpa de curmale astringenta:
Zavyalit (uscat). Cu toate acestea, în cazul în care gustul umed curmale uscate, picant neplăcut poate reveni.
Îngheață și decongelare înainte de servire. Curmal japonez congelator ar trebui să rămână cel puțin 12 ore.
Hold fructe 10-12 ore în apă caldă (30-40 ° C) - se descompun taninuri, frunze și gust astringent.
Se taie fructele și se toarnă alcool puternic timp de 15-20 minute. O modalitate foarte bună: și am băut și a mâncat.
Așa că am ajuns la rețete de curmale. Din aceasta, de altfel, de a fi nu numai util, dar, de asemenea, cocktail-uri foarte gustoase. Curmale perfect cu suc de portocale si morcov, afine și afine, ananas și nectar de mango. În Coreea, este preparat din Toddy numit suchzhongva.
Ginger - jumătate din rădăcină
zahar - 1/3 cana
miere - 1-2 linguri. linguri
Cinnamon - 1-2 bete
Curmal japonez spălat se taie în bucăți mari de formă arbitrară. În același timp, să ia simultan în toate se încadrează în oasele ei. Se umple în apă oala (1 L), se adaugă ghimbir și se aduce la fierbere. Apa trebuie să fiarbă până la până aroma de ghimbir de echilibru.
Ne scoate din rădăcină de ghimbir de apă și se toarnă într-o tigaie de zahăr. Din nou, pentru a se reduce la fierbere și apoi se filtrează. În Brew încordate se adaugă miere și scorțișoară băț.
Acum, el are nevoie să infuzat timp de o oră. Ia afară și scorțișoară aromă de infuzie obținută se toarnă bucăți curmal japonez, acoperă toate capac - după 12 ore de băutură picant este gata. Inainte de a servi băutura ar trebui să fie adus la fierbere și se toarnă în pahare.
praf de copt - 1 lingura. lingură
sifon - 0,5 linguriță.
zahăr pudră stropit
Cerne faina cu praful de copt, bicarbonat de sodiu și scorțișoară. Se bat ouale cu zaharul, apoi se adauga treptat smantana. O lingura de amestec de faina pentru a intra. Ca rezultat, se obține un lichid omogen.
Lubrifia sub formă de unt. Curmale tăiate în felii și a pus pe partea de jos a suprapunerii matriței. Se toarnă cu atenție aluat.
Puneți forma într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 40-50 minute. Tort la rece, apoi se răstoarnă pe o placă. Se presara cu zahar pudra.
Branza de vaci caserola cu persimmons
grișul - 0,5 sticlă
Zahăr - Articolul 1.5. linguri
smantana - 1 lingura. lingură
unt - 20 g
biscuiti, sol - 1 lingura. lingură
vanilie zahar -. 1 linguriță
Curmale spală, coaja, se taie în bucăți mici și se îndepărtează semințele. bucăți, preparate curmale se toarnă o cantitate mică de apă, a pus pe foc, și pentru a aduce apa la fiert.
În apă clocotită se toarnă grișul și se amestecă bine. Scoateți masa rezultată cu căldură și lăsați-l să se răcească ușor. Ou și bătut cu zahăr. În masa răcită se adaugă brânză de vaci, zahăr vanilat și se amestecă cu grijă.
vas termorezistent la căldură, se unge cu unt si se presara cu pesmet, apoi pune masa de copt preparat. Nivelat folosind o lingura de smantana si top grăsime.
Puneți forma în cuptor, preîncălzit la 180 de grade și se coace timp de 35-45 minute.
Salata cu curmale și ficat de pui
ficat de pui - 500 g
Spaniolă curmale - 2 buc.
salata de ceapa (roșu) - 1 buc.
salata verde - 1 buchet
fulgi de ovăz - 3 linguri. lingură
ulei vegetal - ½ cana
piper negru, praf de chili, sare - dupa gust
- otet balsamic - 1 lingura. lingură
-muștar - 1 lingura. lingură
ulei vegetal - 3 linguri. linguri
miere (lichid). - 1 linguriță
Ficat tăiat în bucăți mediu și se prăjește în aluat de ouă bătute și făină de ovăz (dunk alternativ în ou și rola în fulgi de ovăz, amestecat cu sare și piper). Puneți bucățile de ficat pe un prosop de hârtie pentru a stiva de grăsime.
Se taie felii curmale, ceapa - inele și jumătate. Se prepară umplutura prin amestecarea tuturor ingredientelor. Pe frunze de salata, pus într-un castron, se toarnă un pic de umplere și se amestecă. Top cu persimmons, ceapa, si se presara cu un pic de chili. Lay ficat încă cald în salata curmale gata - poate fi alimentat.
Citiți, de asemenea, pe food.passion.ru