Printre condimente orientale Scorțișoara este unul dintre primele locuri în popularitate. Un caz rar, atunci când parfumul pare cineva neplăcut.
Mult mai pozitive emoții și asociații - cu prăjituri delicioase de casă, de Crăciun și de Anul Nou de sărbători.
Scorțișoara este activ utilizat în prepararea băuturilor. vin fiert, cafea și ceai. Mai mult decât atât, acesta a fost recent ceai câștigă fani noi. În ultimul nostru articol despre cafea cu scorțișoară pot fi găsite aici.
Poate pentru că oamenii au început să aprecieze sănătatea lor, și ceai cu scorțișoară - băutură sănătoasă?
Scortisoara - ce este, în cazul în care crește
Cinnamon numit nu numai un condiment, ci, de asemenea, planta din care este produs. Este un arbore vesnic verde al laurul de familie prima cultivat doar pe insula Ceylon (acum Sri Lanka) și în părțile sudice ale Indiei.
Multumesc omul a devenit foarte comun pentru planeta noastră: să aibă un condiment prețios în volume mari, oamenii au creat o plantație de scorțișoară în Egipt, Brazilia, Vietnam, Sumatra, printre alte locuri.
Prelucrarea coaja este subțire, de doi ani lăstari - este deja pe deplin „copt“, dar nu a devenit dur, inutilizabil.
Coaja este tăiat în bețe de zece centimetri lungime. le-a uscat și vândute ca tuburi maro, strâns încolăcit sau sub formă de pulbere.
Și mai devreme, iar acum scorțișoara mai scump prețuită, cultivate în patria lor (ea este cel mai bun gust) - în mod evident, au natura unora dintre secretele sale, acea persoană ca și în cazul în care nu ar putea fi capabil de a reproduce cu o precizie absolută .
Există următoarele tipuri: Ceylon. Chineză (aceasta este, de asemenea, numit Cassia, dar vânzătorii încearcă să nu se concentreze atenția asupra acestui fapt, deoarece este în mod clar mai rău Ceylon) și Malabar (aromă de scorțișoară brun este mai aspră decât cea din Ceylon, și chinezii prea).
Prin modul condimentul este vândut, există două tipuri de scorțișoară - ciocan-a și tuburi (sau tije). Termenul de valabilitate al solului - 6 luni, scorțișoară în conductele nu-și pierde calitatea acestuia pe tot parcursul anului.
Despre Ceylon scorțișoară va spune "1001 Spice Scheherazade":
Beneficiile ceaiului și scorțișoară pentru corp
Proprietăți utile de ceai cu scorțișoară, de obicei, care se referă acest condimente cu adevărat minunat.
Dar nu uitați că ceaiul este, de asemenea, un produs de sine stătător, este foarte important pentru sănătatea umană, și fierte în mod corect, de asemenea, ajută la scorțișoară și alte mirodenii să dezvăluie mai deplin toate caracteristicile sale aduce cele mai multe beneficii.
- protejează împotriva bolilor virale sezoniere;
- bun pentru inima, întărește vasele de sânge;
- ajută să scape de „kilograme în plus“;
- scade nivelul zahărului din sânge;
- colesterol duce la normal;
- utilizat pentru tratamentul tractului gastro-intestinal;
- Se scoate din starea de depresie;
- necesare pentru păr - consolidarea bec de păr, stop loss;
- Are un efect mahmureala bun.
slăbire
Ea nu arde de grăsime, și construiește în mod corespunzător metabolismul organismului (în special - glucide și grăsimi) reduce de fapt, pofta de mancare. Datorită acestor proprietăți, condimente și se produce scăderea în greutate dorită.
O persoană are doar scorțișoară (un sfert de lingurita pe zi), iar celălalt - se pregătește ceaiul ei (nu numai util, ci, de asemenea, delicioase!). Experți nota: pierderea de 5-7 kilograme în plus - acesta este un punct de reper adevărat.
În cazul în care o persoană descoperă că ceai cu scorțișoară nu este atât de eficient, aceasta înseamnă că trebuie doar pentru a da organismului o pauza, face un (câteva săptămâni) pauza de mici, și apoi din nou începe să ia ceaiurile medicinale - rezultatul nu va dura mult timp.
in diabetul zaharat
Cinnamon - un condiment favorit diabetici. Cu ajutorul acestuia este posibil să se reducă cantitatea de zahăr conținută în sânge. Puteți adăuga cu siguranță condiment în coacere, dar este - de calorii suplimentare.
Dar ceaiul - este o altă problemă. O jumătate de linguriță de scorțișoară adăugate la ceai - rata de zi cu zi, care, împreună cu ia medicamente poate oferi o bună calitate a vieții diabetice.
Proprietăți utile pentru femei: sarcina si alaptarea
Folosirea regulata a femeilor scorțișoară îi ajută să facă față mai bine durerile menstruale și chiar mai ușor pentru a depăși așa-numitele „zile dificile“ - imbunatateste tonusul organismului ca un întreg, o femeie arata si se simte mai energic. caracteristică este redusă în această perioadă iritabilitate.
Faptul este că, conținut în substanțe scorțișoară, inclusiv ulei volatil, poate duce la contracții uterine care se termină uneori în avort spontan.
Un astfel, desigur, se întâmplă în cazul în care vă conectați la gust și se adaugă scorțișoară la ceai fără nici o acțiune. Cu toate acestea, femeia „în poziția“ este uneori atât de greu să nege unele lucruri delicioase, este mai bine, așa cum se spune „nu pentru a începe.“
Mai ales pentru că fiecare corp este diferit - cineva chiar și o cantitate mică de scorțișoară poate dăuna.
Mamele care alăptează ar trebui să fie, de asemenea, atent. orice aliment ei se lasă să mama, poate urma o reacție alergică la copilul ei. Acest lucru se aplică și scorțișoară.
În plus, potrivit experților, condimente pentru o lungă perioadă de timp păstrează gustul și mirosul în laptele mamei lui. Copilul nu poate place: el va refuza să mănânce, să fie somn capricios, rău.
pentru bărbați
În cazul în care în fiecare zi, timp de două luni pentru mine un ceai medicinal infuzat cu scorțișoară și miere (o cana - lingurita scortisoara macinata si doua linguri de miere), organismul în sine este de natură să facă față provocărilor emergente și nu este necesar un tratament special.
O ceașcă de ceai cu scorțișoară ajută să devină mai concentrat, atent. se concentreze asupra unor chestiuni importante. Există dovezi că acest condiment are un efect benefic asupra memoriei vederii, reducând oboseala.
Și pentru copii ca și pentru oricine altcineva, este important împotriva bolilor virale, pentru că băieții petrec de obicei, timp in echipa - care se află în așteptare în aer liber rece, strănut și tuse prieteni bolnavi în clasă.
Scortisoara ajuta la intarirea sistemului imunitar. asigurați-vă că corpul copilului rezistat diverse nenorociri.
rețete populare
Ceai cu scorțișoară pot fi preparate în conformitate cu diverse rețete, dar există unele principii generale:
- această băutură este întotdeauna filtrat pentru cupa nu a primit un miez condimente;
- Ceaiul negru ar trebui să fie preparată cu apă, verde pentru temperatura la fabricarea berii optimă de fierbere - 60 de grade;
- pune lamaie in ceai, atunci când acesta nu sa răcit un pic;
- Ginger dezvăluie pe deplin calitățile sale atunci când aglomera cu apă clocotită;
- mierea își pierde proprietățile sale medicinale, la temperaturi de peste 40 de grade;
- dacă ai pus prea mult cuișoare de ceai, ar ucide aroma de scorțișoară.
Pune intr-un baton de scorțișoară ceașcă și să dea băutură câteva minute „apoi“ sub capotă.
Băutura ușor răcit se pune un cerc de lamaie si miere.
Aflați cum să prepara ceai pe baza de ghimbir și alte componente pot fi aici.
Pentru a face această băutură, mai întâi pregăti mere bulion. fin tăiate fructe, zahăr stropite, turnat apă fierbinte și se fierbe timp de aproximativ zece minute.
Apoi, se va adăuga la ceai verde bulion și scorțișoară.
cu portocaliu
În această rețetă, nu folosesc fructul în sine, și coaja acestuia. Peel se toarnă apă clocotită și se păstrează câteva minute pentru a se încălzi, apoi se toarnă într-un recipient de ceai verde, băț de scorțișoară plasate și lăsat să infuza câteva minute.
Această băutură de ceai numit „pentru starea de spirit.“
Potrivit nutriționiștilor, dacă bei ceai cu lamaie si scortisoara pe stomacul gol, înainte de mese. ajută la reducerea poftei de mâncare, și, prin urmare, nu colectează pentru excesul de greutate masă acoperită cu generozitate.
În plus, ceai cu lamaie - un bun remediu pentru tuse într-un sezon, atunci când răceli și pândesc următoarea victimă.
In aceasta reteta foloseste ceai verde, felii de lamaie pe ceasca de vapori, scorțișoară pudră și miere. Cinnamon este necesar să se facă o cantitate mică de apă la fierbere într-un recipient separat și apoi se toarnă într-o ceașcă de ceai.
cu cuișoare
Este foarte important pentru raportul dintre ingrediente, astfel încât nici un gust nu este copleșit de altă parte, ci doar completează global „buchet“.
Garoafe ia 4 bucati, ghimbir - lungime de doi centimetrice de rădăcină, scorțișoară - o linguriță. Ceaiul este cel mai bun de a utiliza negru.
Cu menta verde proaspata, de asemenea, va merge perfect ceaiuri negre. Este preparată într-un ceainic. Măcinat câteva frunze de mentă și aruncat acolo.
Apoi - ghimbir, rasă și scorțișoară.
Pe proprietățile curative ale ceaiului cu menta si contraindicatiile sale invata aici.
Laptele este folosit destul de mult (100 ml), în timp ce apa - doar de două ori.
Ceaiul negru este produsă în mod tradițional, se adaugă în lapte, condimente și încălzite miere.
cu dafin
Pot pune o frunză de dafin în ceai? Desigur, în cazul în care acest ceai - pentru pierderea in greutate. Printre multe retete similare, acest lucru este, probabil, cel mai neobișnuit.
El a făcut chiar și fără frunze de ceai: într-o cratiță pe aragaz fiert în apă normală un băț câteva frunze de dafin si scortisoara, procesul dureaza 15 minute.
Tasty sau nu este discutabil, dar rezultatul, după cum spun nutritionistii se dovedește bine. Luați această băutură pe stomacul gol.
Rețetă de ceai cu miere pentru pierderea in greutate
Pentru a da efectul dorit de ceai, scorțișoară preparată cu apă clocotită, se acoperă recipientul cu un prosop timp de aproximativ o jumătate de oră.
După aceea, a pus în miere pentru băuturi și trimis la frigider. unde va petrece toată noaptea și cum să fiarbă. Bea acest ceai de două ori pe zi.
Cum să bea această băutură
Prin urmare, pentru a alege unul care vă place cel mai bine, la care sunteți obișnuiți. chiar a păstra în minte: negru este deosebit de bună dimineața, iar verde este de preferat să bea seara.
Observați modul în care corpul tau reactioneaza la negru bea în mod normal, crește presiunea și nu foarte bine acceptată de către persoanele care au tendința de a migrena.
Dacă aveți de gând să bea ceai ca un mijloc de a pierde in greutate. durata cursului, atunci ai nevoie pentru a alege ceaiul care ia mai bine corpul tau.
De multe ori, în rețetele indicate: bea ceai pe stomacul gol. Nu ignora această recomandare, în caz contrar, ceaiul nu va funcționa așa cum ar trebui, și toate eforturile tale vor merge în jos de scurgere.
Cum se pisa scorțișoara
Primul lucru care vine în minte - pentru a folosi o mașină de măcinat cafea sau blender, dar rezultatul nu te va multumi, uniform măcinat pudra nu primiți.
Prevederi: condimente uscate pe stick-o tigaie fierbinte. Cinnamon va deveni fragile.
Pune-l într-o pungă de plastic, merge pe ea cu un sucitor, apoi se toarnă bucăți mici obținute într-o râșniță de cafea, o moară sau blender pentru utilizarea acestor dispozitive să urmeze.
Știi diferența dintre o monetărie de Melissa? Vom spune! Răspunsul la întrebarea uita la acest articol.
Cum de a alege și de a distinge adevărata scorțișoară
Încearcă să se concentreze asupra producătorului. în cazul în care a adus scorțișoară din Sri Lanka și este un produs cunoscut britanic, firmele franceze și olandeze (aceste țări au păstrat legături economice cu fostele colonii), este probabil - un produs de calitate.
O astfel nu se poate spune despre produsele oferite de Statele Unite și Germania (din care face condimentul în aceste țări, este greu de spus, este probabil ca de scorțișoară din China).
Cumpara scorțișoară mai bine în conductele. Cât costă? Pulberea, desigur, va fi mai ieftin, dar calitatea este în valoare de bani. Și o garanție împotriva falsurilor - de mai sus.
Vorbind de prospețime condimente spune aroma puternica, usor dulce.
Contraindicații și eventualele prejudicii
Cel mai mare pericol este disponibil în scorțișoară substanță cumarină - în doze mari, se face rau ficatului, provoacă dureri de cap.
Am arătat deja prejudiciul potențial de scorțișoară pentru femeile însărcinate și mamele care alăptează. Dar cine altcineva este contraindicat în acest condiment:
- hipertensiune arteriala;
- persoanele cu coagularea sângelui scăzută (scorțișoară dilueaza);
- pacienții care au niveluri ridicate ale temperaturii corpului;
- cei care au remarcat idiosicrazie condimentele.
Inna B .. „În propria noastră experiență că scorțișoară ceai ajută să piardă în greutate. Nu bea doar produse de patiserie și prăjituri lor. Din diferite rețete mi-a placut ceai cu scorțișoară și ghimbir ".
Anna K .. „Familia mea iubește ceai cu scorțișoară toate. băutură de iarnă Minunat. Când vom merge pe natura puietul, să ia întotdeauna un termos cu acest ceai pentru a menține cald. "
Anrey L. nutritionist. „Scortisoara ajuta doar pe cei care nu se află pe canapea toată ziua, în speranța că greutatea suplimentară se va pleca. Scortisoara - adjuvant, plus fata de activitatea fizica si dieta, cel puțin lumina ".
Anatoli V. endocrinolog. „Dacă nivelul de zahăr din sânge este foarte mare, mananca scorțișoară, un sfert de linguriță în fiecare zi sau o dată la două zile. Acest condiment ajută insulina este mai bine absorbit în organism ".