Pectina poate fi înlocuit?
Cu cât vă puteți înlocui pectină. pentru a găti un delicios gem sau jeleu de cireșe. Pectina este o substanță naturală din fructe, care ajută la îngroșa gemuri și jeleuri. Astăzi este disponibil sub formă lichidă sau pulbere. Cu toate acestea, nu este întotdeauna disponibil în magazine. Încercați să-l înlocuiască cu alte alternative, cum ar fi gelatină și amidon.
mere coaja
Puteți să-l înlocuiască cu un mere coaja. coaja de mere este una dintre cele mai mari surse de pectină, și poate fi utilizată pentru înlocuire în gem sau jeleu. Se prepară fructe crude, boabe sau suc de fructe și se adaugă zahăr așa cum este indicat în rețetă. Pentru a înlocui pectină, mere coaja și aproximativ 10 coaja asociat într-un tifon curat și se pun într-o cratiță, în cazul în care se fierbe blocajul. Se fierbe până când amestecul se îngroașă. După ce amestecul se ingroasa doar șterge.
Mere, afine, coacăze, struguri, mure, agrișe, prune și gutui conțin o mulțime de pectină. Încercați să le combine cu fructe mici în pectină, cum ar fi căpșuni, piersici, afine, cireșe, pere, caise și rubarbă la gem mai gros. De asemenea, fructele coapte conțin, în general, mai mult decât pectina de fructe coapte. Cu toate că dacă este folosit pentru ingrosarea fructelor necoapte ei vor da aroma mai puțin. Se spală fructele și adăugați-le la blocajul de partid de la începutul procesului de gătire pentru a înlocui un agent de îngroșare.
coji de fructe
Pentru a înlocui pectina poate fi folosit piei de multe fructe. Uneori, ele includ o rețetă ca un agent de îngroșare natural. mijloc alb si coaja de portocala si grapefruit poate fi înlocuit cu un agent de îngroșare. Un număr mic de a le include pentru a prepara jeleu sau marmeladă.
timpul de gătire
timpul de gătire reduce nevoia de pectină. Rețete fără pectină necesita mai mult timp de preparare. Gem sau jeleu gatiti până când zagusteyut. Pentru această metodă, se adaugă zahăr de fructe sau suc de fructe, a pus pe foc mediu și se aduce la fierbere. Simmered până când volumul amestecului este redus la aproape jumătate din volumul inițial, astfel este condensat. Amestecul fierbinte a fost preparat și turnat în bănci pregătite. Apropo, pentru a păstra cireșe pot umple cu sirop.
amidon de porumb
Înlocuiți agent de îngroșare poate fi amidon de porumb, un agent de îngroșare pe bază de amidon. Adăugat la fructe, preparate cu zahăr, se ingroasa, de asemenea, gem sau jeleu.
În unele rețete pe care le puteți înlocui agent de îngroșare natural este gelatina. Și dacă utilizați gelatină aromate, adaugă luminoase de culoare și aromă de fructe.
suc de lămâie
Pentru a înlocui agentul de îngroșare natural poate adăuga suc de lămâie, acesta va ajuta, de asemenea îngroșa jeleuri. Doar stoarce sucul de la o lamaie intr-un lot de gem sau jeleu.
pectină lichidă
Pentru a înlocui pectină lichidă pe uscat, folosiți două linguri agent de îngroșare lichid pentru fiecare agent de îngroșare uscat patru lingurițe.
Agar facut din alge, poate acționa ca un agent de îngroșare. Ele pot fi înlocuite cu un agent de îngroșare în rețetele de gemuri și jeleuri.
Vă rugăm să rețineți că înlocuitorii diferite abilități diferite de gelificare. Dacă doriți să înlocuiți pectină. experimentul pentru a determina care substitut este mai potrivită pentru o varietate de rețete.
Vă recomandăm:
- Pectina este găsit
- pectină de măr
- citrice pectina
Untitled Document
P.S. Puteți obține chiar acum cartea gratuit CUM SĂ ELIMINAȚI belly fără a epuiza diete, multe pastile si echipamente scumpe, plus exercitarea newsletter-ul nostru săptămânal aici. care include o mulțime de informații utile pentru a pierde in greutate. precum și modul în care să pregătească un delicios rețete cu conținut caloric scăzut.