Brânză la cuptor - nu este singura versiune a populare feluri de mâncare. Acei oameni prefera, probabil, versiunea desert de ceva posytnee - cu carne tocată, carne de pui sau ciuperci. Și doar o astfel de gratin - piure de cartofi în cuptor - ne-am decis să vă răsfățați astăzi Gayane Sargsyan.
În ceea ce privește umplându-l Guy folosit carne tocată amestec, ceapă prăjită și morcovi. Eu, la rândul său, aduce în atenția dumneavoastră câteva caserole opțiuni de piure de cartofi în cuptor - cu carne de pui, carnea de vită și de cod. Încercați și alege pentru familia ei versiunea cea mai delicioasa.
Caserola de piure de cartofi în cuptor: o reteta cu o fotografie
Informații despre rețeta
- 300 g de cartofi
- 200 g de carne tocată amestecată
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 2 linguri. linguri de pasta de tomate
- 50 g unt
- 50 ml de ulei vegetal
- 1 lingura. pesmet lingură
- sare si piper dupa gust
Baza acestei caserole - piure de cartofi. Pentru prepararea ei colecta cartofi albi în vârstă - tuberculii sunt fierte moi mai repede. Spălați-le în apă caldă, coaja. cartofi mici gatiti tuberculi întregi, mari, tăiate în bucăți 2-4. Deci, va fi fiert moale uniform, iar timpul de preparare va fi redus.
Cartofi preparați, loc într-o tigaie adâncă, se toarnă apă clocotită, astfel încât să acopere complet segmentele. Se pune oala la foc mediu. Odată ce apa ajunge la fierbere, pentru a regla căldura astfel încât să se mențină un turbionară slab, dar continuu. După 10 minute, cartofi sare. După 10 minute, se scoate tava de căldură și de scurgere. Pan din nou pus deja oprit timp de 2-3 minute. Nu-l acoperă cu un capac care are cartofi uscate. Apoi se adaugă unt și piure de cartofi tolkushkoy sau blender pana la omogenizare - sosul finit ar trebui să rămână cocoloașe. Dă în masă să se răcească ușor.
Puteți folosi gătit caserole mash, care este lăsat de cina de ieri. Acest fel de mancare va fi mai puțin gustoase.
Se prepară ingredientele pentru umplutură. Peel și fin cotlet sau răzuiesc ceapa și morcovul. prăjesc în ulei vegetal fierbinte timp de 3 minute.
Adăugați la legumele de carne tocată. Acest lucru poate fi carne de vită, porc sau un amestec al acestora. Prăjește carnea până la făcut.
Se condimentează cu sare și piper și se adaugă pasta de tomate. Se amestecă bine carnea de vită, de rupere în sus bulgări, capac, lăsați să zacă pe rafturi, la cantitatea minimă de căldură timp de 5 minute.
Se unge un vas termorezistent cu unt si se presara cu biscuiti zdrobit. Pune-l pe timp de 5-7 minute în congelator. Se toarnă într-o formă de jumătate refrigerată de cartofi piure, nivel.
Imprastiati umplutura pe partea de sus a cărnii. Ușor ei robinet să nu părăsească goluri.
Închideți sosul de carne de vită la sol rămasă.
Pune-o caserola într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute. Dă-i un pic rece în formă, și apoi răsturnați ușor pe o placă de lemn.
Se taie în bucăți și se servește cu salată de legume sau legume feliate. Poftă bună!
Caserola de piure de cartofi cu carne de pui și brânză
- 500 g de cartofi mici decojiți
- 50 g de unt topit
- 4 pui coapse fara piele
- 2 linguri. ulei de masline linguri
- 1 lingura. lingura tarhon proaspat tocat
- 75 g de cașcaval ras
- 50 g de pesmet
- sare, piper negru macinat
Se fierb cartofii pana cand se inmoaie in apa sarata. Se scurge și se mash cu jumatate din unt, dacă este necesar - piure de podsolite. Vaselina coapsei de pui ulei de masline, se condimentează cu sare și piper. Se toarnă într-o matriță și se coace timp de 30 minute.
Se unge vasul de copt de mică adâncime de 25 cm în restul de unt diametru. Scoateți oasele din pui si se toaca grosolan. Puneți puiul în forma, nivelul si se presara cu tarhon. Top piure de cartofi uniform, se presara cu branza, apoi pesmetul. Se coc la 200 de grade timp de 15-20 minute. Top ar trebui să fie rumenita și brânza - topita.
caserola de cartofi cu carne de pui si chimen
- 450 g de cartofi
- 300 g de carne de pui
- 60 g de ceapă
- 1 ou
- 1 gălbenuș de ou
- sare și piper negru - dupa gust
- 1 h. Chimion lingură
- 3 h. Grișul Lingura
- 30 g ulei de unt - pentru formele de lubrifiere
- 90 g de cremă
- 30 g de patrunjel proaspat
Se curata cartofii, se spală și se fierbe în apă sărată până la fragezire. Scurgeti cartofii pyuriruyte. Se fierbe carnea de pui, lasa sa se raceasca, apoi se taie în bucăți mici. Se curata ceapa din pieliță, se taie în cuburi mici, se prăjește în unt. La final, se adaugă fileurile și se fierbe împreună pentru încă 1-2 minute.
Conectează-te cu cartofi zazharki, se condimentează cu piper si seminte de chimen, și se adaugă gălbenușurile de ou, grișul și se amestecă bine. Puneți masa în matriță, untul unsă, nivelul și abur la 200 de grade timp de 30 minute. Umplutura caserola terminat cu smântână și plante aromatice, servite pe o masă, se taie în porții.
stil rustic caserolă în cuptor
- 500 g de cartofi purificat
- 1 lingura. lingură de ulei de măsline
- 1 cap de ceapa mare
- 500 g carne de vită tocată
- 200 ml de bulion de carne de vită
- 1 oră. Turnati sos dulce și acru, de tip Worcester
- sare și piper negru
- 50 g unt
Pune cartofii fierti pentru piure de cartofi în apă sărată. Mayhem ulei de măsline într-o mare prăji pan felii subtiri ceapa semicerc timp de 4-5 minute, până se înmoaie. Nu uitați să se agite la ceapa nu este ars.
Măriți căldura, se adaugă tocătura și se fierbe, amestecând, până când masa întunecare. În procesul de prăjire cocoloașe zdrobi cu o lingura de lemn. Se toarnă umplutura în bulion, sare și piper și se fierbe încă 10 minute.
Se scurge apa din cartof finit, piure cu unt în must. Scoateți proba și, dacă este necesar, masa podsolite. Se transferă carnea tocată în formă de dimensiuni 15x15 cm. Top distribuie piureului. Se coc la 200 de grade timp de 15-20 de minute, până când antena ușor rumenit.
Caserola de piure de cartofi cu pește și praz
- 500 g de cartofi purificat
- 50 g unt
- sare și piper negru
- 1 tulpină praz (partea alba)
- frunze de dafin 1
- 400 g de tocat fileurile fără piele de cod
- lapte 400ml
cartofii sunt tăiate bucăți mari și se fierbe până când înmoaie în apă clocotită cu sare timp de 20 de minute. Se topeste jumatate din unt intr-o tigaie mare. Căliți praz, se taie în felii subțiri, timp de 5-7 minute, amestecând din când în când. Scoateți tava de pe foc si se pune deoparte.
Se toarnă laptele într-o tigaie și se aduce la fierbere. Pune bucăți de cod și frunze de dafin și se fierbe timp de 8-10 minute. Se scurge laptele, îndepărtați lavrushku și pește rece. Mash cartofii cu restul de unt, sare și piper. Se amestecă ușor praz cod, pentru a schimba umplutura într-o mare formă refractară de 1 litru. Acoperiti cu sos, se fierbe la 190 de grade pana se rumeneste. Ca un fel de mâncare pentru o caserolă poate fi hrănite mazăre sau porumb.
- Carne de porc cu roșii în cuptor în franceză
- gratinat de cartofi cu branza: gatiti la cuptor
- Suncă din carne de porc în gaura: gatiti in cuptor
- Broccoli caserolă în cuptor: 3 cea mai bună opțiune
